Zašto bi ljubitelji vina koji nisu profesionalci trebali brinuti o GSM-u

 Zašto bi ljubitelji vina koji nisu profesionalci trebali brinuti o GSM-u

Peter Myers

Razgovarajte s pijanom dovoljno dugo i možda ćete čuti GSM akronim. Ime se odnosi na legendarnu mješavinu iz Rhône u Francuskoj, koja se sastoji od Grenachea, Syraha i Mourvèdrea.

    Iako je komplementarno spajanje triju sorti trajalo mnogo dulje, mješavina je tek 1937. postala službeni način rada u regiji. Prema lokalnom zakonu najmanje 30% G, S i M mora činiti najmanje 70% mješavine. Kao što možete očekivati, ovo su tri najčešća velika tipa u slikovitom podnožju koje gleda na istoimenu rijeku u regiji.

    Neka grožđa jednostavno dobro funkcioniraju zajedno u boci. Grenache se najviše sadi u južnoj Rhône i ima tendenciju da čini lavovski udio u cjelokupnoj mješavini. Voćnog je i okruglog okusa, idealan kontrapunkt divljim karakteristikama Syraha. Mourvèdre nudi boju i tanin, kao i neke zemljane note. Sve zajedno, to je trio koji je jednako dobar kao i bilo koji drugi, od Tri mušketira do TLC-a.

    Rhône je učinila mješavinu poznatom, ali druga su područja slijedila njezin primjer. Zapravo, u Australiji je trio poznat kao SGM, budući da je pretežno Syrah (ili Shiraz kako ga zovu). Američki proizvođači također rade s ova tri grožđa, ponekad vrlo učinkovito (osobito u državi Washington). Ali teško je uskladiti nijansu koja dolazi od obilja vapnenca i drugih kamenitih tlaporijeklom iz južne Francuske.

    Osim toga, postoji određena kvaliteta knjige priča o francuskoj mješavini, ona koja doista odražava njezin krajolik koji pada u oči. Mnogo je razloga zašto je Rhone jedna od najposjećenijih vinskih regija, sa svojim krstarenjima brodom, šetnjama vinogradima i bezbrojnim obilascima.

    Dobar Rhône GSM stavit će u vašu čašu nešto od tog iskustva. Vjerojatno ćete odabrati note lavande i trave, indikativne za selo. Okusit ćete nešto šarenolikosti koja odražava sirovost regije. I osjetit ćete besprijekornost, nešto na što vinari u tom području računaju s ovim pouzdanim sortama stotinama godina.

    Mnogi u američkoj vinskoj industriji pripisuju Rhôneu i njegovoj prepoznatljivoj mješavini što ih je privuklo vinu. Kušanje jednog od ovih dobro sklopljenih vina može vas natjerati da preispitate svoju trenutnu karijeru i napustite sve u ime enologije. Ali ako volite svoj trenutni posao i samo želite kušati kultnu kategoriju, evo nekoliko boca na koje trebate obratiti pozornost:

    Jean-Luc Colombo Les Abeilles 2017 Rouge

    Ovo vino je dobilo ime po pčelama koje žive u vinogradima, a dio prodajnog programa ide prema nastavku istraživanja pčela na UC Davis u Kaliforniji. To je divan gutljaj, s jagodama, anisom i zelenim biljem, koji ostaje okretan na nepcu zahvaljujući minimalnoj količini od nehrđajućeg čelikastarenje.

    Domaine des Gravennes 2018. Cotes du Rhône

    Odjeća četvrte generacije, Gravennes znači "kamenito mjesto", referenca na tlo koje izaziva vinovu lozu i pojačava okus od voća. Lako se pije, odličan je sam po sebi, ali je još bolji uz neke slastice.

    Vignerons de Caractère 2016 Châteauneuf-du-Pape Roque Colombe

    Sjajno otkriće iz jednog od najpoznatiji naziv regije. Noseći naziv Chatty-Pape, svakako je skuplji, ali cijenit ćete dubinu i finoću na djelu ovdje.

    Vidi također: 10 najskupljih cipela na svijetu

    Domaine Réméjeanne 2017. Chevrefeuille Cotes du Rhône

    Ovo miješanje vina malo podigao redoslijed GSM-a, usredotočen prvenstveno na Syrah, s malo Marselana i Carignana da se pridruže Grenacheu i Mourvèdreu. To je ukusno i organsko vino od pouzdanih uvoznika u Skurniku.

    Vidi također: Kako napraviti korejski roštilj kod kuće: Sve što trebate znati

    Peter Myers

    Peter Myers iskusan je pisac i kreator sadržaja koji je svoju karijeru posvetio pomaganju muškarcima da se nose s usponima i padovima života. Sa strašću za istraživanjem složenog i stalno promjenjivog krajolika moderne muškosti, Peterov je rad predstavljen u brojnim publikacijama i na web stranicama, od GQ-a do Men's Healtha. Kombinirajući svoje duboko poznavanje psihologije, osobnog razvoja i samousavršavanja s godinama iskustva u svijetu novinarstva, Peter donosi jedinstvenu perspektivu u svoje pisanje koje je istodobno provokativno i praktično. Kad nije zauzet istraživanjem i pisanjem, Peter se može naći kako planinari, putuje i provodi vrijeme sa suprugom i dva mala sina.