Las Vegas je poznat po ekscesu - predstavama, švedskim stolovima koji nude sve što možete pojesti, ogromnoj količini neona. Praktično sve o Sin Cityju vrišti “Prepustite se! Više! Više!" Zato ne čudi da je od svih mjesta na svijetu, to dom najvjerojatnije jedne od (ako ne i ) najskupljih juha na svijetu.

Ako vi' u igri, zdjela juhe košta 688 dolara i poslužuje se u Talon Clubu, VIP privatnoj igraonici koja se nalazi u Cosmopolitanu u Las Vegasu. Cijena je osmišljena u čast kineskog vjerovanja da je broj 8 najsretniji broj. (Na kantonskom i mandarinskom, svijet za bogatstvo zvuči vrlo slično riječi za osam, dakle sreća.)

Da se vratimo malo unatrag: od 2005. najskuplja juha na svijetu prema Guinnessova knjiga svjetskih rekorda , nazvana je Buddha Jumps Over the Wall i mogla se pronaći u Kai Mayfairu u Londonu. Napravljen je od peraje morskog psa, morskog uha, japanske cvjetne gljive, morskog krastavca, sušenih jakobovih kapica, piletine, huan šunke, svinjetine i ginsenga i morao se naručiti pet dana unaprijed zbog sastojaka. Godine 2005. koštao je 190 USD, što bi danas bilo otprilike 238 USD. Još jedan jak konkurent bila bi predsjednička goveđa juha s rezancima, koja se može pronaći u Niu Ba BA u Taipei Cityju, Tajvan, i prodaje se za 325 dolara (od 2017.).

Ako su ovo doista dvije najskuplje na svijetu juhe, ova juhaiz kluba Talon uvelike bi nadmašio obje.

Ali, što ovu juhu čini tako posebnom? Svodi se na jednu riječ (koja je ujedno i njegov ključni sastojak): Cordyceps.

Cordyceps je "gljiva gusjenica" i, ako niste mogli reći, nevjerojatno je rijetka. Ime je izvedeno iz grčke riječi za "glavu toljage" i raste samo na odabranim sezonskim mjestima iznad 3.800 metara (12.000 stopa) nadmorske visine. Kada se ubere, Cordyceps se procjenjuje na 14.000 dolara po gramu. (S 453,5 grama što je jednako jednoj funti, to bi ukupno iznosilo 6,349,000 dolara po funti.)

“Cordyceps je dobro poznat u kineskoj kulturi, a ovdje u The Cosmopolitanu iz Las Vegasa, mnogi naši vrhunski igračka klijentela zahtijeva juhu. Iz zdravstvene perspektive, rečeno je da Cordyceps ima ljekovite prednosti kada se konzumira. Vjeruje se da gljiva može ojačati imunitet i izdržljivost,” kaže Bryan Fyler, izvršni kuhar The Cosmopolitana iz Las Vegasa.

Drugi vjeruju da Cordyceps ima moć djelovati kao prirodni lijek protiv raka, kao afrodizijak, i kao dodatak za usporavanje starenja.

Juha je, prema Fyleru, bila popularna među mnogim visoko rangiranim igračima koji posjećuju Talon Club. U 2017. poslužili su oko 100 zdjela, a kuhar kaže da očekuje barem toliko u nadolazećoj godini.

No, jedan sastojak ne čini juhu. Osim Cordycepsa (kojeg ima četvrt unce usvaka zdjela), juha sadrži pileća prsa s crnom kožom, Longan bobice i crvene datulje. Juha, poput Cordycepsa sama po sebi, ima zemljani okus.

Ako uskoro idete u Vegas i planirate postići veliki uspjeh (tko ne želi?), biste li potrošili cijenu na biti jedan od rijetkih koji će probati ovu juhu ove godine?