Ljubičaste rajčice su sada stvar, a mogle bi imati neke velike zdravstvene prednosti

 Ljubičaste rajčice su sada stvar, a mogle bi imati neke velike zdravstvene prednosti

Peter Myers

U svijetu dobrog zdravlja nutricionisti često savjetuju da "jedete dugu", što znači da se različiti važni vitamini i minerali nalaze u cijeloj ljestvici boja voća i povrća. Kako bismo imali koristi od mnoštva ovih hranjivih tvari, rečeno nam je da u svoju prehranu uključimo što više šarene hrane. Pa, čini se da ćemo uskoro imati još jednu opciju u prilično usamljenoj ljubičastoj kategoriji.

Vidi također: 10 najboljih filmova Bena Afflecka, rangirano

USDA je nedavno odobrila potpuno novu, genetski modificiranu rajčicu koja bi se trebala naći u proizvodnom odjelu sljedeće godine. Ova nova sorta imat će isti slatki okus rajčice koji volimo, istu punašnu, sočnu teksturu, ali s dodatnim prednostima duljeg roka trajanja i dodatne nutritivne vrijednosti. Oh, također je ljubičasta.

Znamo što možda mislite? Je li ovo samo neki glupi trend, poput plavog, plavozelenog, zelenog i (da) ljubičastog kečapa koji se pokušao natjecati s klasičnim crvenim začinima?

Povezano
  • Vaši omiljeni brendovi čokoladica sada imaju veganske opcije
  • 9 važnih zdravstvenih dobrobiti magnezija o kojima trebate znati
  • Starbucks Cold Brew može pomoći vašem zdravlju (sve dok ne učinite ovu 1 stvar)

Iako je boja svakako lijepa, ljubičasta je više od lijepog lica. Sama kraljevska boja zapravo dolazi s mnoštvom zdravstvenih prednosti. Britanska biokemičarka Cathie Martin više je godina radila na proizvodnji pigmenta u cvijećudva desetljeća i otkrio da su pigmenti ljubičaste boje koji se nazivaju antocijanini nešto poput antioksidansa Superheroja. Pronađeni u namirnicama poput borovnica, kupina i patlidžana, antocijanini su pokazali da pomažu u zaštiti od određenih vrsta raka, dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti. Infuzijom rajčice s ovim pigmentom, Martin i njezin tim došli su do onoga što će nedvojbeno biti sljedeći miljenik svijeta zdrave hrane. Prema studiji iz 2008. koju su proveli Martin i njezin tim, miševi skloni raku koji su hranjeni ljubičastim rajčicama živjeli su oko 30% dulje od onih koji su jeli obične rajčice. To je prilično nevjerojatno.

Što se tiče njihovog okusa, ljubičaste rajčice se (kada se zavežu oči) ne razlikuju od ostalih rajčica i imaju jednako ukusan okus. Dakle, ako su vaša glavna briga rajčice najboljeg okusa za vaše ljetne recepte, ne brinite— ove će ljubičaste male ljepotice zauzeti središnje mjesto na vašem stolu za piknik sljedeće godine.

Vidi također: 7 retro-cool Airstream odmarališta u Americi u koja vrijedi putovati

Peter Myers

Peter Myers iskusan je pisac i kreator sadržaja koji je svoju karijeru posvetio pomaganju muškarcima da se nose s usponima i padovima života. Sa strašću za istraživanjem složenog i stalno promjenjivog krajolika moderne muškosti, Peterov je rad predstavljen u brojnim publikacijama i na web stranicama, od GQ-a do Men's Healtha. Kombinirajući svoje duboko poznavanje psihologije, osobnog razvoja i samousavršavanja s godinama iskustva u svijetu novinarstva, Peter donosi jedinstvenu perspektivu u svoje pisanje koje je istodobno provokativno i praktično. Kad nije zauzet istraživanjem i pisanjem, Peter se može naći kako planinari, putuje i provodi vrijeme sa suprugom i dva mala sina.