Kada većina ljudi razmišlja o veganskoj prehrani, obično su svjesni da vegani ne smiju jesti životinjske proizvode poput mesa, peradi, ribe, jaja i mliječnih proizvoda. Možda čak znate da neki vegani također izbjegavaju med jer komercijalni proces proizvodnje meda može biti štetan za zdravlje pčela. Ali jeste li znali da mnoga vina također nisu veganska?

Iako su osnovni sastojci vina po prirodi veganski — budući da sok od grožđa i kvasac nisu životinjski proizvodi — stvarni proces je proizvodnja i bocanje vina često uključuje korištenje životinjskih sastojaka koji se nazivaju sredstva za bistrenje. U suštini, osim ako se serija vina ne pusti da odstoji dosta dugo, sadržavat će talog iz grožđa. Budući da je u najboljem interesu komercijalnih vinarija da vino pune u boce čim je spremno za oslobađanje bačve, vino često nema toliko dugo da se taloži. Stoga, kako bi ubrzali proces, vinari često koriste sredstva za bistrenje, koja su ljepljive tvari koje se lijepe na čestice u vinu, kako bi se zatim mogle filtrirati. Konačni postupak filtriranja uklanja gotovo sve agense za bistrenje, ali agensi nisu samo sami životinjski proizvodi (kao što je staklo iz ribljeg mjehura, želatina iz papaka, kazein i albumin iz bjelanjaka), već ih obično proizvode i industrije koji iskorištavaju životinje.

Srećom, postoji nekoliko velikih vinarakoji koriste veganska sredstva za bistrenje ili daju vinu dovoljno vremena da se slegne, negirajući u potpunosti potrebu za sredstvima za bistrenje. Nastavite čitati o najboljim veganskim vinima i napravite sljedeće točenje veganskog vina u kojem ćete se osjećati ugodno.

Veganska vina s ponosom

Vegani mogu s povjerenjem pijuckati dok uživaju u bilo kojem od ukusna vina iz Proudly Vegan Wines. Proudly Vegan je robna marka koja stoji iza četiri 100% veganska vina — čak i do tinte i ljepila na etiketi — a sva su registrirana od strane Vegan Society. Veganska vina iz Proudly Vegan uključuju Merlot, Prosecco, Rosé i Sauvignon Blanc. Voćni Merlot dolazi iz čileanske Valle Central i ima bogatu mješavinu višnje i šljive s notama kave i čokolade. Lagani Prosecco dolazi iz Veneta, Italija, Prosecco DOC. Ima 11% ABV i sadrži aromatične note lješnjaka i jabuke. Poput Merlota, Sauvignon Blanc dolazi iz čileanske regije Valle Central i ima osvježavajuće, oštre okuse ogrozda, marakuje i blistave limete, dok je Rosé ugodno cvjetan s istaknutim voćnim okusima maline i šljive.

Avaline Wine

Iako naziv možda ne odaje toliko vegansko koliko ponosno veganska vina, Avaline je također 100% veganska marka vina. Njihove veganske sorte vina uključuju Pinot Noir, Crni, Bijeli i Rose. Sva Avaline   vina nisu samo veganska, već su i napravljena od organskog grožđa uzgojenog bez sintetičkih pesticida. Tamo subez dodanih umjetnih sastojaka, šećera, boja ili koncentrata. Avaline je predan potpunoj transparentnosti u označavanju i sastojcima. Bijelo vino je posebno ukusno. Osvježavajuće je suho i hrskavo i ima savršenu notu citrusa.

Najzdravije vegansko vino: Wonderful Wine Co.

Mnoge vegane privlači veganska prehrana zbog njenih zdravstvenih dobrobiti, pa ako tražite vegansko vino koje je zdravije od većine standardnih vina, svidjet će vam se linija veganskih vina s niskim sadržajem šećera Wonderful Wine Co. Ne samo da su sva vina veganska, već su i s niskim udjelom ugljikohidrata, s niskim udjelom šećera, Paleo, keto, bez pesticida, organska su i s niskim sadržajem sulfita. Štoviše, ova veganska vina proizvedena su na održiv način, ne sadrže dodani šećer i sadrže manje kalorija od većine komercijalnih vina. Sorte uključuju California, Chardonnay, Malbec, Malvasia Bianca i Rosé.

Najbolje ekološki prihvatljivo vegansko vino: Frey Vineyards 2019 Biodinamički cabernet sauvignon

Ako su ekološke prednosti vegana ono što najviše odgovara vašim vrijednostima i prioritetima, trebali biste pogledati veganska vina iz Frey Vineyards. Ova nagrađivana veganska vina također su bez glutena, organska su i ne sadrže dodane sulfite. Štoviše, Frey Vineyards je prvi biodinamički vinograd u Sjedinjenim Državama, što označava njihov proces uzgoja koji podržava tlo, podzemne vode i divlje životinje uvinograd. Iako imaju mnogo veganskih vina, volimo biodinamički cabernet sauvignon iz 2019. koji sadrži grožđe iz Mendocina u Kaliforniji. Ovo živopisno crveno ima 14% ABV i ima okus pimenta i bobice. Kao i sva vina iz vinograda Frey, nema dodanih sulfita.

Najbolje vegansko vino u limenci: vina u limenci Protector Cellars

Vino u limenci postalo je sve popularnije jer nudi prikladan način uživajte u vinu dok ste u pokretu. Bez obzira idete li na elegantan piknik ili jednostavno želite uživati ​​u ljetnom roséu na plaži, možete uživati ​​u konzerviranim veganskim vinima iz podruma Protector. U ponudi imaju nekoliko ukusnih veganskih vina. Za ljubitelje crnog vina, Cabernet Sauvignon 2020 je Cabernet Sauvignon (77%) iz regije unutar Paso Robles AVA pomiješan s dodirom Syraha (15%) i Grenachea (8%). Ovo vegansko vino odležava 10 mjeseci u bačvama od francuskog hrasta, dajući hrastove note i meke tanine. Protector Cellars proizvodi i druga veganska vina u limenkama, uključujući lagani, pjenušavi Rose, Piquette i blistavi Sauvignon Blanc. Sauvignon Blanc jedno je od najhrskavijih veganskih bijelih vina. Sadrži grožđe iz vinograda u okrugu Santa Barbara koje je prešano u cijeli grozd i ima note citrusa, jabuke, kruške i marelice.

Najbolji veganski šampanjac: Champagne Legret Mineral

Champagne Legret Mineral je veganski šampanjac savršen za svaku proslavu. Izrađuje se odsamo grožđe Chardonnay iz vinograda u La Marneu na Côte des Blancs, Coteaux du Sézannais i du Petit Morin. Ovaj veganski šampanjac ima osvježavajući voćni, citrusni, blago cvjetni okus, s notama mineralnosti joda. raznolikost, koja donosi finoću i eleganciju. Ima 12% ABV.

Najbolji veganski prosecco: Bellissima Prosecco

Za izvrsne veganske prosecco i rosé opcije, razmislite o veganskim vinima iz Bellissima Prosecco. Bellissima Prosecco Brut je elegantan, bogat i vrlo suh. Ima arome zelene jabuke i svježe pečenog kruha. Imaju i Zero Sugar Prosecco za ljubitelje pjenušavih vina koji se žele kloniti šećera. Ovo suho vegansko vino je pjenušavo, lagano i kiselo, s okusom grejpa. Bellissima Prosecco proizvodi druga veganska vina, kao što su Sparkling Rosé, Prosecco Rose i Zero Sugar Sparkling Rosé.

Pretplata na najbolja veganska vina: Vegan Wines Wine Club

Za one koji vole ideja vinske pretplate, možete se pridružiti Vegan Wines Wine Clubu. Kao što naziv implicira, Vegan Wines održava tržište nekih od najboljih veganskih vina iz vinograda u Kaliforniji, drugim regijama Sjedinjenih Država, Čileu, Francuskoj, Italiji itd. Imaju čak i neka svoja veganska vina s etiketom. Svako vino na njihovoj stranici je 100% vegansko. Vegan Wine Club uključuje tromjesečne isporuke (jednu za svaku sezonu) od šest boca različitih ručnihodabrana, ukusna veganska vina iz istaknutih nacionalnih i međunarodnih vinskih regija. To je sjajan način da se upoznate s nekim od najboljih veganskih vina, od kojih su mnoga organska. Također možete prilagoditi svoje pošiljke na temelju svojih preferencija i možete odabrati sorte i berbe koje želite isprobati. Članovi kluba dobivaju druge pogodnosti poput popusta i ekskluzivnog pristupa ograničenim veganskim vinima.