ລົງມືຈັບໃຫຍ່ບໍ? ດີຫຼາຍ! ຊີ້ນປາສົດໆ ແຊບໆ ພຽງສອງສາມຕ່ອນ. ບໍ່ວ່າທ່ານກໍາລັງວາງແຜນທີ່ຈະແຕ່ງກິນປາທັງຫມົດ, steak ມັນ, ຫຼື fillet ມັນ, ທ່ານຕ້ອງຮຽນຮູ້ວິທີການເຮັດຄວາມສະອາດປາຂອງທ່ານ. ປະຕິບັດຕາມຄູ່ມືນີ້ເພື່ອຮຽນຮູ້ວິທີການກະກຽມປາທີ່ຈັບໄດ້ສົດໆທີ່ດີທີ່ສຸດ.

ສະແດງ 1 ລາຍການເພີ່ມເຕີມ

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• ຫນັງສືພິມ<1

• Bucket

• ມີດແຫຼມ

• ເຄື່ອງມືຂະ ໜາດ (ຫຼືມີດມັນເບີ)

• ຕູ້ເຢັນນ້ຳກ້ອນ

• ແຜ່ນສຳລັບປາສະອາດ

  ເບິ່ງ_ນຳ: ວິທີການ Reheat ປີກໄກ່ໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງຂອງເຂົາເຈົ້າ

• ກະດານຕັດ

• ຖົງມືທີ່ໃຊ້ແລ້ວຖິ້ມ (ທາງເລືອກ)

ການກະກຽມເພື່ອອະນາໄມປາ

ບົດຮຽນທໍາອິດແມ່ນວ່າປາທີ່ສົດກວ່າ, ຈະດີກວ່າ. ຊີ້ນແມ່ນຈະ. ຮູ້ສຶກບໍ່ເສຍຄ່າທີ່ຈະແຊ່ແຂງປາທີ່ກຽມໄວ້, ແຕ່ມັນເລີ່ມສູນເສຍລົດຊາດຍ້ອນວ່າຊີ້ນແຫ້ງແລະແຂງ. ແລະຕູ້ແຊ່ແຂງຂອງເຈົ້າສາມາດມີກິ່ນຄືກັບຊີ້ນປາ. ນັ້ນເປັນກິ່ນຫອມທີ່ຍາກທີ່ຈະອອກມາ.

ການທໍາຄວາມສະອາດປາແມ່ນເປັນທຸລະກິດທີ່ມີເລືອດ, ສະນັ້ນພະຍາຍາມໃຊ້ສະຖານີທໍາຄວາມສະອາດສວນສາທາລະ. ຖ້າບໍ່, ພະຍາຍາມຊອກຫາໂຕະກາງແຈ້ງຢູ່ຂ້າງນອກ. ເຮັດສິ່ງທີ່ຖືກຕ້ອງແລະກໍານົດຊັ້ນເສລີນິຍົມ (ຫຼືສາມ) ຂອງຫນັງສືພິມພາຍໃຕ້ສະຖານີກະກຽມຂອງທ່ານ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານມີການເຂົ້າເຖິງທໍ່ທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະລ້າງປາລົງກ່ອນທີ່ຈະທໍາຄວາມສະອາດ. ແລະເຈົ້າຢາກມີມືທີ່ສະອາດ, ລ້າງອອກຕະຫຼອດຂັ້ນຕອນ.

ຂັ້ນຕອນ 1: ລ້າງມືທີ່ມີນໍ້າມັນອອກຕາມທີ່ເຈົ້າເຮັດໄດ້.

ຂັ້ນຕອນທີ 2: ຫຼັງຈາກລ້າງປາ, ໃຊ້ເຈ້ຍເຊັດpat ມັນແຫ້ງ. ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະຈັດການກັບຮ່າງກາຍທີ່ຫລໍ່ລື່ນທີ່ທ່ານກໍາລັງຕັດດ້ວຍມີດແຫຼມ> ເຈົ້າຄົງຈະບໍ່ເຊື່ອ 5 ວິທີນີ້ໃນການເຮັດຄວາມສະອາດໝໍ້ ແລະກະປ໋ອງທີ່ເຜົາໄໝ້

ວິທີຊັ່ງປາ

ການແລ່ນປາລົງໃຕ້ນ້ຳເຢັນໆຈະຊ່ວຍໃຫ້ເກັດຂອງມັນຫລຸດອອກ. ຫຼັງຈາກທີ່ເຈົ້າເອົາປາລົງແລ້ວ, ວາງປາໃສ່ເທິງແຜ່ນເຈ້ຍຫຼາຍແຜ່ນ, ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍໃນການເຮັດຄວາມສະອາດໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ.

ຂັ້ນຕອນ 1: ເອົາຫາງແຫນ້ນໆ ແລະ , ໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງມືຖູ ຫຼື ແຂບເຫຼັ້ມຂອງມີດມັນເບີ, ແລ່ນເຄື່ອງມືຂອງເຈົ້າຈາກຫາງຫາຫົວ, ຂູດເກັດຂອງມັນອອກ. ຫຼັງຈາກແລ່ນຫຼາຍຄັ້ງ, ລຳຕົວຈະເລີ່ມຮູ້ສຶກກ້ຽງ.

ຂັ້ນຕອນ 2: ລ້າງປາທີ່ຖືກຂູດອອກພາຍໃຕ້ນ້ໍາແລ່ນເພື່ອກໍາຈັດສິ່ງເສດເຫຼືອແລະເກັດທີ່ຍັງເຫຼືອ.

ຂັ້ນຕອນ 4: ປີ້ນ ປາຄ້າງ ແລະ ເຮັດຊ້ຳ.

ວິທີຖອກປາ

ຂັ້ນຕອນ 1: ຫໍ່ຂຶ້ນ ແລະ ໂຍນເກັດທີ່ຂູດອອກ. ວາງອອກອີກຊັ້ນຂອງຫນັງສືພິມແລະຕັ້ງກະດານຕັດເທິງແລະປາຂອງທ່ານຢູ່ຂ້າງຂອງມັນ. d ເພື່ອແຕ່ງກິນ.

ຂັ້ນຕອນ 2: ເອົາປາຍມີດໃສ່ທ້ອງປາໃກ້ກັບຮູທະວານ ແລະຍ້າຍແຜ່ນໃບຂຶ້ນຕາມສ່ວນກາງນີ້, ຕັດໄປຫາຫົວ. ຈົ່ງລະມັດລະວັງເພື່ອຮັກສາແຜ່ນມີດຕື້ນ. ລຳໄສ້ທີ່ຖືກເຈາະຈະທຳລາຍຊີ້ນ.

ຂັ້ນຕອນທີ 3: ກະຈາຍຮ່າງກາຍໃຫ້ເປີດອອກ ແລະ ຂູດອອກ. ຊອກຫາຮູທະວານຂອງປາ ແລະຊອຍເປັນຮູບຊົງ "V" ຫຼື notch. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານເອົາຫມາກໄຂ່ຫຼັງອອກເຊັ່ນກັນ. ຖ້າປາມີຫນຶ່ງ, ຫມາກໄຂ່ຫຼັງຈະສູງຂຶ້ນ, ຢູ່ໃກ້ກັບກະດູກສັນຫຼັງ. ຂູດມັນອອກດ້ວຍບ່ວງ.

ຂັ້ນຕອນທີ 4: ທໍ່ນ້ຳ ຫຼື ຖອກໃສ່ຊ່ອງຄອດທີ່ລ້າງອອກແລ້ວຈົນກວ່າເຈົ້າຈະເຫຼືອຊີ້ນສີຂາວ ຫຼື ສີບົວ. ລະວັງການມີເນື້ອເຍື່ອສີດຳຢູ່ບໍລິເວນຊ່ອງທ້ອງ. ຂູດມັນອອກເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການມີນ້ໍາມັນເກີນຢູ່ໃນຊີ້ນ. ມັນ​ເປັນ​ການ​ເລືອກ​ຂອງ​ທ່ານ​ບໍ່​ວ່າ​ຈະ​ເປັນ​ຫຼື​ບໍ່​ທີ່​ຈະ​ຕັດ​ຫົວ​ຈາກ​ທາງ​ຫລັງ​ຂອງ gills ໄດ້​. ປາເກມຫຼາຍຊະນິດ (ໂດຍສະເພາະ trout) ຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍຫົວ. ແລະຖ້າທ່ານສາມາດເຂົ້າຫາມັນໄດ້, ບາງຊີ້ນທີ່ອ່ອນທີ່ສຸດຂອງປາແມ່ນຢູ່ຫລັງເຫງົ້າຂອງມັນ.

ຂັ້ນຕອນ 5: ປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບສຸຂະພາບທີ່ເຫມາະສົມ ແລະເຮັດຄວາມສະອາດພື້ນທີ່ທໍາຄວາມສະອາດຂອງທ່ານ. ຮວບຮວມ ແລະ ຫໍ່ລຳໄສ້, ຫົວ, ແລະເກັດໃນໜັງໜັງສືພິມ, ແລ້ວຖິ້ມໃສ່ຖັງຂີ້ເຫຍື້ອ.

ດຽວນີ້ມາເຖິງສ່ວນທີ່ມ່ວນຊື່ນຄື: ປາສະອາດຂອງເຈົ້າພ້ອມທີ່ຈະນຸ່ງແລ້ວ

ວິທີການຟັກປາ

ດຽວນີ້ເຈົ້າໄດ້ປາທີ່ສະອາດແລ້ວ, ມັນເຖິງເວລາແລ້ວທີ່ຈະຊອຍເປັນຕ່ອນທີ່ສາມາດກິນໄດ້. ຊີ້ນປາເປັນວິທີໜຶ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍໃນການຈູດປາສົດ.

ຂັ້ນຕອນ 1: ເອົາປາໃສ່ກັບຄົ້ນຫຼັງ. Grab ມີດ fillet ແຫຼມ, ຢືດຢຸ່ນເພື່ອເຈາະທາງຫຼັງຊ່ອງຄອດ ແລະ ປາຍປາກ.

ຂັ້ນຕອນ 2: ຕັດລົງໄປຫາກະດູກສັນຫຼັງ, ແຕ່ຢ່າຕັດມັນອອກ. ເມື່ອມີດຮອດກະດູກສັນຫຼັງ, ຫັນມີດໃຫ້ຮາບພຽງ ແລະຕັດຕາມກະດູກສັນຫຼັງ. ອັນນີ້ຄວນສ້າງແປ້ນທີ່ຂະຫຍາຍຈາກຫົວຂອງປາໄປຫາຫາງຂອງມັນ.

ຂັ້ນຕອນ 3: ຍົກແຜ່ນປາດ້ວຍມືທີ່ບໍ່ເດັ່ນຂອງທ່ານ ແລະສືບຕໍ່ຕັດ fillet ຕາມຮ່າງກາຍຂອງປາ, ຮັກສາ ແຜ່ນໃບຂອງທ່ານຢູ່ໃກ້ກັບກະດູກສັນຫຼັງເທົ່າທີ່ເຈົ້າສາມາດເຮັດໄດ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີ້ນສູງສຸດ. ລະວັງ, ແຕ່ຢ່າຕົກໃຈ ຖ້າເຈົ້າຕັດກະດູກຫັກ — ເຈົ້າສາມາດເອົາກະດູກຫັກອອກໄດ້ໃນພາຍຫຼັງ.

ຂັ້ນຕອນທີ 4: ເມື່ອຕັດອອກໝົດແລ້ວ, ໃຫ້ເອົາກະດູກອອກ, ທາຜິວໜັງ. ທໍາອິດ. ຫນັງປາຂົ້ວຫຼືປີ້ງແມ່ນອາຫານວ່າງທີ່ມີລົດຊາດຫຼືເປັນອາຫານຫວ່າງຂອງທ່ານ, ສະນັ້ນກະລຸນາປ່ອຍມັນໄວ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າທ່ານມີແຮງຈູງໃຈຫຼາຍ, ທ່ານສາມາດແຍກ fillet ແລະຜິວຫນັງໄດ້ໂດຍການເລື່ອຍລະຫວ່າງຜິວຫນັງແລະຊີ້ນ.

ຂັ້ນຕອນ 5: ລ້າງອອກດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ, ເຊັດໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍ. ເຈ້ຍເຊັດ, ພິກ ແລະເຮັດຊ້ຳ.

ວິທີສະເຕກປາ

ປາເກມໃຫຍ່ເຊັ່ນ: ປາທູນາ, ປາແຊນມອນ, ຫຼື mahi-mahi ສົມຄວນໄດ້ຮັບການກະກຽມທີ່ແຊບກວ່າ. ການເສີບປາຂອງທ່ານບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ເຈົ້າມີຊີ້ນຫຼາຍເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ເຈົ້າຍັງສາມາດຂ້າມສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ໜ້າເບື່ອໄດ້ນຳ.

ຂັ້ນຕອນ 1: ເອົາປາທີ່ຊອຍແລ້ວຊອຍອອກແລ້ວເຮັດເປັນຊຸດໆ. ຕັດຕາມລວງຂວາງກັບກະດູກສັນຫຼັງ.

ຂັ້ນຕອນ 2: ເຮັດວຽກຈາກຫົວຫາຫາງ, ຟັກໃຫ້ໜາເຄິ່ງໜຶ່ງນິ້ວ ແລະ ໜາ.ສະເຕັກ.

ຂັ້ນຕອນທີ 3: ຕັດກະດູກ ແລະ ໄຂມັນອອກຈາກແຕ່ລະການຕັດ, ແຕ່ເຮັດໃຫ້ຜິວໜັງ ແລະ ກະດູກສັນຫຼັງບໍ່ຢູ່.

ຂັ້ນຕອນ 4: ຟັກ ການຈັບຂອງທ່ານເຂົ້າໄປໃນສະເຕັກຊີ້ນງົວ, ຈີ່ລູກຫມາເທິງເຕົາ, ແລະເພີດເພີນໄປກັບ.

ຄໍາແນະນໍາແລະຄໍາເຕືອນ

ຫນ້າເສຍດາຍ, ຜົນກະທົບຂອງມະນຸດຕໍ່ທີ່ຢູ່ອາໄສຂອງປາເຮັດໃຫ້ການຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບສະພາບແວດລ້ອມບ່ອນທີ່ທ່ານຢູ່. ຕ້ອງການການຫາປາຄືນໃໝ່.

• ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າປາທີ່ເຈົ້າຈັບແມ່ນປອດໄພທີ່ຈະກິນໄດ້ ເນື່ອງຈາກການເປັນພິດຂອງທາດ mercury ແລະໂລຫະຫນັກເປັນເລື່ອງທໍາມະດາ. ອົງການຂອງລັດ ແລະອົງການຈັດຕັ້ງກາງແຈ້ງແມ່ນສະຖານທີ່ທີ່ດີທີ່ຈະຄົ້ນຄ້ວາກ່ອນທີ່ຈະຖິ້ມສາຍໃນນ້ໍາ.
• ປາກໍ່ມີການປົກປ້ອງທໍາມະຊາດເຊັ່ນກັນ. ລະວັງແຂ້ວແຫຼມ, ຄີກ, ຮວງ, ງ່າມ, ແລະກິ່ງງ່າອື່ນໆທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການເຈາະ ຫຼືຮອຍຂູດໄດ້ຢ່າງຮ້າຍແຮງ.

ຂໍຂອບໃຈກັບວຽກງານມີດຂອງທ່ານ, ທ່ານໄດ້ແກະຜ້າໃບເປົ່າເພື່ອຕື່ມໃສ່. ຈໍານວນຂອງພືດສະຫມຸນໄພ, ເຄື່ອງເທດ, zests, ຫຼື marinades. ເບິ່ງຄູ່ມືສໍາລັບແນວຄວາມຄິດກ່ຽວກັບວິທີການແຕ່ງຕົວແລະແຕ່ງກິນບ່ອນຫິນຂອງເຈົ້າ.