5 najboljih japanskih koktela za napraviti kod kuće

 5 najboljih japanskih koktela za napraviti kod kuće

Peter Myers

Između živahne gastronomske scene i ugrađenog mentaliteta koji tako često naglašava umijeće i savršenstvo, Japan je savršeno postavljen za vrhunsku koktel igru. Ovo je, naposljetku, nacija koja vam je donijela sashimi i dom je restorana s najviše Michelinovih zvjezdica u bilo kojoj zemlji na planeti Zemlji.

Vidi također: Evo najboljih metoda za podgrijavanje ostataka lososa

Povezana literatura

  • Najbolji francuski kokteli
  • Najbolji talijanski kokteli
  • Japanski rum

A da ne govorimo o fantastičnim bratskim prizorima piva, sakea i biranih žestokih pića poput viskija koji se odvijaju u zemlji izlazećeg sunca. Dakle, naravno da će mjesto koje voli barove i koje vam je donijelo izakayu briljirati u koktelu. Pijuckati u Tokiju, Osaki ili Kyotu znači doživjeti najbogatiju kulturu koktela. Ali, nažalost, ne možemo uvijek stići tamo. Srećom, mnoga od ovih miješanih čuda možete napraviti kod kuće.

U nastavku su neka sjajna pića koja će vas uvesti u široki i gostoljubivi svijet japanskih koktela (i onih jednostavno inspiriranih japanskom kulturom). Neki su klasici, drugi izvučeni od vještih barmena, a treći još uvijek iz fantastične nove knjige Michaela Anstendiga i Masuhira Urushida, Japanska umjetnost koktela. Kao što knjiga upućuje, provjerite svoje lokalne japanske tržnice ili online trgovine za neke od najneobičnijih sastojaka. Živjeli!

Povezano
  • 9 najboljih rumova za Mojito koje možete nabaviti
  • 7 najboljihkutije za pretplatu na viski u 2023.
  • 10 najboljih slatkiša za proslavu Valentinova

Myoga Fix

Ovaj lijepi broj donosi japanski gin i liker od naranče, prekrasno izmijenio Chartreuse. Za piće tako blijede boje, oduševit će vas široki spektar suptilnih okusa.

Sastojci:

  • 1,5 oz Suntory Roku Gin
  • .75 oz Combier Liqueur
  • .5 oz svježeg soka od limuna
  • .25 oz jednostavnog sirupa
  • 1 bar žlica Yellow Chartreuse
  • Prskanje šampanjca
  • Prstohvat soli
  • Pola svježeg myoga pupoljka

Metoda:

  1. Pomiješajte svježu myogu u shakeru za koktele s jednostavnim sirupom.
  2. Dodajte gin, Combier, limunov sok, Chartreuse i sol te protresite s ledom.
  3. Fino procijedite u čašu i dodajte malo šampanjca.
  4. Napunite čašu mrvljenim ledom i ukrasite kriškom svježe myoge.

Bijeli tigar

Ovaj koktel napravljen je oko Japanski viski, ali uključuje i talijanski i tajlandski štih. “Tajlandski bosiljak ima jedinstvenu notu anisa i papra koja dodaje biljnu dubinu koja, u kombinaciji s parfemskim citrusima bergamota i svijetlozelenom jabukom i cvjetnim notama Tokija, čini koktel jedinstvene dubine, a da nije pretežak.” Kaže voditelj bara Mizu Ed Parowski. “Watkins dodaje začin za pečenje i vaniliju kako bi okus koktela bio bogatiji i topliji ovog putagodine.”

(Kreirao Ed Parowski, Mizu, Charlotte)

Sastojci:

  • 1,75 oz Suntory Toki Japanese Whiskey
  • 1 oz Cocchi Americano natopljen tajlandskim bosiljkom
  • 0,75 oz Italicus bergamot liker
  • 2 crtice Watkins aromatične gorčice

Metoda:

  1. Dodajte sve sastojke u čašu za miješanje.
  2. Dodajte led i miješajte dok se ne razrijedi.
  3. Procijedite veliku kocku i ukrasite tajlandskim listom bosiljka.

Yuzu-Shio Daiquiri

Ovaj recept Masahiro Urushido koristi japanski rum i poseban sirup za čudesan izgled Daiquirija. Također poziva na prekrasne note citrusa koje nudi yuzu. Prozračan je, slojevit i fantastičan do posljednje kapi.

Sastojci:

Vidi također: 11 najboljih krema za oblikovanje kose za muškarce u 2023. za savršenu kosu
  • 1,5 oz Mount Gay Silver Rum
  • .5 oz Cor Cor Red Okinawan Rum
  • .75 oz Shio Koji Pandan sirup*
  • .5 oz svježeg soka od limete
  • .25 oz yuzu soka
  • Kotač od limete za ukrašavanje

Metoda:

  1. Pomiješajte rumove, pandan sirup, sok od limete i sok od yuzua u shakeru za koktele s ledom .
  2. Protresite i procijedite u kupe.
  3. Ukrasite kolutom limete.

*Shio Koji Pandan sirup: U malom loncu pomiješajte 1,25 šalice vode i 1,25 šalice šećera na srednjoj vatri, miješajući da se šećer otopi. Dodajte 2 cijela lista pandana i pustite da smjesa zakuha. Maknite s vatre, poklopite i ostavite da se ohladi. Procijedite kroz gazu, dodajte 1/2 unce shio kojija(dostupno na većini japanskih tržišta i online) i pomiješajte. Prebacite u hermetički zatvorenu posudu, zatvorite i čuvajte u hladnjaku do 1 mjeseca.

Whisky Highball

Možda ne postoji legendarniji i repliciraniji japanski koktel od Highballa. U svojoj srži, to je prilično jednostavno piće, naglašavajući dobar duh i tehniku ​​više nego bilo što drugo. Recept iz Puncha odjekuje dugogodišnjom tradicijom osvježavajućeg pića. Ne zaboravite točiti pažljivo i koristiti najbolji limun koji vam se nađe pod rukom. Kao što stručnjak Masahiro Urushido kaže u svojoj knjizi, ovo bi piće trebalo biti "vrhunski ledeno hladno kako bi zadnji gutljaj s mjehurićima bio jednako hladan i pjenušav kao i prvi."

Sastojci

  • Japanski viski od 2 oz (predlažemo Nikka viski iz bačve)
  • gazirana voda do vrha
  • limun za ukras

Metoda:

  1. U Highball čašu napunjenu ledom, ulijte viski.
  2. Prelijte soda vodom, pazeći da ne izlijete izravno na led.
  3. Ukrasite izrazom limuna.

Sake Mojito s đumbirom i umeboshijem

Ovaj složeni koktel zahvaljujući Food 52 fokusiran je na ukiseljeno voće inače poznato kao umeboshi i Japanski liker od šljiva koji se zove umeshu. Krajnji rezultat ljubi samo more, nudeći dašak soli uz slatke i trpke elemente. Možda će uskoro postati vaš omiljeni Mojito od njihsve.

Sastojci za mojito:

  • 2 žlice umeboshija, bez koštica i nasjeckanog
  • 8  svježih listova mente, plus još za ukras
  • .5 oz jednostavnog sirupa od đumbira*
  • 1 oz svježe iscijeđenog soka od limete, plus kolutovi limete za ukras
  • 1 unca  sakea
  • 1,5 oz umeshu
  • 1 oz bijelog ruma

Jednostavni sirup od đumbira Sastojci:

  • 1 šalica  granuliranog šećera
  • 1 šalica  vode
  • 1  (2 inča) komad svježeg đumbira, oguljen

Metoda:

  1. Nježno izmiksajte umeboshi i listiće mente na dnu čaše za posluživanje.
  2. Ostavite sa strane. Napunite čašu smrvljenim ledom i dodajte jednostavni sirup od đumbira, sok od limete, sake, umeshu i bijeli rum.
  3. Dobro promiješajte da se sjedini.
  4. Ukrasite tanko narezanim kolutovima limete i svježom mentom grančica.

*Metoda sirupa od đumbira: Pomiješajte šećer, vodu i đumbir u malom loncu. Pustite da zakipi, zatim smanjite vatru i kuhajte oko 5 minuta ili dok se šećer potpuno ne otopi, često miješajući. Izvadite đumbir i ohladite smjesu na sobnu temperaturu prije upotrebe. Čuvati u hladnjaku do 2 tjedna.

Peter Myers

Peter Myers iskusan je pisac i kreator sadržaja koji je svoju karijeru posvetio pomaganju muškarcima da se nose s usponima i padovima života. Sa strašću za istraživanjem složenog i stalno promjenjivog krajolika moderne muškosti, Peterov je rad predstavljen u brojnim publikacijama i na web stranicama, od GQ-a do Men's Healtha. Kombinirajući svoje duboko poznavanje psihologije, osobnog razvoja i samousavršavanja s godinama iskustva u svijetu novinarstva, Peter donosi jedinstvenu perspektivu u svoje pisanje koje je istodobno provokativno i praktično. Kad nije zauzet istraživanjem i pisanjem, Peter se može naći kako planinari, putuje i provodi vrijeme sa suprugom i dva mala sina.