Сливовицке арналған нұсқаулық, Шығыс Еуропаның сүйікті брендиі

 Сливовицке арналған нұсқаулық, Шығыс Еуропаның сүйікті брендиі

Peter Myers

Еуропа континентінде белгілі бір елдер мен аймақтарға тән жергілікті ликерлер мен арнайы спирттердің кең ауқымы бар. Американдық ішетіндерге таныс нұсқаларға мыналар жатады: грек узосы, итальяндық амари , француз абсенті және скандинавиялық аквавит . Азырақ танымал, бірақ ерекше хош иісті нұсқаны мына жерден табуға болады: Шығыс Еуропа мен Балқан түбегі, мұнда сливовиц деп аталатын қара өрік коньягы жеке сусын ретінде де, коктейль ингредиенті ретінде де танымал. Сливовицке арналған толық нұсқаулықты оқыңыз: ол қалай жасалады, дәмі қандай және коктейльдеріңізге қалай қосымша өлшем қоса алады.

    Сливовиц дегеніміз не?

    Slivovitz – дамсон қара өрікінен тазартылған мөлдір жеміс бренди ( ау де вие деп аталатын стильде жасалған). Дәмі бойынша Сливовиц жиі граппа деп аталатын жүзім негізіндегі итальяндық брендимен салыстырады. Сливовиц жасаушыларын бүкіл Орталық және Шығыс Еуропада табуға болады, әсіресе Болгария, Хорватия, Чехия, Польша және Сербияда қарқынды өндірісі бар. Сливовиц дистрибуциясы Америка Құрама Штаттарына таралады, нұсқалары мамандандырылған алкогольдік дүкендерде қолжетімді.

    Сливовицтің дәмі қандай?

    Ішетіндер көбінесе сливовицтің хош иісті, жеміс-жидек хош иісін атап өтеді, содан кейін дәмнің күшті, дерлік отты табиғатына таң қалады. «[Сливовицтің] сіздей ерекше қасиеттері барбасқа коньяктардан немесе басқа рухтардан таба алмайды. Маған қара өріктің нәзік тәттілігінің алкогольдің жылуынан өтіп, өте ыстық, аздап жемісті дене беретінін жақсы көремін », - дейді Лос-Анджелес округінің бармені Тони Гонсалес, ол округтік коктейльдердің бірін жасау үшін сливовицті пайдаланады. .

    Сливовиц коктейльдерде қалай қолданылады?

    Сливовицтің ерекше дәм профилі коктейльге қосуға кедергі болып көрінуі мүмкін, бірақ қиялшыл бармендер бұл қасиеттерді артықшылық деп санайды, олар сусындарды толығымен пайдаланатын сусындарды жасайды. осы рух арқылы қол жеткізілген тәтті-ыстық тепе-теңдік. Сливовицтің коктейльдердегі күшті сахналық қатысуынан неліктен қорықпайтынын сұрағанда, Гонсалес былай деп түсіндірді: «Мен аспазшы дәмдеуіштер шкафына қарағандай барлық алкогольді көремін; барлық спирттердің жұптастыру профилі бар, оны басқа ингредиент арқылы өзгертуге болады, ал сливовицтен еш айырмашылығы жоқ.»

    Сливовицтті коктейльде көргіңіз келе ме? Төменде сливовицке бағытталған екі коктейльді қараңыз.

    Сливовиц коктейлі рецептері

    Никотин

    (Тони Гонсалес, аудан, Лос-Анджелес, Калифорния жасаған)

    Сондай-ақ_қараңыз: Бұл гигант 12 квартты ауа қуырғышы Best Buy бүгінде $70 ЖЕҢІЛДІК

    «Никотин коктейлі үшін біз какао ұштарының тегістігімен теңестірілген Strykover Premium Slivovitz пайдаланамыз. Коктейль сәл тәтті, аздап ысталған және Сливовицтің «ыстықынан» аздап күйіп қалады», - дейді өзінің Сливовиц коктейльіндегі Гонсалес.жасау.

    Ингредиенттер:

    • 1 унция ром
    • 1 унция тұндырылған Amaro Nonino
    • ,5 унция мезкал
    • ,5 унция құрғақ Кюрасао
    • 0,25 унция сливовиц
    • ,5 унция эспрессо
    • Түтін, гарнир үшін
    • Қара тұз, гарнир үшін

    Әдісі: Тұндырылған Amaro Nonino жасау үшін, құрғақ табада какао ұштарын аздап қуырыңыз. Суығанша күтіңіз, содан кейін 750 мл Amaro Nonino бөтелкесіне қосыңыз. Толық тұндыру үшін 10 күн қалдырыңыз. Барлық ингредиенттерді коктейль шейкеріне қосып, араластыру үшін шайқаңыз. Стаканға мұз блогын қосып, мұздың үстіне қара тұз себіңіз. Стаканды түтінмен толтырыңыз, содан кейін шейкердің ішіндегісін тұз себілген мұздың үстіне құйыңыз.

    Сливовиц қышқыл

    (Мэтью Уайн, Хаттар & Жасаған. ; Liquor, Сан-Франциско, Калифорния)

    Оқиға бармені Мэттью Уайн алғаш рет отбасылық бірлестіктерге байланысты Сливовицті бағалады: «Менің атам Словениядан келген, сондықтан мен сливовицті жақсы көремін деп шештім, өйткені бұл рух еді. ол ішіп өсті. Оны коктейльдерде қолдануды үйренуге біраз уақыт қажет болды, бірақ дәмі керемет болуы мүмкін. Әлемде ондай ештеңе жоқ.»

    Сондай-ақ_қараңыз: Кобальт - В-12 дәруменінің құпия ингредиенті: диетаға қалай көбірек алуға болады

    Оның таңдаулы сливовиц коктейлі - бұл Шығыс Еуропалық нұсқаға Оңтүстік Американың рухын ауыстыратын классикалық Писко қышқылды айналдыру. «Сливовиц дәстүрлі Pisco қышқылдағы Писконың орнына тамаша жұмыс істейді. Лимонның күшін теңестіру үшін жеткілікті күштіСливовиц, ал жұмыртқаның ақтығы өрескел жиектерді жұмсартады. Пісіруге арналған дәмдеуіштермен ащы дәмдеуіштермен коктейль қара өрікке ұқсайды», - дейді Уайн The Manual.

    Ингредиенттер:

    • 1,5 унция Сливовиц
    • ,75 унция лимон шырыны
    • ,75 унция қарапайым сироп
    • 1 жұмыртқа (немесе картондағы 1 унция пастерленген жұмыртқа)
    • Ангостура ащы, гарнир үшін

    Әдісі: Коктейль шейкеріне ингредиенттерді қосып, жұмыртқа толығымен қосылғанша шайқаңыз. Шейкерге мұз қосыңыз, содан кейін қосымша 10 секунд шайқаңыз. Шейкердің мазмұнын стақанға құйып, көбік үстіне Ангостура ащы құйыңыз.

    Peter Myers

    Питер Майерс - тәжірибелі жазушы және контент жасаушы, ол өз мансабын ер адамдарға өмірдің құлдырауы мен құлдырауында жүруге көмектесуге арнады. Заманауи еркектердің күрделі және үнемі өзгеріп отыратын пейзажын зерттеуге құштарлықпен Питер жұмысы GQ-дан бастап Men's Health-қа дейін көптеген басылымдар мен веб-сайттарда көрсетілді. Психология, тұлғалық даму және өзін-өзі жетілдіру саласындағы терең білімін журналистика әлеміндегі көп жылдық тәжірибесімен үйлестіре отырып, Питер өзінің жазуына ойландыратын және практикалық ерекше көзқарас әкеледі. Ол зерттеумен және жазумен айналыспаған кезде, Петрді серуендеуге, саяхаттауға және әйелі және екі кішкентай ұлымен бірге уақыт өткізуге болады.