Je li med dobar za vas? Zdravstvene dobrobiti i više

 Je li med dobar za vas? Zdravstvene dobrobiti i više

Peter Myers

Ponekad se kaže da je zdraviji i prirodniji zaslađivač od šećera od šećerne trske, ali med postaje sve popularniji. No, je li stvarno bolji za vas od drugih oblika šećera? Med se nalazi u mnogim kuharskim receptima; možete ga pokapati na doručak od zobene kaše ili možete kuhati s njim za svoj losos s medom i češnjakom. Možda koristite med kao zaslađivač u jutarnjem čaju ili koktelu od pčelinjih koljena. U svakom slučaju, važno je naučiti više o ovoj svestranoj prehrambenoj tvari.

    Prikaži još 1 stavku

Uranjamo u slatku ljepljivu hranu kao što je med, njezine zdravstvene prednosti ili rizike i više. Čitajte dalje kako biste saznali sve što trebate znati o ovoj gustoj zlatnoj tekućini i kako je uravnotežiti u svojoj prehrani.

Povezana literatura

  • Kako napraviti vrući med
  • Prednosti limete

Kako se proizvodi med?

Med dolazi iz pčelinjih košnica, gdje se proizvodi više od potreba zajednice. Ovaj višak obično je izvor meda koji jedete. Iako ga neki ljudi uživaju, med je zapravo hrana koju proizvode pčele i namijenjena je pčelama. Med nastaje kada pčele skupljaju nektar, malo mijenjaju njegov sastav enzimskim djelovanjem i povrate ga.

Vidi također: Kako kuhati pršut kod kućePovezano
  • 5 načina na koje prehrana bogata proteinima koristi vašem zdravlju
  • Dobrobiti đumbira: 5 razloga zašto biste ga već danas trebali dodati na svoj popis namirnica
  • Najvrući krijumčarenje iz Meksika trenutno bi mogaoiznenaditi vas

Svježe ubrani med može sadržavati tragove pčelinjeg voska, pčelinjeg polena i dijelova tijela mrtvih pčela. Mnogi medovi su pasterizirani kako bi se ubile sve bakterije koje bi mogle biti u njima. Ostali "sirovi" medovi se pune u boce nakon što izađu ravno iz saća.

Je li žlica meda dnevno dobra za vas?

Med je manje kalorijski od rafiniranog šećera po gramu . Međutim, dok je med gušći od rafiniranog šećera po žlici, približno su jednaki u ugljikohidratima (~15 g) i kalorijama (50-60). Jedući žlicu meda svaki dan, svojoj prehrani dodajete toliko više kalorija.

I dok je istina da med sadrži neke hranjive tvari, mnogi komercijalni medovi prerađeni su na način da ih liše te ionako oskudne hranjive tvari. Sada možda mislite: "Je li sirovi med dobar za vas?" Sirovi med može zadržati početni nutritivni sadržaj proizvoda, ali ne biste trebali računati na bilo koji oblik meda kao izvor vitamina ili minerala jer su njihove koncentracije iznimno niske: manje od 1% preporučenog dnevnog unosa svakoga.

Visokokvalitetni med ima neke antioksidanse u sebi. Antioksidansi djeluju na sprječavanje oštećenja stanica u tijelu borbom protiv čestica koje uzrokuju bolesti; konzumacija može pridonijeti nižim stopama kroničnih bolesti poput raka i bolesti srca. Među posebnim antioksidansima koji se nalaze u medu su fenolne kiseline iflavonoide, koji također mogu pomoći u smanjenju upale.

Dobrobiti meda za zdravlje

Dokazano je da većina vrsta meda ima nekoliko zdravstvenih dobrobiti. Moguća iznimka od ovoga je Manuka med. Manuka med se pravi od nektara stabla Manuka, koje je porijeklom iz Australije i Novog Zelanda. Manuka stabla sada se često uzgajaju iu Sjedinjenim Državama, pa se tamo prodaje domaći Manuka med.

Jedinstveni antibakterijski spoj, metilglioksil, nalazi se u Manuka medu. Može djelovati protiv meticilin-rezistentnog Staphylococcus aureusa (MRSA) kao i protiv nekih sojeva Escherichia coli (E. coli), koji su česti uzročnici infekcija u bolnicama. Još jedna stvar koju Manuka med čini je skraćivanje vremena potrebnog za zacjeljivanje rana. U Sjedinjenim Državama FDA je 2007. godine odobrila Manuka med kao lijek za rane. Ali Manuka med čini više od samog liječenja postojećih stanja.

Čini se da Manuka med ima neke preventivne učinke na tijelo. Jedna je studija pokazala da je konzumacija Manuka meda, ali ne komercijalnog meda, rezultirala smanjenom količinom štetnih bakterija u ustima. Manuka med također kontrolira razine štetnih bakterija u probavnom traktu kako bi spriječio oralni mukozitis.

Koliko meda trebate pojesti dnevno?

Ako se odlučite za med, koristite ga kao i vi koristio bi bilo koji zaslađivač; štedljivo. Na kraju dana šećersadržaj se isto obrađuje u vašem tijelu. Mogli biste razmisliti o zamjeni rafiniranog šećera od trske visokokvalitetnim medom.

Vidi također: Neopjevani heroj kampiranja: Zašto je podstava vaše vreće za spavanje neophodna

Što se tiče ograničenja potrošnje meda? American Heart Association ne preporučuje više od tri žlice dodanog šećera za muškarce i ne više od dvije žlice za žene dnevno.

Postoje i neke skupine koje bi uopće trebale izbjegavati konzumaciju meda. Ako imate dijabetes ili ste alergični na pčele mogli biste reagirati negativno. Dojenčadi mlađoj od godinu dana ne treba davati bilo koji oblik meda kako bi se izbjegla infekcija poznata kao dječji botulizam.

Koje su nuspojave konzumiranja meda?

Imajte na umu da se med prirodno ne nalazi ni u jednom voću ili povrću, kao što nije ni rafinirani šećer od trske. Med je možda manje prerađen, ali nije ništa "prirodniji" od rafiniranog šećera od trske. Kada razmišljate o "prirodnim" šećerima, trebali biste misliti na one koji se prirodno nalaze u voću i povrću. Osim svojih navodnih zdravstvenih dobrobiti, konzumacija meda ima sve iste nuspojave kao i rafinirani šećer od trske.

Konstantna konzumacija previše bilo koje vrste dodanog šećera povezana je s višim stopama povišenog krvnog tlaka, kroničnim upalama , bolest masne jetre i bolesti srca. Djelomično zato što dodani šećeri nisu zasitni, lako ga je pojesti previše, što je povezano s debljanjem.

Je li med dobar za mršavljenje?

Bilo koji oblikšećera dodaje puno dodatnih ugljikohidrata vašoj prehrani, što je vjerojatno ono što ne želite kada pokušavate smršaviti. Kalorijski gust i pun šećera, med može imati neke zdravstvene prednosti, ali također je vrsta dodanog šećera. Ako konzumirate velike količine meda, ne smijete konzumirati puno drugih šećera. A ako ne sagorijevate te kalorije, konzumacija dodanog šećera pridonosi debljanju tijekom vremena. Korištenje meda umjesto šećera općenito može biti dobra ideja za vas, samo pazite da ne pretjerate!

Peter Myers

Peter Myers iskusan je pisac i kreator sadržaja koji je svoju karijeru posvetio pomaganju muškarcima da se nose s usponima i padovima života. Sa strašću za istraživanjem složenog i stalno promjenjivog krajolika moderne muškosti, Peterov je rad predstavljen u brojnim publikacijama i na web stranicama, od GQ-a do Men's Healtha. Kombinirajući svoje duboko poznavanje psihologije, osobnog razvoja i samousavršavanja s godinama iskustva u svijetu novinarstva, Peter donosi jedinstvenu perspektivu u svoje pisanje koje je istodobno provokativno i praktično. Kad nije zauzet istraživanjem i pisanjem, Peter se može naći kako planinari, putuje i provodi vrijeme sa suprugom i dva mala sina.