Kako napraviti tajvanski strugani led, savršeni desert

 Kako napraviti tajvanski strugani led, savršeni desert

Peter Myers

U vlažnim ljetima Tajvana postoji ledena poslastica u kojoj uživaju nebrojeni ljudi u kafićima i živahnim noćnim tržnicama — tajvanski obrijani led. Nazvan bao bing na kineskom, ovaj osvježavajući desert, često u obliku tanko obrijanih plahti, ima teksturu pahuljastog snijega i prekriven je vrtoglavim nizom slatkih i voćnih preljeva.

Vidi također: Plava pregača u odnosu na HelloFresh — koji je najbolji u 2022.?

    Povezani vodiči

    • Vodič kineske kuhinje
    • Najbolja smrznuta pića
    • Kako pretvoriti klasične koktele u smrznuta pića

    Po čemu je tajvanski Bao Bing jedinstven?

    Podrijetlo tajvanskog Bao Binga može se pratiti u Kini. Od davnina su Kinezi jeli izribani led i ta se tradicija nastavila u moderno doba. Godine 1972., kada je predsjednik Nixon napravio svoje povijesno putovanje u Kinu, uživao je u obrijanom ledu s Mao Zedongom na državnoj večeri. Bao bing je na kraju migrirao u Tajvan putem kineskih imigranata. Tajvan je dom raznim imigrantskim skupinama iz cijele Kine, od kojih svaka donosi svoju provincijsku kuhinju na otok.

    Iako varijacije obrijanog leda postoje diljem Azije, tajvanski bao bing ima izuzetno bogat i kremast okus. To je zbog dodatka kondenziranog mlijeka ili vrhnja koji se umiješa izravno u led. Neki bao bingovi također će nalikovati tankim plahtama postavljenim jedna na drugu. Sve to rezultira pahuljastom teksturom koja se topi poput snijega u prahujezik. Mnoga mjesta za bao bing poslužit će porcije koje se na prvi pogled čine prilično velike. Upamtite — bao bing je većinom led pa se čak i ove velike porcije mogu podnijeti. Također, u bao bingu se uglavnom uživa kao društvena hrana, a najbolji je kada se dijeli.

    Povezano
    • 10 klasičnih koktela s votkom koje trebate znati napraviti
    • Kako napraviti marshmallows: ovo recept je savršena uskrsna poslastica
    • Kako napraviti caipirinhu, piće za savršen dan

    Različiti dodaci

    Jedan od najboljih dijelova o Tajvancima obrijani led je nevjerojatna količina preljeva. Tradicionalno, bao bingovi su prekriveni žlicama slatkog azuki graha i kapljicama kondenziranog mlijeka. Ali to je samo početak. Bao bing dodaci mogu uključivati ​​sve od kikirikija, komadića mochija, želea od trave, štapića Pocky pa čak i američkih žitarica poput Fruity Pebbles. Mnogi od ovih preljeva imaju cijenjenu teksturalnu komponentu tajvanske kuhinje pod nazivom "Q". Ova tekstura, naglašena u artiklima kao što je tapioka boba, opisuje nešto živahno uz ugodno žvakanje s otporom. Ova tekstura visoko je cijenjena u mnogim azijskim kuhinjama.

    Vidi također: Najljepši terenski satovi za muškarce ove sezone

    Još jedan skup popularnih dodataka uključuje voće. Budući da je Tajvan tropsko mjesto, na otoku se može uzgajati nevjerojatna raznolikost voća. Svježe voće poput manga, breskvi, lubenica, kivija i jagoda traženi su dodaci. U Tajvanu je najčešće voće bao bingbit će komadići manga s kondenziranim mlijekom.

    Kako napraviti tajvanski strugani led

    Postupak je relativno jednostavan za pripremu bao binga kod kuće. Imajte na umu da bez profesionalnog obrijanog ledomata neće biti moguće kod kuće postići puderastu, pahuljastu teksturu snijega kao što je bao bing. Umjesto toga, najbolje je koristiti blender. Jednostavno stavite led u blender i blinkajte dok se ne zdrobi. Zatim dodajte kondenzirano mlijeko na vrh leda i odmah poslužite.

    Za nadjeve slobodno odaberite bilo koju vrstu voća ili slatkiša koje volite. Samo ne zaboravite sve pripremiti unaprijed jer bao bing treba pojesti odmah nakon što se led pripremi. Ostali dodaci, poput želea od trave ili azuki graha, mogu se kupiti na većini kineskih ili azijskih tržišta. Ako azijsko tržište nije dostupno u vašoj blizini, pokušajte naručiti ove sastojke online od specijaliziranog dobavljača.

    Peter Myers

    Peter Myers iskusan je pisac i kreator sadržaja koji je svoju karijeru posvetio pomaganju muškarcima da se nose s usponima i padovima života. Sa strašću za istraživanjem složenog i stalno promjenjivog krajolika moderne muškosti, Peterov je rad predstavljen u brojnim publikacijama i na web stranicama, od GQ-a do Men's Healtha. Kombinirajući svoje duboko poznavanje psihologije, osobnog razvoja i samousavršavanja s godinama iskustva u svijetu novinarstva, Peter donosi jedinstvenu perspektivu u svoje pisanje koje je istodobno provokativno i praktično. Kad nije zauzet istraživanjem i pisanjem, Peter se može naći kako planinari, putuje i provodi vrijeme sa suprugom i dva mala sina.