Pizza na Columbusov način: Jeli ste je, ali vjerojatno nikada niste čuli za nju

 Pizza na Columbusov način: Jeli ste je, ali vjerojatno nikada niste čuli za nju

Peter Myers

Listopad je nacionalni mjesec pizze. Dignite ruku ako ste to znali. Dobro, dobro, lažljivci, ruke dolje. Kao što njegovo slučajno podrijetlo sugerira, ovo je opažanje bio marketinški trik, u ovom slučaju lansiran u listopadu 1984. zajedno s novim časopisom Pizza Today preko izdavača i vlasnika pizzerije, Gerryja Durnella. Durnell je jezivi mjesec nazvao mjesecom pizze jer je tada debitirao prvi broj njegovog časopisa.

    Koga je briga za pomalo sumnjivu tvrdnju mjeseca o slavi? Pizza je univerzalno jelo i svaki izgovor za njeno slavlje mi je sasvim dovoljan. Zbog toga smo danas ovdje: pravo listopadsko slavlje za debi Columbus-Style Pizza Trail.

    Iako su stilovi pizze New York, Chicago, pa čak i Detroit sveprisutni, samo je prava pizza -ionados su čuli za pizzu Columbus, Ohio style. Kultnu pitu definiraju njezina tanka kora, nadjev od ruba do ruba i šrafirane četvrtaste kriške. Dok su ljubitelji pizze možda zarili zube u jednu od ovih kora za krekere u baru ili dva, ovaj stil pizze uspijeva u glavnom gradu Ohija od 1934. Tijekom proteklih devet desetljeća deseci lokalnih pizzerija u tom području usavršili su svoju vlastite recepte. Sada, nova Pizza Trail u stilu Columbusa potiče posjetitelje da istražuju razne ukusne verzije ove klasične pite jednu po jednu trgovinu.

    Povezano
    • Zašto stručnjaci za prehranu kažu da (vjerojatno) nepotrebna mi je bezglutenska dijeta
    • Ovo su mnogi mitovi o sakeu u koje vjerojatno vjerujete
    • Pizza Hut vratio je kultni proizvod za ožujsko ludilo — ali ne možete ga jesti

    “Iako je Kolumbov stil možda nekima manje poznat, on nije nov. Ovaj stil s tankom korom od ruba do ruba postoji već više od 85 godina, a mnoge lokalne tvrtke usavršavaju svoje pite već nekoliko generacija,” Michelle Wilson, direktorica iskustva posjetitelja u Experience Columbus, rekla je u izjavi. "Pizze mogu izgledati slično u korama i rezovima, ali okusi su jedinstveni za svaku lokaciju i uvjereni smo da će posjetitelji uživati ​​u svakom zalogaju na putu."

    Vidi također: Najbolji Amber Ale u 2022

    Novi Columbus-Style Pizza Trail značajke sljedeći restorani koji nude neke od najboljih pizza u Columbusu.

    Gatto's Pizza

    Kao i mnogi drugi, Gatto's Pizza započela je kao mali dućan, ovaj u četvrti Clintonville u Columbusu, koji je izrastao kroz stambene objekte koji su nicali oko ljetnih domova obližnjih profesora Državnog sveučilišta Ohio. Otprilike u vrijeme ove ekspanzije, braća Joe i Jimmy Gatto otvorili su pizzeriju 1952. godine, koristeći obiteljske recepte za pravljenje svježeg tijesta, umaka, mesnih okruglica i talijanskih kobasica koje su pomogle prehraniti naprednu zajednicu.

    To je sada 70 godina kasnije, a Gatto izvještava da se "vrlo malo toga promijenilo u 2928 North High Street." Therestoran još uvijek poslužuje krugove izrezane na kvadrate na tankom tijestu, napunjene do ruba dodacima. Tijesto i dodaci još uvijek se rade u trgovini s kvalitetnim mesom i sirevima. Gladni mještani i posjetitelji još uvijek mogu uživati ​​u dobrom obroku po razumnoj cijeni zajedno s kvalitetnom društvenom povezanosti u Gatto'su.

    Saznajte više

    Donatos Pizza

    Osnivač Donatosa Jim Grote pronašao je svoj poziv kada je imao samo 13 godina. Odrastajući u Columbusu, Groteov prvi posao bio je pravljenje pizza. Dok je bio student druge godine Državnog sveučilišta Ohio, posao s pizzom bio je ukorijenjen u Grateovim rukama umrljanim brašnom. Grote je svoju prvu trgovinu kupio 1963. za 1300 dolara. Uz zgradu je došlo i ime: Donatos. To nije talijanski naziv, već igra latinske fraze koja znači "dati dobru stvar". Bio je to savršen način za pokretanje trostruke misije restorana za isporuku vrhunskog proizvoda, veliku pomoć i lokalnu dobru volju.

    Danas je tvrtka još uvijek u obiteljskom vlasništvu i ostaje omiljena u Columbusu i daleko šire — može se pohvaliti s više od 150 lokacija u šest država, a sve isporučuju poznatu Donatosovu pizzu s tankim korama "napunjenu od ruba do ruba" s dodacima. Ni to nije pretjerivanje; njegova velika pizza s feferonima sadrži više od 100 kriški feferona.

    Vidi također: Najbolji satovi inspirirani automobilima za muškarce koji vole automobile

    Saznajte više

    JT’s Pizza & Pub

    JT’s Pizza & Vlasnik puba Joe Hartnett želio je isporučitikvalitetna domaća hrana po povoljnoj cijeni. Ta se želja pretvorila u središte zajednice samo šest milja sjeverno od Državnog sveučilišta Ohio.

    U pubu se nalazi devet originalnih pizza, sve punjene hrpom nadjeva koji se protežu preko kružne tanke kore. Krilca, pomfrit s vaflima i čvorići češnjaka zaokružuju solidan barski meni, a craft piva i sportske igre zaokružuju suštinski doživljaj pizzerije Columbus.

    Saznajte više

    Tat Ristorante Di Famiglia

    Tat Ristorante Di Famiglia, koji je sam sebe proglasio najstarijim talijanskim restoranom u Columbusu, već više od 90 godina poslužuje autentičnu hranu Starog svijeta. Tat nudi masna jela bogata rajčicama u glavnom gradu Ohija od 1929.

    Kao i mnogi njegovi vršnjaci, Tat ulaže naporan rad kako bi napravio "pravu" talijansku hranu, još uvijek pripremajući jela ispočetka kao što su bili kad se tržište srušilo 1920-ih. Umaci i talijanski preljevi u restoranu toliko su popularni da ih Tat sada prodaje na boce i šalje obožavateljima diljem zemlje.

    Tat utjelovljuje kulturu pizze u Kolumbovom stilu prodajući ove ručno rađene delicije po pristupačnim cijenama u duh poštovanja susjeda više od profita.

    Saznajte više

    Peter Myers

    Peter Myers iskusan je pisac i kreator sadržaja koji je svoju karijeru posvetio pomaganju muškarcima da se nose s usponima i padovima života. Sa strašću za istraživanjem složenog i stalno promjenjivog krajolika moderne muškosti, Peterov je rad predstavljen u brojnim publikacijama i na web stranicama, od GQ-a do Men's Healtha. Kombinirajući svoje duboko poznavanje psihologije, osobnog razvoja i samousavršavanja s godinama iskustva u svijetu novinarstva, Peter donosi jedinstvenu perspektivu u svoje pisanje koje je istodobno provokativno i praktično. Kad nije zauzet istraživanjem i pisanjem, Peter se može naći kako planinari, putuje i provodi vrijeme sa suprugom i dva mala sina.