Svatko tko je bio u inozemstvu zna da možete jeftino popiti izvrsno vino. Možete li učiniti isto ovdje? Odgovor je da, ako znate što tražiti.

Američka vinska scena živa je kao i uvijek, a uz to dolazi čitav niz opcija, od najniže police do vrhunskih kolekcionarskih predmeta. U crvenoj kategoriji postoji ocean bogatstva u kojem možete uživati, od Chiantija koji je pogodan za hranu do Cabernet Franca spremnog za zimu. I dolaze sa svih strana, od ruralnih krajeva Italije do okruga Sonoma i države Washington.

Ovdje u The Manualu ne pripisujemo točno određena pića određenim godišnjim dobima. Ali nedvojbeno postoji nešto malo više utjehe u punoj crvenoj boji u ovo doba godine. Mogu biti izvrsni pijuckalice u igrama i čavrljanju ili raditi u potpunom skladu s obilnim zimskim obrocima. A ako ih sada ne želite piti, držite ih se jer veća količina tanina i alkohola u crnim vinima znači da će dulje odležati (da, čak i ona jeftinija).

• Valentinovo zahtijeva najbolje šampanjce: naši najbolji odabiri
• Vodič za crna vina za početnike (i 12 opcija koje možete isprobati)
• 6 najboljih vinskih klubova koje biste trebali pogledati upravo sada

Ovdje je 11 ukusnih sorti crnog vina za 20 dolara i manje.

Vietti Barbera d'Asti

Dobra Barbera može puno toga i stvarno se možeš opskrbiti kad je cijena ovakva. Ovaj je supers toliko jela, od dobre tjestenine s crvenim umakom do peradi i crvenog mesa. Njegova zemljanost čak se dobro slaže s biljnim mesom i mješavinama povrća. Možda najbolje od svega je to što ima dovoljno karaktera sam po sebi da bude ugodan bez pomoći posude.

• Tijelo : Srednje
• Profil : Suho
• Napomene : Crveno voće, šumsko tlo, suptilni začini
• Cijena : Od $18

Frescobaldi Nipozzano Chianti Rufina Riserva

Vaš je stol nepotpun bez Chiantija. Vrhunsko vino za večeru može biti i svakodnevno vino ako pronađete pravu etiketu. Doduše, postoje neke rezervne opcije za koje se isplati izdvojiti, ali puno izvrsne tekućine dolazi ispod granice od 20 USD. Ovaj ima tendenciju da dobije pohvale od strane kritičara unatoč skromnoj cijeni, bez obzira na berbu.

• Tijelo : Srednje
• Profil : Suho
• Napomene : Crveno voće, crno voće, šumsko voće, balzam
• Cijena : Od $18

Georges Duboeuf Beaujolais Nouveau

Beaujolais Nouveau je divna stvar, sa svijetlim okusima brusnice i finom kiselinom koja dočekuje puretinu i druga jela širom raširenih ruku. Najbolje ga je piti mladog i svježeg, a okus mu je u skladu s tim, voćni i vrlo, vrlo sočan.

• Tijelo : Srednje lagano
• Profil : Suho
• Note : Brusnica, cvjetni elementi, divlja trešnja
• Cijena :Od 16$

Tenuta Sant’ Antonio Valpolicella

Valpolicella je čarobna, napravljena na starinski način u Italiji koja voli vino. Sviđa nam se suptilnost koju izražava i dok je jaka crvena sjajna stvar, pogotovo kada dođe zima, ponekad želite malo nijanse, čak i ako ne trošite ruku i nogu. Napravljeno je od grožđa Corvina, jednog od lakših do srednjih krajeva spektra, i puno je pizzazza.

• Tijelo : Srednje
• Profil : Suho
• Napomene : Kandirano voće, sladić, papar
• Cijena : Od $15

Cavit Cabernet Sauvignon

Kada tražite kvalitetno crno vino koje vam neće naškoditi novčaniku, zašto ne biste vjerovali Talijanima? Podrijetlom iz sjeverne Italije, u Trentinu, ovaj popularni proizvođač vina koristi održive, ekološke prakse u vinariji i vinogradu. Cavitov Cabernet Sauvignon odležava godinu dana u hrastovoj bačvi kako bi dobio glatku, hrastovinu. Cavit nudi kolekciju pristupačnih crnih vina koja se dobro sljubljuju s mesom, gulašima i drugim bogatim jelima.

• Tijelo : Srednje
• Profil : Suho
• Note : Šljive, trešnje i kupine
• Cijena : Od $9.99

H3 Merlot

Za one koji vole pune, začinjene, zemljane okuse Merlota, H3 je izvrstan izbor. H3 je dobio ime po poznatoj vinogradarskoj zemlji u Washingtonu poznatoj kao Horse Heaven Hills. Mnogi bi se sommelieri složili da akomorate kupiti masovno proizvedeno vino iz Sjedinjenih Država, najbolji je način da odaberete vino iz države Washington. To je zato što Washington ima neke od najstrožih propisa o proizvodnji vina, koji njihova vina održavaju čišćima od većine drugih država u zemlji. H3 Merlot izvrsno je cjenovno pristupačno vino koje je bogato, ali ima glatki završetak manje kiseline kakav imaju neki Merloti.

• Tijelo : Puno
• Profil : Suhi
• Note : Čokolada, vanilija i šljiva
• Cijena : Od 12,49$

Bodega Garzon Tannat

Južnoamerička crvena vina obično su malo krepkija, otporna su na vremenske uvjete na višim nadmorskim visinama i preferiraju se uz hranu poput mesa s roštilja. Ovaj Tannat iz Urugvaja ima puno strukture, s lijepim, robusnim osjećajem u ustima. Ima sva obilježja dobrog vina za roštilj (ili gulaša, ako ostajete unutra).

• Tijelo : Cijeli
• Profil : Suho
• Note : Zrele šljive, duhan, žvakaći tanini
• Cijena : Od $16

Decoy Sonoma Valley Zinfandel

Ništa ne upotpunjuje dasku za mesne kolače ili savršeno pečenu janjetinu bolje od bogatog i slatkog Zinfandela. Decoy je visoko ocijenjena vinarija Sonoma Valley s reputacijom izvrsnog vina po izvrsnoj cijeni. Decoyjev Zinfandel ima duboke tanine i uravnoteženu kiselost koju je teško pronaći u ekonomičnom vinu. U kombinaciji s ljutimhrastovinom, ovo vino ima razinu kompleksnosti koju mogu cijeniti i vinski početnici i snobovi.

• Tijelo : Cijeli
• Profil : Suho
• Note : Hrast, trešnja i borovnica
• Cijena : Od $17.99

Catena Malbec

Iz jedne od najstarijih i najhvaljenijih argentinskih vinarija, Catena Zapata, dolazi ovaj izvrsno pristupačan Malbec. Ova suha, ali glatka crvena je super tamna i bogata tamnim, voćnim, cvjetnim notama. Obožavatelji Malbeca cijenit će "mesnate" note ovog dobro strukturiranog crvenog s blagom kiselošću. Izvrstan Malbec izvrsno se slaže s gotovo svim jelima, a Catena ne razočarava.

• Tijelo : Puno
• Profil : Suho
• Note : Tamno voće, cvjetni i mocha
• Cijena : Od 19,99$

Charles Smith Crveni vrag Merlot

Charles Smith postao je rock zvijezda u vinskom svijetu Washingtona nakon karijere u industriji zabave. I dok se taj izraz često pretjerano koristi, ovdje se primjenjuje, jer je radio s poštenim rock zvijezdama, a sada stvara svoju slavu i sljedbenike sjajnim povoljnim vinima s pacifičkog sjeverozapada. Provjerite i druge ponude etikete, naime izvrsnu i preskupu Syrah.

• Tijelo : Cijeli
• Profil : Suho
• Napomene : Tamno voće, kakao, sušeno bilje
• Cijena : Od $10

Underwood PinotNoir

Prigrlite budućnost jer dolazi u limenci, barem ako volite vino. Priča o staklu i plutu je stara i prašnjava i nije ekološki najispravnija. Limenke mogu savršeno sačuvati vina, pogotovo ona jeftinija. Ovaj prkosi svojoj cijeni, pravi Pinot Noir iz voća Willamette Valleya za koji biste vjerojatno rekli da dolazi iz boce od 30 dolara ako ste ga kušali naslijepo. Nema na čemu.

• Tijelo : Srednje
• Profil : Suho
• Note : Šumsko voće, cimet, eukaliptus
• Cijena : Od 6 USD po limenci (ili oko 12 USD za protuvrijednost boce)

Koje je crveno najbolje za vas?

Suočimo se s tim, većina nas nije stručnjak za vina, a ako jeste, vjerojatno ste završili klasu crvenih vina po cijeni od 20 dolara po boci. Ali, ako ste poput većine, želite nešto fino za pijuckati uz dobar odrezak ili cigaru. U tom slučaju poslužit će bilo koje od navedenih vina. Mogli bismo predložiti da prvo probate Pinot Noir ako ste početnik u vinu. Oni su najmanje napadni u smislu suhoće i smatraju se pitkijim vinom. I obratite pozornost na berbu, posebno ako kupujete vina sa zapadne obale, a šumski požari i dim mogu stvarno utjecati na dobivena vina.