Колумб стиліндегі пицца: сізде бұл болды, бірақ сіз бұл туралы ешқашан естімеген шығарсыз

 Колумб стиліндегі пицца: сізде бұл болды, бірақ сіз бұл туралы ешқашан естімеген шығарсыз

Peter Myers

Қазан - ұлттық пицца айы. Егер сіз мұны білсеңіз, қолыңызды көтеріңіз. Жарайды, жарайды, өтірікшілер, қолдарыңды төмен түсіріңдер. Кездейсоқ пайда болғандай, бұл байқау 1984 жылдың қазан айында баспагер және пиццерия иесі Джерри Дурнелл арқылы жаңа Pizza Today журналымен бірге шыққан маркетингтік айла болды. Дурнелл пицца айын қорқынышты ай деп атады, өйткені дәл сол кезде оның журналының бірінші саны шықты.

    Бірақ айдың күмәнді атақ-даңқына кім мән береді? Пицца - бұл әмбебап тағам және оны тойлаудың кез келген сылтауы мен үшін жеткілікті. Сондықтан біз бүгін осындамыз: Колумб стиліндегі пицца трайлының дебюті үшін нағыз қазан мерекесі.

    Нью-Йорк, Чикаго және тіпті Детройт пицца стильдері барлық жерде таралған, тек шынайы пицца. -Ионадолар Колумбус, Огайо стиліндегі пицца туралы естіген. Белгілі бәліш оның жұқа қыртысымен, шетінен шетіне дейінгі үстіңгі қабаттармен және қиылысатын төртбұрышты тіліктермен анықталады. Пицца жейтіндер бір-екі барда осы крекер қыртысының біріне тістерін батырып алғанымен, бұл пицца стилі Огайо астанасында 1934 жылдан бері дамып келеді. Соңғы тоғыз онжылдықта аймақтағы ондаған жергілікті пицца дүкендері өз тағамдарын жетілдірді. жеке рецепттер. Енді, Колумб стиліндегі жаңа пицца жолы келушілерді осы классикалық бәліштің әртүрлі дәмді нұсқаларын бір уақытта бір-бір дүкенмен танысуға шақырады.

    Сондай-ақ_қараңыз: Ерлерге арналған ең жақсы аяқ киім, олар лоферлер немесе қайық аяқ киімдері емесҚатысты
    • Тамақтану сарапшылары неге сіз (мүмкін) олай емес деп санайды.бұл глютенсіз диета қажет
    • Бұл саке туралы көптеген аңыздар
    • Pizza Hut наурыздағы ессіздікке арналған керемет затты қайтарды, бірақ сіз оны жей алмайсыз

    «Колумб стилі кейбіреулерге аз таныс болғанымен, бұл жаңалық емес. Бұл жұқа қыртысты шетінен шетке стилі 85 жылдан астам уақыт бойы болды және көптеген жергілікті кәсіпорындар бірнеше ұрпақ бойы пирогтарын жетілдірді », - деді Мишель Уилсон, Experience Columbus келушілер тәжірибесінің директоры. «Пиццалар қыртысы мен кесіндісінде ұқсас көрінуі мүмкін, бірақ дәмі әр орынға тән және біз трейлерлердің жол бойындағы әрбір тістегеннен ләззат алатынына сенімдіміз.»

    Жаңа Columbus-Style Pizza Trail мүмкіндіктері Колумбустағы ең жақсы пиццаны ұсынатын келесі мейрамханалар.

    Гаттоның пиццасы

    Көптеген әріптестері сияқты, Gatto's Pizza Колумбустағы Клинтонвилл маңындағы шағын дүкен ретінде басталды. Ол жақын маңдағы Огайо штатының университетінің профессорларының жазғы үйлерінің айналасында өскен тұрғын үй құрылыстары арқылы өсті. Осы кеңею кезінде ағайынды Джо мен Джимми Гатто 1952 жылы жаңа қамыр, соустар, котлеттер және итальяндық шұжықтар жасау үшін отбасылық рецепттерді пайдаланып, гүлденген қауымдастықты тамақтандыруға көмектесетін пиццерия ашты.

    Бұл. қазір 70 жылдан кейін және Гаттоның «Солтүстік биік көшесі, 2928-де өте аз өзгергені» туралы есептері. TheМейрамхана әлі күнге дейін қыртысы жұқа қамырға төртбұрыштап кесілген шеңберлерге қызмет етеді, олардың шетіне толтырылған. Қамыр мен қоспалар әлі де дүкенде сапалы ет пен ірімшіктермен жасалады. Қарны ашқан жергілікті тұрғындар да, келушілер де Gatto's-те сапалы қауымдастық байланысымен бірге ақылға қонымды бағамен жақсы тамақ іше алады.

    Толығырақ

    Donatos Pizza

    Donatos негізін қалаушы Джим Гроте өзінің шақыруын ол небәрі 13 жасында тапты. Колумбта өскен Гротенің алғашқы жұмысы пицца жасау болды. Ол Огайо штатының университетінде екінші курста оқып жүргенде, пицца бизнесі Грейттің ұнға боялған қолына сіңіп кетті. Гроте өзінің алғашқы дүкенін 1963 жылы 1300 долларға сатып алды. Ғимаратпен бірге атау пайда болды: Донатос. Бұл итальяндық апелляция емес, «жақсы нәрсе беру» дегенді білдіретін латын фразасы бойынша ойын. Бұл мейрамхананың жоғары сапалы өнім, үлкен көмек және жергілікті ізгі ниетті жеткізуге арналған үш еселік миссиясын іске қосудың тамаша тәсілі болды.

    Бүгінде компания әлі күнге дейін отбасылық және ол сүйікті болып қала береді. Колумбуста және одан тыс жерлерде — ол алты штатта 150-ден астам орынмен мақтана алады, олардың барлығы Донатостың әйгілі жұқа қыртысы бар пиццасын «жиегінен шетіне дейін жүктелген» тағамдармен жеткізеді. Бұл да артық айтқандық емес; оның үлкен пепперони пиццасында 100-ден астам пепперони тілімдері бар.

    Толығырақ

    JT’s Pizza & Паб

    JT’s Pizza & Паб иесі Джо Хартнет жеткізгісі келдіжақсы бағаға жоғары сапалы, жергілікті тағам. Бұл тілегі Огайо штатының университетінен солтүстікке қарай алты миль жерде орналасқан қауымдастық орталығына айналды.

    Пабта тоғыз түпнұсқа пицца бар, олардың барлығы дөңгелек жұқа қыртыс бойымен созылатын қоспалармен толтырылған. Қанаттар, вафли картоптары және сарымсақ түйнектері бар мәзірін толықтырады, ал қолөнер сыралары мен спорттық ойындар Колумбус пиццериясы тәжірибесін толықтырады.

    Толығырақ

    Tat Ristorante Di Famiglia

    Колумбтың ең көне итальяндық мейрамханасының атағын өзі талап етіп отырған Tat Ristorante Di Famiglia 90 жылдан астам уақыт бойы шынайы ескі әлемге қызмет етіп келеді. Тат 1929 жылдан бері Огайо астанасында майлы, қызанаққа бай тағамдарды ұсынып келеді.

    Сондай-ақ_қараңыз: 2023 жылғы ұзақ сапарларға арналған 11 ең жақсы подкаст

    Көптеген құрдастары сияқты, Тат «нағыз» итальяндық тағамдарды жасау үшін көп жұмыс істейді, әлі де нөлден бастап ыдыс-аяқ дайындайды. олар 1920 жылдары нарық құлаған кездегідей. Мейрамхананың соустары мен итальяндық киім-кешектердің танымал болғаны сонша, Тат оларды бөтелкеде сатып алып, бүкіл ел бойынша жанкүйерлеріне жеткізеді.

    Тат қолмен жасалған тәттілерді қол жетімді бағамен сату арқылы Колумб стиліндегі пицца мәдениетін бейнелейді. пайдадан гөрі көршілерді құрметтеу рухы.

    Толығырақ

    Peter Myers

    Питер Майерс - тәжірибелі жазушы және контент жасаушы, ол өз мансабын ер адамдарға өмірдің құлдырауы мен құлдырауында жүруге көмектесуге арнады. Заманауи еркектердің күрделі және үнемі өзгеріп отыратын пейзажын зерттеуге құштарлықпен Питер жұмысы GQ-дан бастап Men's Health-қа дейін көптеген басылымдар мен веб-сайттарда көрсетілді. Психология, тұлғалық даму және өзін-өзі жетілдіру саласындағы терең білімін журналистика әлеміндегі көп жылдық тәжірибесімен үйлестіре отырып, Питер өзінің жазуына ойландыратын және практикалық ерекше көзқарас әкеледі. Ол зерттеумен және жазумен айналыспаған кезде, Петрді серуендеуге, саяхаттауға және әйелі және екі кішкентай ұлымен бірге уақыт өткізуге болады.