Solera жүйесі дегеніміз не және ол менің ликер бөтелкесінің жапсырмасында неліктен бар?

 Solera жүйесі дегеніміз не және ол менің ликер бөтелкесінің жапсырмасында неліктен бар?

Peter Myers

Ішімдік дүкенін мұқият қарап шыққан кез келген адам жапсырмасында «солера» деген жазуы бар бөтелкелерді көрген болуы мүмкін. Егер сіз шерри жасау әдістерімен таныс болсаңыз, онда сіз бұл терминді білетін шығарсыз, бірақ оның қолданылуы күшейтілген шараптан асып түседі. Егер солераның қартаю жүйесі сіз үшін бөтен ұғым болса, оны түсіну өте оңай, әсіресе сіздің басыңызда процестің суретін салсаңыз.

    Solera жүйесі дегеніміз не?

    Солера жүйесі алғаш рет Испанияда ойластырылған және ол әлі күнге дейін күшейтілген шарап пен ром сияқты спирттер үшін қолданылады, әсіресе Гватемала мен Венесуэла сияқты бұрынғы испан колонияларында. Солера жүйесі бір-бірінің үстіне қойылған бөшкелердің қатарын қамтиды. Солера деп аталатын бөшкелердің ең төменгі қатарында ең ұзақ қартаятын сұйықтық бар. Сол сұйықтықтың біразын бөтелкеге ​​құю уақыты келгенде, ол бөшкелердің төменгі қатарынан алынады — әрқайсысынан сұйықтықтың үштен біріне жуығы шығарылды делік.

    Содан кейін бөшкелерден сұйықтық алынады. тікелей жоғарыда, олар «бірінші криадера» деп аталады және екінші ең көне сұйықтықты қамтиды, солерадан алынған нәрсені ауыстыру үшін қолданылады. Соңында, бөшкелердің ең жоғарғы қатарындағы жаңа сұйықтық («екінші криадера» деп аталады) екінші қатардан алынғанның орнын басады, содан кейін жоғарғы бөшкелер өңделмеген спиртпен толтырылады. Бүкіл жүйе дамуға қалды және процессқайта-қайта қайталанады.

    Қатысты
    • Ішімдікке арналған белгілерді қалай жасауға болады (және не үшін қажет)

    Солера жүйесі не үшін қолданылады?

    Спирттік компаниялардың солера қартаюын қолдануының екі негізгі себебі бар. Біріншіден, ол бүкіл тақтадағы өрнектің орташа жас мәлімдемесін арттырады. Екіншіден, солерадан алынатын сұйықтық керемет дәйекті, өйткені ромдағы, шараптағы немесе бөшкелердегі басқа нәрселердегі айырмашылықтар уақыт өте келе орташа болып қалады.

    Сондай-ақ_қараңыз: Осы күзде сізді жылы және стильді ұстау үшін 5 міндетті ерлерге арналған жемпір

    Біз онымен танысудың ең жақсы тәсілдерінің бірі деп ойлаймыз. солера жүйесі техниканы пайдалана отырып, қартайған кейбір спирттерді сынап көру болып табылады. Бұл бөтелкелер біздің таңдаулыларымыздың кейбірі және зерттеуді бастауға жақсы орын.

    5 Solera Spirits to try

    Закапа 23

    Закапа 23 құрамында ром қоспасы бар. алты мен 23 жас аралығындағылар. Бұл балдың, майдың және кептірілген жемістердің бай дәмі бар керемет және өте ішуге болатын ром. Біз осы тамаша гватемала рухын ұқыпты немесе араластырылған ескі ромға айналдырғанды ​​жақсы көреміз.

    Берту бренди

    Бұл жаңа Калифорниялық бренди коктейльдерге араластыруға арналған. Берту - үш жастан жеті жасқа дейінгі жасы бар кәстрөлде тазартылған бренди қоспасы. Ол француз және американдық емен ағашында уақыт өткізді, бұл классикалық Sidecar-да ерекше қанағаттанарлық жұмсақ дәм берді.

    Сондай-ақ_қараңыз: Ағашты балтамен қалай құлатуға болады

    Бодегас Грант Олоросо Ла Гарроча Шерри

    Егер сіз жоғарыірімшікпен жұптастыруға немесе үлкен тамақтан кейін қызмет етуге арналған ішуге болатын шери, бұл тамаша бөтелке. Ла Гарроча Испанияның Херес аймағындағы Паломино жүзімінен жасалған және Бодегас Гранттың құрметті солерасында тоғыз жыл бойы сақталған. Бальзам сірке суы мен үйеңкі ноталары бар жаңғақ және құрғақ, бұл сіз жаңадан келген гере немесе сарапшы болсаңыз да, сатып алу үшін тамаша бөтелке.

    Гленфиддич 15 жаста

    Кіруде Бір бөтелкенің бағасы шамамен $58, Glenfiddich 15 Year Old Scotch - оның жасы үшін үлкен құндылық. Сұйықтық Гленфиддич 1998 жылдан бері кем дегенде жартысы толып сақтап келген солера құтысынан алынады. Ол жаңа қуырылған американдық емен ағашында үш есе тыныққан, бурбон бөшкелері және марципан ноталарымен жарқыраған дәмді, тегіс дәм беру үшін қолданылған. , даршын және имбирь.

    Hillrock Solera Aged Burbon Виски

    Бұл жоғары марапатталған бурбон - солера әдісімен қартаюға арналған алғашқы американдық виски. Жаңа американдық емендегі сұйықтықты қартатқаннан кейін Хиллрок бурбонды інжірдің, қуырылған жаңғақтардың және тәтті жемістердің қабат-қабат ноталарын беретін 20 жастағы олорозо шерри бөшкелерінде аяқтайды. Ерекше оқиғаларды тойлау үшін осы әдемі сөзді ұқыпты түрде ішіңіз.

    Peter Myers

    Питер Майерс - тәжірибелі жазушы және контент жасаушы, ол өз мансабын ер адамдарға өмірдің құлдырауы мен құлдырауында жүруге көмектесуге арнады. Заманауи еркектердің күрделі және үнемі өзгеріп отыратын пейзажын зерттеуге құштарлықпен Питер жұмысы GQ-дан бастап Men's Health-қа дейін көптеген басылымдар мен веб-сайттарда көрсетілді. Психология, тұлғалық даму және өзін-өзі жетілдіру саласындағы терең білімін журналистика әлеміндегі көп жылдық тәжірибесімен үйлестіре отырып, Питер өзінің жазуына ойландыратын және практикалық ерекше көзқарас әкеледі. Ол зерттеумен және жазумен айналыспаған кезде, Петрді серуендеуге, саяхаттауға және әйелі және екі кішкентай ұлымен бірге уақыт өткізуге болады.