ഈ NYC റെസ്റ്റോറന്റിന്റെ $518, 19-കോഴ്‌സ് ടേസ്റ്റിംഗ് മെനു ചൈനീസ് പാചകരീതി അതിശയകരമാണ്

 ഈ NYC റെസ്റ്റോറന്റിന്റെ $518, 19-കോഴ്‌സ് ടേസ്റ്റിംഗ് മെനു ചൈനീസ് പാചകരീതി അതിശയകരമാണ്

Peter Myers

ഉള്ളടക്ക പട്ടിക

ഷെഫ് ഗുവോ എന്ന റെസ്റ്റോറന്റിനുള്ളിലേക്ക് കടക്കുക, നിങ്ങളെ ആദ്യം സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നത് കടും നിറമുള്ള സ്വർണ്ണ ഇലകളാൽ നിറഞ്ഞ ചൈനയുടെ ദേശീയ വൃക്ഷമായ ജിങ്കോ ട്രീയുടെ ഗംഭീര മാതൃകയാണ്. ഡൈനിംഗ് റൂമിന് മുകളിലൂടെ മരം വീഴുന്നു, ചുവരുകളിൽ ചൈനീസ് കാലിഗ്രാഫിയും രാജകീയ ഇന്തോനേഷ്യൻ സീ ടാൻ റോസ്‌വുഡ് കസേരകളും നിറഞ്ഞ ഇടം. മൃദുവും മനോഹരവുമായ ചൈനീസ് ഇൻസ്ട്രുമെന്റൽ സംഗീതം പശ്ചാത്തലത്തിൽ പ്ലേ ചെയ്യുന്നു, മറ്റുതരത്തിൽ തിരക്കേറിയ മിഡ്‌ടൗൺ മാൻഹട്ടനിലെ മരുപ്പച്ച.

    ഷെഫ് ഗുവോ ഒരു പ്രത്യേക ശൈലിയിലുള്ള ഒരു ചൈനീസ് റെസ്റ്റോറന്റാണ്. അമേരിക്കയിൽ ഇപ്പോഴും താരതമ്യേന ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ചൈനീസ് പാചകരീതി: ഇംപീരിയൽ ചൈനീസ് പാചകരീതി. ആയിരക്കണക്കിന് വർഷത്തെ ചരിത്രവും സംസ്കാരവും ഉള്ളതിനാൽ, ചൈനീസ് പാചകരീതി അനന്തമായി വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണെന്നതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല. അമേരിക്കയിലെ ചൈനീസ് റെസ്റ്റോറന്റുകളുടെ വൈവിധ്യത്തിൽ വർദ്ധനവുണ്ടായിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, NYC-യിലെ ചൈനീസ് ഭക്ഷണത്തിന്റെ സമൃദ്ധിയിൽപ്പോലും ഈ രീതിയിലുള്ള ചൈനീസ് പാചകരീതി കണ്ടെത്താൻ പ്രയാസമാണ്. 30 വർഷത്തെ പാചകപരിചയവും സംസ്ഥാന വിരുന്നുകളിൽ ലോകനേതാക്കൾക്കായി സേവനമനുഷ്ഠിച്ച ഒരു വംശപരമ്പരയുമുള്ള ഷെഫ് ഗുവോ വെൻ ജുൻ ഒരു പാചക മാസ്റ്ററാണ്. ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, സാമ്രാജ്യത്വ ചൈനീസ് പാചകരീതി, പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ, ചൈനയിലെ ചക്രവർത്തിയുടെ മേശയെ അലങ്കരിക്കാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത പാചകരീതിയാണ്. പീക്കിംഗ് താറാവ് പോലെയുള്ള ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ചില ചൈനീസ് വിഭവങ്ങൾ ഈ പാചക കലയിൽ നിന്നാണ് ഉത്ഭവിച്ചത്. മുതലുള്ളചൈനയിലെ സാമ്രാജ്യത്വ രാജവംശങ്ങളുടെ പതനം, ഈ ശൈലി ഇപ്പോൾ ഔപചാരിക അവസരങ്ങളിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് സംസ്ഥാന വിരുന്നുകളിലും മറ്റ് ഹൈ-എൻഡ് ഡൈനിംഗ് ഇവന്റുകളിലും ആസ്വദിച്ചുവരുന്നു.

    അനുബന്ധ
    • ആധുനിക ചൈനീസ് മധുരപലഹാരങ്ങളെ മുൻനിരയിലേക്ക് തള്ളിവിടുന്ന റെസ്റ്റോറന്റിനെ കാണുക
    • പ്രശസ്തമായ Casa Bonita റെസ്റ്റോറന്റ് വീണ്ടും തുറക്കുന്നു (അലങ്കരിച്ച ഷെഫിനൊപ്പം)
    • ശ്രേഷ്ഠമായ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള ചിക്കാഗോയിലെ മികച്ച റെസ്റ്റോറന്റുകൾ ഇവയാണ്

    സാമ്രാജ്യത്വ ശൈലിയിലുള്ള വിരുന്നുകളിലെ വിഭവങ്ങൾ രുചിയിലും അവതരണത്തിലും ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തയ്യാറാക്കിയത്. ഷെഫ് ഗുവോയിലെ പ്ലേറ്റുകളുടെ നിറം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് പോലും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ക്യൂറേറ്റ് ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. അതിഥികൾ ഷെഫ് ഗുവോയിൽ എത്തുമ്പോൾ, അവരുടെ ആദ്യ വിഭവം ഇതിനകം മേശപ്പുറത്തുണ്ട്, മഞ്ഞ താഴികക്കുടമുള്ള ഫുഡ് പ്ലേറ്റിൽ പൊതിഞ്ഞു. ഈ പ്രത്യേക മഞ്ഞ നിറം ചരിത്രപരമായി ചക്രവർത്തിക്ക് മാത്രമായി നിക്ഷിപ്തമായിരുന്നു, ഷെഫ് ഗുവോയിലെ ഡൈനേഴ്‌സിന് രാജകീയ ക്രമീകരണത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചി നൽകുന്നു.

    ഇതും കാണുക: പുരുഷന്മാർക്കുള്ള 7 മികച്ച ഷേവിംഗ് സബ്‌സ്‌ക്രിപ്‌ഷനുകൾ

    ഷെഫ് ഗുവോ മെനു

    ആരംഭിക്കാൻ, ഡൈനിംഗ് Chef Guo വിലകുറഞ്ഞതല്ല. 19-കോഴ്‌സ് ടേസ്റ്റിംഗ് മെനുവിന് നിലവിൽ ഒന്നിന് $518 ആണ് വില. വിലനിർണ്ണയ കാഴ്ചപ്പാടിൽ, ഇത് മറ്റ് ഫൈൻ ഡൈനിംഗ് റെസ്റ്റോറന്റുകളുമായി തുല്യമാണ്. പ്രൈസ് ടാഗ് ശ്രദ്ധയാകർഷിക്കുന്നതാണെങ്കിലും, NYC-യിലെ ഫൈൻ ഡൈനിംഗിന് ഇത് അത്ര വിദൂരമല്ല, പ്രത്യേകിച്ചും നഗരത്തിലെ നിരവധി സുഷി ഒമാകാസുകൾ ഒരാൾക്ക് $500-ന് വടക്ക് പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ.

    ആദ്യം, 19 കോഴ്‌സുകൾ അമിതമായി തോന്നുന്നു. ആമാശയത്തിലേക്ക്, പക്ഷേ രുചിക്കൽ മെനു അതിശയകരമാംവിധം ഭാരം കുറഞ്ഞതാണ്. ഈ സന്തുലിതാവസ്ഥ കൈവരിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പ്രധാന വശം ചായയ്ക്ക് ഷെഫ് ഗുവോയുടെ ഊന്നൽ ആണ്ജോഡികൾ. ഭക്ഷണത്തിന്റെ വിവിധ ഘട്ടങ്ങളിൽ മൂന്ന് അപൂർവ ചായകൾ വിളമ്പുന്നു: ഫുജിയാൻ പ്രവിശ്യയിൽ നിന്നുള്ള വൈറ്റ് പെക്കോ സിൽവർ നീഡിൽ ടീ, ബിഗ് റെഡ് റോബ് ടീ, എർത്ത് പ്യൂർ ടീ. ഈ ചായകൾ അണ്ണാക്ക് ശുദ്ധീകരണമായി പ്രവർത്തിക്കുകയും നിരവധി ഭക്ഷണ കോഴ്‌സുകളുടെ ആഡംബരവുമായി നന്നായി ജോടിയാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു എന്നതാണ് ഫലം.

    ഓരോ കോഴ്‌സുകളും മനോഹരമായും കലാപരമായ അഭിരുചിയോടെയും അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. എല്ലാ കോഴ്‌സുകളും രുചികരമാണെങ്കിലും, രണ്ട് ഇനങ്ങൾ വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നു: ആദ്യത്തെ വിഭവം, ബട്ടർഫ്ലൈ ഫാൾസ് ഇൻ ലവ് വിത്ത് ദി ഫ്ലവർ, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ അരി പേപ്പർ "ബട്ടർഫ്ലൈസ്" ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ചതും വറുത്ത നൂഡിൽസ് ഉള്ള സീ ബാസും. കടൽ ബാസ് അതിലോലമായതും എന്നാൽ സമ്പന്നവുമാണ്, മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസിൽ പൊതിഞ്ഞതാണ്, അത് മുകളിൽ നേർത്ത നൂഡിൽസിന്റെ ചടുലതയോടെ മികച്ചതാണ്. ഫ്രൂട്ടി റെഡ് റോബ് ടീ ഒരു സിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് കഴുകുക, കടി തികഞ്ഞതായിരിക്കും.

    ഇതും കാണുക: ഗാൽബി-ജിം ഒരു കൊറിയൻ ബ്രെയ്‌സ്ഡ് ഷോർട്ട് റിബ് റെസിപ്പി ആക്കാൻ പഠിക്കുക

    Peter Myers

    ജീവിതത്തിന്റെ ഉയർച്ച താഴ്ചകൾ നാവിഗേറ്റ് ചെയ്യാൻ പുരുഷന്മാരെ സഹായിക്കുന്നതിന് തന്റെ കരിയർ നീക്കിവച്ച പരിചയസമ്പന്നനായ എഴുത്തുകാരനും ഉള്ളടക്ക സ്രഷ്‌ടാവുമാണ് പീറ്റർ മിയേഴ്‌സ്. ആധുനിക പുരുഷത്വത്തിന്റെ സങ്കീർണ്ണവും സദാ മാറിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നതുമായ ഭൂപ്രകൃതി പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യാനുള്ള ആവേശത്തോടെ, പീറ്ററിന്റെ സൃഷ്ടികൾ GQ മുതൽ പുരുഷന്മാരുടെ ആരോഗ്യം വരെയുള്ള നിരവധി പ്രസിദ്ധീകരണങ്ങളിലും വെബ്‌സൈറ്റുകളിലും ഫീച്ചർ ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. മനഃശാസ്ത്രം, വ്യക്തിത്വ വികസനം, സ്വയം മെച്ചപ്പെടുത്തൽ എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള തന്റെ ആഴത്തിലുള്ള അറിവും പത്രപ്രവർത്തന ലോകത്തെ വർഷങ്ങളുടെ അനുഭവവും സംയോജിപ്പിച്ച്, ചിന്തോദ്ദീപകവും പ്രായോഗികവുമായ ഒരു സവിശേഷമായ കാഴ്ചപ്പാട് പീറ്റർ തന്റെ എഴുത്തിന് നൽകുന്നു. ഗവേഷണത്തിന്റെയും എഴുത്തിന്റെയും തിരക്കിലല്ലാത്തപ്പോൾ, പീറ്ററിനെ തന്റെ ഭാര്യയോടും രണ്ട് ചെറിയ ആൺമക്കളോടുമൊപ്പം കാൽനടയാത്രയും യാത്രയും സമയം ചെലവഴിക്കുന്നതും കാണാം.