Дәл қазір қолданып көруге болатын 7 KitchenAid балмұздақ жасаушы рецепті

 Дәл қазір қолданып көруге болатын 7 KitchenAid балмұздақ жасаушы рецепті

Peter Myers

Ауа райы ақыры жылынып келеді және бұл бір ғана нәрсені білдіреді: балмұздақ. Жылдар бойы өз үйіңіздің топтамаларын дайындап жүрсіз бе, әлде үйдегі балмұздақ ойынына жаңадан қосылған болсаңыз да, қазір үйіңіздің жайлылығында керемет, мейрамханалық сапалы балмұздақ жасауды бастаудың тамаша уақыты. Негізді жасаңыз, оны балмұздақ қайнатқышта шайқаңыз, кез келген қосымша хош иістендіргіштерді қосыңыз, мұздатыңыз және балмұздақты қазып алмас бұрын қатайтыңыз.

    Тағы 3 элементті көрсету

Өз мұзыңызды жасау кілегей

Үйде балмұздақ жасау үшін қажет болатын ең негізгі ингредиенттерге толық сүт, тәттілендіргіш, ауыр кілегей, теңіз тұзы және ваниль сығындысы кіреді. Ол жерден қалағаныңызша шытырман оқиғаға тап бола аласыз, бірақ негізгі ингредиенттер өте қарапайым.

Біз KitchenAid балмұздақ қосымшасын үйде балмұздақ жасаған кез келген уақытта пайдаланғанды ​​ұнатамыз. Егер сізде KitchenAid сияқты тіреуіш араластырғыш болса, балмұздақ қондырмасы оңай емес. Осылайша, сізге мүлдем жаңа құрылғыға көп ақша жұмсаудың қажеті жоқ. KitchenAid қондырмасының тостағанын шамамен 24 сағат бұрын мұздатыңыз. Міне, осы жазда жасауға болатын жеті KitchenAid балмұздақ рецепті.

Қатысты
  • Бұл керемет Тед Лассо печенье рецепті дәмі сары майға ұқсайды
  • Cinco de Mayo үшін 8 дәмді сусын рецепті (бұл барлық маргарита емес)
  • Бұл дәмдіКиш рецепті роялтиге жарамды (сөзбе-сөз) және таңғы ас үшін тамаша

1. Матча жасыл шайы бар балмұздақ

Бұл күндері сіз кез келген кофеханаға кіріп, мәзірден матча латте таба аласыз. Ашық жасыл кофеинді шай кофемен салыстырғанда сізге тыныштық береді, бірақ бұл қосымша қобалжусыз. Осы жазда осы матча жасыл шай балмұздақ рецептімен матча латте құмарлығыңызды кремді десертке айналдырыңыз.

Ингредиенттер:

Сондай-ақ_қараңыз: Хантер МакИнтайрдың HIIT бойынша ең көп ұсынылатын 12 жаттығулары
  • 2 1/4 кесе толық сүт
  • 3/4 кесе қалың кілегей
  • 4 ас қасық матча көк шай ұнтағы
  • 3/4 кесе қант
  • 1/8 шай қасық косер тұзы

Әдісі:

  1. Сүт пен қалың кілегейді орташа кастрюльде орташа төмен температурада араластырыңыз.
  2. Қант пен қантты қосыңыз. тұз және бірге шайқаңыз.
  3. Қант ерігеннен кейін оны оттан алыңыз және сіріңке ыдысына 3 ас қасық сүт қоспасын қосыңыз. Сұйықтық сіңгенше араластырыңыз. Қоспа қалың паста пайда болғанша қайталаңыз.
  4. Көбеуішті пайдаланып, жақсылап араластырыңыз. Сіріңке қоспасын қайтадан сүтке қосып, араластырыңыз.
  5. Үлкен ыдысты мұзбен толтырыңыз.
  6. Мұз ыдысының ортасына кішірек ыдысты қойыңыз. Ұсақ торлы сүзгіні кішірек ыдыстың үстіне қойып, сіріңке қоспасын төгіп, оны тегіс негіз болғанша сүзіңіз.
  7. Төмен жылдамдықта балмұздақ негізін KitchenAid салқындатылған ыдысына құйыңыз. араластырғыш жәнеоны шамамен 20-30 минутқа қалдырыңыз.
  8. Балмұздақ қатты болып көрінгеннен кейін оны жұмсақ балмұздақ ретінде жеуге немесе басқа ыдысқа салып, мұздатқышқа 2-4 қоюға болады. сағат.

2. Кофе балмұздақ

Кім кофе балмұздағын жақсы көрмейді? Келесі жолы таңертең тым көп кофе қайнатқанда, оны сақтап, осы қанық кофе балмұздақтың партиясын дайындаңыз. Таңертеңгілік аффогато үшін ыстық кофенің келесі партиясына бұл балмұздақтың бір шөмішін қосуға болады.

Ингредиенттер:

  • 1 кесе қалың қаймақ
  • 1/2 кесе сүт
  • 1/3 кесе түйіршіктелген қант
  • 1 шай қасық ваниль сығындысы
  • 1/2 кесе салқындатылған, қатты қайнатылған кофе
  • 1/8 шай қасық косер тұзы

Әдісі:

  1. Орташа ыдыста кілегей мен қантты қант ерігенше араластырыңыз және крем көбіктене бастайды.
  2. Сүт, салқындатылған кофе және ванильді қосыңыз. Толық араласқанша шайқаңыз.
  3. Ыдысты полиэтилен пленкасымен жауып, тоңазытқышқа 1 сағатқа қойыңыз.
  4. Төмен жылдамдықта балмұздақ негізін миксердің салқындатылған ыдысына құйыңыз және оны шамамен 20-30 минутқа қалдырыңыз.
  5. Балмұздақ қатты көрінгеннен кейін оны жұмсақ балмұздақ ретінде жеуге болады немесе оны басқа ыдысқа салып, мұздатқышқа 2-4 минутқа қоюға болады. сағат.

3. Манго кокос балмұздағы

Егер сіз манго лассиді жақсы көрсеңіз, бұл манго кокос балмұздағын жақсы көресізрецепт. Бұл кремді, жемісті және сергітетін тамаша баланс.

Ингредиенттер:

  • 1 1/4 манго пюресі
  • 1/3 кесе үйеңкі сиропы
  • 1 1/4 кесе толық майлы кокос сүті
  • 2 ас қасық жаңа сығылған әк шырыны
  • 1 3/4 кесе жарты жарым

Әдісі:

  1. Манго мен үйеңкі сиропын блендерде тегіс болғанша араластырыңыз.
  2. Әк шырынын қосып, қайта өңдеңіз.
  3. Үлкен ыдыста кокос сүтін және жарты жарымды біріктіріңіз.
  4. Сүт қоспасына манго пюресін бүктеңіз. Өзіңіз қалаған тәттілікке жеткенше дәмдеңіз.
  5. Төмен жылдамдықта балмұздақ негізін араластырғыштың салқындатылған ыдысына құйып, оны шамамен 20-30 минутқа қалдырыңыз.
  6. Балмұздақ қатты болып көрінгеннен кейін, оны жұмсақ балмұздақ ретінде жейсіз немесе оны басқа ыдысқа салып, мұздатқышқа 2-4 сағатқа жіберіңіз.

4. Құлпынай балмұздақ

Фермер базарындағы шырынды құлпынайға ұйықтамаңыз. Өзіңізге жақсылық жасаңыз және маусым кезінде осы жаңа піскен құлпынай балмұздақ партиясын жасаңыз. Өкінбейсіз.

Құрамы:

  • 4 кесе туралған құлпынай
  • 1 1/4 кесе қант
  • 4 жұмыртқаның сарысы
  • 1 стакан қаймағысыз сүт
  • 1 кесе қалың кілегей
  • 1/4 кесе кокос майы
  • 1 шай қасық ваниль сығындысы
  • 1/8 шай қасық косер тұзы

Әдісі:

  1. Орташа кастрюльге құлпынай мен 3/4 кесе қантты салыңызқатты отта қайнағанша.
  2. Отты азайтып, 5 минут қайнатыңыз. Салқындатыңыз.
  3. Құлпынайдың жартысын тегіс болғанша пюре жасап, қалған құлпынаймен біріктіріңіз. Салқындату үшін тоңазытқышқа салыңыз.
  4. Жұмыртқаның сарысымен 1/2 кесе қантты көпіртіңіз.
  5. Кокос майы мен сүтті жылы болғанша қыздырыңыз, қоспаның көпіршіктенуіне жол бермеңіз. Ваниль мен теңіз тұзын қосыңыз.
  6. Жұмыртқа қоспасына 1/3 кесе ыстық сүтті араластырыңыз, содан кейін бұл қоспаны қайтадан ыстық сүтке құйыңыз.
  7. Орташа отта, қоспаны қоюлатып, кремді қалыптастырыңыз.
  8. Кристканы ыдысқа сүзіңіз. Кілегей мен құлпынай қосыңыз.
  9. Тоңазытқышта 4 сағат ұстаңыз.
  10. Төмен жылдамдықта балмұздақ негізін миксердің салқындатылған ыдысына құйып, оны шамамен 20-30 минутқа қалдырыңыз.
  11. Балмұздақ қатты болған соң оны жұмсақ түрде жеп қойыңыз немесе басқа ыдысқа салып, мұздатқышқа 2-4 сағатқа салып қойыңыз.

5. Ube балмұздағы

Ube немесе күлгін яманың тамыры Филиппинде болса да, қазіргі уақытта мейрамхана мәзірлерінің барлық түрлерінде ube десерттерін таба аласыз. Жаңғақ, ваниль тәрізді хош иісі бар ube сүйікті ванильді балмұздақ рецептіңізге жарқын және әдемі қосымша болады.

Ингредиенттер:

  • 2 10- унция қоюландырылған сүт банкалары
  • 10 унция убе джем
  • 8 шай қасық убе сығындысы
  • 2 шай қасық ваниль
  • 4 кесе қатты кілегей, қатты шыңдарға дейін шайқалған
  • 1/8 шай қасық косертұз
  • 1 ас қасық үйеңкі сиропы

Әдісі:

Сондай-ақ_қараңыз: Surge есіңізде ме? Міне, 90-шы жылдардағы жоғары октанды содамен не болды
  1. Үлкен ыдыста қоюландырылған сүтті, убе джемін араластырыңыз , убе сығындысы, үйеңкі сиропы және ваниль. Бір шелек кілегеймен бүктеңіз.
  2. Убе қоспасын қалған кілегеймен араластырыңыз.
  3. Төмен жылдамдықта балмұздақ негізін миксердің салқындатылған ыдысына құйыңыз және оны ағызыңыз. 20-30 минуттай ұстаңыз.
  4. Балмұздақ қатты болып көрінген соң, жұмсақ күйде дәмдеңіз немесе оны басқа ыдысқа салып, мұздатқышта 2-4 сағатқа қойыңыз.

6. Лимон көкнәр тұқымынан жасалған балмұздақ

Егер сіз лимон көкнәр тұқымынан жасалған кектерді ұнататын болсаңыз, бұл балмұздақ сізге арналған. Бұл барлық жағынан ащы және тәтті. Бұл жазда жаңа балмұздақ болуы мүмкін.

Ингредиенттер:

  • 1 1/2 кесе қалың кілегей
  • 1 1/2 кесе қайнаған сүт
  • 1/2 кесе қант, 1/4 және 1/4
  • 1/3 кесе лимон шырыны
  • 1/4 кесе бал
  • 2 ас қасық лимон қабығы
  • 1/8 шай қасық тұз
  • 6 жұмыртқаның сарысы
  • 2 1/2 шай қасық көкнәр тұқымы
  • 1 шай қасық ваниль сығындысы

Әдісі:

  1. Сүт, кілегей, 1/4 кесе қант, балды, дәмін, лимон шырынын және тұзды араластырыңыз. орташа жоғары отта кастрюль. Қоспа бу шыға бастағанша минут сайын араластыра отырып, 6 минут пісіріңіз.
  2. Бөлек ыдыста жұмыртқаның сарысы мен 1/4 кесе қантты біркелкі болғанша шайқаңыз.
  3. 1 кесе шайқаңыз. дейін қыздырылған сүтті жұмыртқаның сарысына құйыңызқайнатыңыз, содан кейін сүт қосылған табаға сарысы қоспасын қосыңыз. Шамамен 5 минуттай немесе қайнатпа қоспасы қасықтың артқы жағын жабу үшін жеткілікті қалыңдатылғанша пісіріңіз.
  4. Табаны оттан алыңыз. Көкнәр тұқымын және ванилинді араластырыңыз.
  5. Үлкен ыдысқа кремді құйып, полиэтилен пленкасымен жауып, 4 сағат суытыңыз.
  6. Төмен жылдамдықта балмұздақ негізін салқындатылған ыдысқа құйыңыз. араластырғыштың тостағанына салып, оны шамамен 20-30 минутқа қалдырыңыз.
  7. Балмұздақ қатты болып көрінгеннен кейін оны жұмсақ балмұздақ ретінде жеңіз немесе басқа ыдысқа салып, мұздатқышқа салыңыз. 2-ден 4 сағатқа дейін.

7. PB&J Swirl балмұздағы

Осы оңай PB&J балмұздақ рецептімен сүйікті сэндвичіңізді керемет балмұздақ дәміне айналдырыңыз. PB&J ойыныңызды дәстүрлі желе орнына жабайы құлпынай кептелісімен деңгейге көтеріңіз. Бұл классикамен қателесе алмайсыз.

Ингредиенттер:

  • 1 1/2 кесе қайнаған сүт
  • 2/3 кесе қоңыр қант
  • 1/2 шай қасық кошер тұзы
  • 1 үлкен жұмыртқа, аздап шайқалған
  • 2/3 кесе кілегейлі жержаңғақ майы
  • 2 кесе қалың кілегей
  • 2 1/2 шай қасық ваниль сығындысы
  • 1/2 кесе құлпынай джемі

Әдісі:

  1. Үлкен кастрюльде сүтті, тұзды және қоңыр қантты сүт булана бастағанша қыздырыңыз.
  2. Жұмыртқа қоспасына 3 ас қасық ыстық сүтті араластырыңыз, содан кейін оны қайтадан сүт табасына қайтарыңыз, сосын оны шайқаңыз. қаймақ пішіндері жәнеқоспасы қасықтың артқы жағын жабуға жеткілікті қалың.
  3. Оттан шығарып, жержаңғақ майымен шайқаңыз. Қоспаны ыдысқа құйып, ыдысты мұзды ваннаға бірнеше минутқа салыңыз.
  4. Ванилин мен кремді араластырыңыз. 2-ден 4 сағатқа дейін тоңазытқышта ұстаңыз.
  5. Төмен жылдамдықта балмұздақ негізін араластырғыштың салқындатылған ыдысына құйыңыз және оны шамамен 20-30 минутқа қалдырыңыз, бұл процесте құлпынай кептелісін қабаттаңыз.
  6. Балмұздақ қатты болып көрінген соң, оны жұмсақ етіп жеп қойыңыз немесе оны басқа ыдысқа салып, мұздатқышқа 2-4 сағатқа салыңыз.

Өзіңіз жасай бастағаннан кейін балмұздақ, сіз ешқашан дүкеннен сатып алынған түрге қайта оралмайсыз. Үйде балмұздақ жасаудың ең жақсы бөлігі - қоспаларыңызбен көңіл көтеру. Сіз маусымдық ингредиенттермен ойнай аласыз және осы процесте достарыңыз бен отбасыңызда қоспаларыңызды сынай аласыз.

Егер сіз лактозаға төзбесеңіз, сүтсіз және өсімдік негізіндегі сүттермен әрқашан ойнай аласыз. қайсысы сізге кремді консистенция беретінін көру үшін. Егер сізде балмұздақ жасайтын машина жоқ болса, қазір инвестиция салып, жаңа хоббиді дамытатын уақыт. Кейінірек рахмет.

Peter Myers

Питер Майерс - тәжірибелі жазушы және контент жасаушы, ол өз мансабын ер адамдарға өмірдің құлдырауы мен құлдырауында жүруге көмектесуге арнады. Заманауи еркектердің күрделі және үнемі өзгеріп отыратын пейзажын зерттеуге құштарлықпен Питер жұмысы GQ-дан бастап Men's Health-қа дейін көптеген басылымдар мен веб-сайттарда көрсетілді. Психология, тұлғалық даму және өзін-өзі жетілдіру саласындағы терең білімін журналистика әлеміндегі көп жылдық тәжірибесімен үйлестіре отырып, Питер өзінің жазуына ойландыратын және практикалық ерекше көзқарас әкеледі. Ол зерттеумен және жазумен айналыспаған кезде, Петрді серуендеуге, саяхаттауға және әйелі және екі кішкентай ұлымен бірге уақыт өткізуге болады.