Drugi pupoljak: Što treba znati o pivovari Budweiser Budvar

 Drugi pupoljak: Što treba znati o pivovari Budweiser Budvar

Peter Myers

Pivovara u Češkoj je generacijama u ratu s Budweiserom, iako to vjerojatno niste primijetili.

Pivovara Budweiser Budvar u regiji Bohemije koja je koncentrirana na lagere predstavlja nekoliko očitih problema. Prvo, ime, protiv kojeg su se InBev (a prije Anheuser-Busch i drugi) okupili kako bi zaštitili svoj američki brend sličnog naziva. Zatim, sam brend koji ima nevjerojatnu sličnost s Budom kakvog poznajemo ovdje, od sheme boja i dizajna do slogana (Budvar je nekoć bio prozvan „pivom kraljeva“). Možda nema veličanstvene Clydesdales ili dosadne žabe, ali postoji određena sličnost.

Vidi također: Ovo je najbolje drvo za roštiljanje i dimljenje, prema mišljenju stručnjaka

Dvije izdavačke kuće provele su dobar dio prošlog stoljeća boreći se jedna protiv druge na sudu, prvenstveno zbog pitanja zaštitnih znakova. Budweiser je jako naporno radio i potrošio mnogo novaca kako bi prosječni u najboljem slučaju posao robne marke postao popularan, bez obzira gdje se ta kuća nalazi. U međuvremenu, njegov europski imenjak u Češkoj izrastao je u četvrtog najvećeg proizvođača u zemlji, unatoč svim pravnim naknadama i preprekama. Ali kao i sam Budvar pale lager, priča je složenija.

Vidi također: Sanjate o električnim vozilima? Ovi skriveni troškovi mogu vam promijeniti mišljenjePovezano
  • Što treba znati o Jeju crnoj svinji, kobe govedini ili svinjetini
  • Što treba znati o brazilskom roštilju, maraton ukusnog mesa
  • Što treba znati o marokanskoj kuhinji, bogatoj i raznolikoj kulturi prehrane

Takve su bitke vodile Budvarna određenim tržištima, uključujući Sjedinjene Države, rebrandirati svoje vodeće pivo u Czechvar. Teško je ne stati na stranu pivovare iz Starog svijeta, s obzirom na to da zapravo samo pokušava poštovati tradiciju i zemljopis. U tom dijelu svijeta kuhaju od 13. stoljeća, usput se pridržavajući zakona o čistoći. Za usporedbu, Bud je velika tvrtka koja brine o svom terenu. Već je progutao neke ozbiljne igrače u području zanata (uključujući ovaj najnoviji razvoj) i uglavnom se ne zaustavlja ni pred čim jer si to može priuštiti.

Do sada ste već svjesni regionalnosti vezan uz europsku cugu. To je razlog zašto neke od njihovih omiljenih izvoznih proizvoda nazivamo imenima kao što su Burgundija, Šampanjac, Rioja i Madeira. Budvar je rođen u istoj tradiciji, pivovara u gradu Budweis (České Budějovice, na materinjem jeziku). Baš kao što se lager iz Plsena zove Pilsner, tako bi se onaj iz Budweisa vjerojatno trebao zvati Budweiser. Čini se pošteno.

Ali postoje i neke sličnosti. Iako je pivarska tradicija u inozemstvu mnogo više ukorijenjena, dva brenda kakva ih poznajemo lansirana su otprilike u isto vrijeme. Bud je nastao 1876., dok je državna marka Budvar započela 1895. Prva je znatno veća, ali se obje uvelike oslanjaju na izvoz, zbog čega se svađaju od 1906. Na nekim mjestima, poput Britanije, dva imena ponekad dijeliti istotrgovac na malo i istovremeno, što znači da je na kupcu da odluči.

Prava na ime su važna, naravno, ali sve što trebate učiniti je kušati dva kultna piva jedno uz drugo vidjeti gdje zapravo leži honorar. Američka je verzija uglavnom bez okusa, s otprilike onoliko osobnosti koliko sugerira njezina izblijedjela boja slame. Češko pivo je punije, naglašenijeg tijela i lijepe jantarne nijanse. To nije posebno sjajno pivo, ali više nego pokazuje bavarsko majstorstvo lagera.

Anheuser-Busch je možda bio prvi od ta dva brenda, tehnički. Ali ako stvarno želimo poštovati povijest i terroir, mislim da bismo trebali početi zvati American Buda "St. Louis-er.”

Peter Myers

Peter Myers iskusan je pisac i kreator sadržaja koji je svoju karijeru posvetio pomaganju muškarcima da se nose s usponima i padovima života. Sa strašću za istraživanjem složenog i stalno promjenjivog krajolika moderne muškosti, Peterov je rad predstavljen u brojnim publikacijama i na web stranicama, od GQ-a do Men's Healtha. Kombinirajući svoje duboko poznavanje psihologije, osobnog razvoja i samousavršavanja s godinama iskustva u svijetu novinarstva, Peter donosi jedinstvenu perspektivu u svoje pisanje koje je istodobno provokativno i praktično. Kad nije zauzet istraživanjem i pisanjem, Peter se može naći kako planinari, putuje i provodi vrijeme sa suprugom i dva mala sina.