പാചകക്കാരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ മികച്ച കാർണിറ്റാസ് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം

 പാചകക്കാരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ മികച്ച കാർണിറ്റാസ് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം

Peter Myers

ഒരു യഥാർത്ഥ തെരുവ് കച്ചവടക്കാരിൽ നിന്നോ ഉയർന്ന നിലവാരത്തിലുള്ള ഒരു റെസ്റ്റോറന്റിൽ നിന്നോ നിങ്ങൾക്ക് എപ്പോഴെങ്കിലും സ്ട്രീറ്റ് ടാക്കോകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്കറിയാമോ അറിയാതെയോ കാർണിറ്റകൾ ഉണ്ടായിരിക്കാം. മെക്സിക്കൻ സ്ട്രീറ്റ് ടാക്കോകളിലൂടെ കാർണിറ്റാസ് ജനപ്രീതി നേടി, പക്ഷേ നാച്ചോസ് മുതൽ ചിമിചംഗകൾ വരെ വിവിധ വിഭവങ്ങളിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. കാർണിറ്റാസ് സാധാരണയായി പന്നിയിറച്ചി എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്, എന്നാൽ സ്വന്തം കൊഴുപ്പിൽ (കോൺഫിറ്റ്) പാകം ചെയ്യുന്ന ഏത് തരത്തിലുള്ള മാംസത്തിനും കഴിയും. സ്പാനിഷ് ഭാഷയിൽ കാർണിറ്റാസ് എന്ന പദം "ചെറിയ മാംസങ്ങൾ" എന്നാണ് വിവർത്തനം ചെയ്യുന്നത് Carne Asada എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

  • അമേരിക്കയിലെ മികച്ച മെക്സിക്കൻ റെസ്റ്റോറന്റുകൾ
  • വീട്ടിൽ കാർണിറ്റാസ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു പാത്രത്തിൽ പന്നിയിറച്ചി ഒരു കഷണം എറിയുന്നത് മാത്രമല്ല, അത് രുചികരമായ കാർണിറ്റസായി മാറുന്നു. മികച്ച ബാച്ച് കാർണിറ്റസ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് ചില നിർണായക ഘട്ടങ്ങളുണ്ട്. അതുകൊണ്ടാണ് ഞങ്ങൾ മെക്‌സിക്കൻ പാചകരീതിയിലുള്ള ഒരു വിദഗ്ദ്ധനെ സമീപിച്ചത്.

    ലോസ് ഏഞ്ചൽസ് ഡൗണ്ടൗണിലെ പ്രശസ്തമായ ഡാമിയൻ റസ്‌റ്റോറന്റിലെ ഷെഫ് ഡി ക്യുസൈൻ ജീസസ് “ചുയ്” സെർവാന്റസ്, മികച്ചത് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള സൂചനകൾ നൽകാൻ ഞങ്ങൾ തയ്യാറായി. കാർണിറ്റാസ്. പ്രിയപ്പെട്ട മെക്സിക്കൻ വിഭവത്തെക്കുറിച്ചുള്ള പൊതുവായ ചില തെറ്റിദ്ധാരണകളും അദ്ദേഹം ഇല്ലാതാക്കും. കൂടാതെ, അവന്റെ പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പിനായി അവസാനം വരെ തുടരുക.

    ഉപകരണങ്ങൾ

    കാർണിറ്റാസ് പാചകം ചെയ്യാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഡച്ച് ഓവൻ, സ്ലോ കുക്കർ അല്ലെങ്കിൽ റോസ്റ്റിംഗ് പാൻ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. അടിസ്ഥാനപരമായി നിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ വളരെക്കാലം മാംസം പാകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ സ്ലോ കുക്കറാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ, നിങ്ങൾസ്ലോ കുക്കിന് മുമ്പ് ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ മാംസം വറുക്കാൻ ഒരു വലിയ കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് പാൻ, ഫ്ലാറ്റ് ടോപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഇലക്ട്രിക് സ്കില്ലെറ്റ് ആവശ്യമാണ്.

    ഇതും കാണുക: നിങ്ങളുടെ മദ്യം എവിടെയും കൊണ്ടുപോകാൻ ചക്രങ്ങളുള്ള 11 മികച്ച കൂളറുകൾ

    നിങ്ങൾ ഒരു ഡച്ച് ഓവൻ ആണെങ്കിലോ വറുക്കുകയാണെങ്കിലോ, നിങ്ങൾക്ക് വറുക്കാം. സ്ലോ കുക്ക്. ഇത് ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെട്ട രീതിയാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് പരമാവധി ഫ്ലേവറിന് ശേഷം പാചക ഉപരിതലം ഡീഗ്ലേസ് ചെയ്യാം. കത്തിയും കട്ടിംഗ് ബോർഡും പോലെയുള്ള നിങ്ങളുടെ അവശ്യമായ പാചക ഉപകരണങ്ങളും നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്.

    നല്ല കാർണിറ്റസ് ലഭിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് നല്ല പന്നിയിറച്ചി വേണമെന്ന് ഷെഫ് സെർവാന്റസ് ശഠിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് ഗുണനിലവാരമുള്ള മാംസം വിൽക്കാൻ നിങ്ങൾ വിശ്വസിക്കുന്ന ഒരു പ്രാദേശിക ഇറച്ചിക്കടയിലോ പലചരക്ക് കടയിലോ നിങ്ങൾ എപ്പോഴും പോകേണ്ടത്. ഏത് പന്നിയിറച്ചി മുറിക്കാനാണ് നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത്, നിങ്ങൾക്ക് ചില ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്.

    സാധാരണയായി, പന്നിയിറച്ചിയുടെ ഷോൾഡർ കട്ട് ഉപയോഗിച്ചാണ് കാർണിറ്റകൾ നിർമ്മിക്കുന്നത്, ഒന്നുകിൽ പോർക്ക് ബോസ്റ്റൺ ബട്ട്, ഷോൾഡർ, അല്ലെങ്കിൽ പിക്നിക് കട്ട്. പേരുകൾ തോളിലെ സ്ഥാനം (പിക്നിക് ലോവർ, ബോസ്റ്റൺ ബട്ട് ഉയർന്നത്) മുതലാണ്. രണ്ട് മുറിവുകളും താരതമ്യേന ചെലവുകുറഞ്ഞതും ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയതുമാണ്. അതിനാൽ, എന്തുകൊണ്ടാണ് അവർ കോൺഫിറ്റ് രീതിക്ക് വളരെ മികച്ചത്. പന്നിയിറച്ചി കോളർ പലപ്പോഴും കാർണിറ്റസിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടുതൽ രുചികരമായ ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ജൗളിന്റെ ഒരു ഭാഗം ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് വിലയിൽ അൽപ്പം വർദ്ധനവുണ്ടാക്കുന്നു, പക്ഷേ കാർണിറ്റകൾക്ക് ഇത് ഇപ്പോഴും മികച്ചതാണ്.

    ചെഫ് സെർവാന്റസ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് പന്നിയിറച്ചിയാണ്. ഇത് വയറ്റിൽ നിന്നുള്ളതാണ് (വ്യക്തമായും) അസാധാരണമാംവിധം മൃദുവായ മാംസത്തോടുകൂടിയ വളരെ കൊഴുപ്പുള്ള കട്ട് ആണ്. ഇത് സുഖപ്പെടുത്തുക, പുകവലിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം ബേക്കൺ ലഭിച്ചു. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ പണം നൽകുംനിങ്ങളുടെ തോളിൽ മുറിവുണ്ടാക്കുന്നതിനേക്കാൾ വയറിന്, പക്ഷേ അവസാനം അത് വിലമതിക്കുന്നു.

    “എനിക്ക് കാർണിറ്റകൾക്ക് വയറ് ഇഷ്ടമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് മൃദുവായ മാംസം ലഭിക്കും. ഇത് പാകം ചെയ്തു കഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് വയറിൽ നിന്ന് തൊലി എടുത്ത് ഉണക്കി, ചകിരിച്ചോറിലേക്ക് വറുത്തെടുക്കാം. പാചകം, പക്ഷേ ഈ ഘട്ടം അനാവശ്യമാണ്, പന്നിയിറച്ചിയുടെ കട്ട് വളരെ വലുതായതിനാൽ ഇത് അധികവും ഉപരിപ്ലവമായ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തലാണ്. ആർദ്ര ബ്രെയ്‌സിലേക്ക് നിങ്ങൾ ചേർക്കുന്ന ചേരുവകളാണ് യഥാർത്ഥത്തിൽ സ്വാദുണ്ടാക്കുന്നത്. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ ചെറുപയർ പോലുള്ള ചില സുഗന്ധമുള്ള പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കും. കൂടാതെ, പന്നിയിറച്ചിയുടെ അമിതമായ രുചികരവും ഉപ്പിട്ടതുമായ സ്വാദിനെ സന്തുലിതമാക്കാൻ, കോൺഫിറ്റ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മധുരമുള്ള എന്തെങ്കിലും ചേർത്ത് നിങ്ങൾ അത് സന്തുലിതമാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു സാധാരണ ചേരുവ കോളയാണ്. പഴച്ചാറുകൾ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവയും ആളുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

    ഇതും കാണുക: യൂസു നിങ്ങളുടെ പുതിയ പ്രിയപ്പെട്ട കോക്ടെയ്ൽ ചേരുവയാകാനുള്ള 10 കാരണങ്ങൾ

    മുമ്പ് സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, കാർണിറ്റാസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ആദ്യപടി, മാംസം പാകം ചെയ്യുന്നത് സാവധാനത്തിൽ എല്ലാ ഈർപ്പത്തിലും കുടുക്കുക എന്നതാണ്. മാംസം കൂടുതൽ കൈകാര്യം ചെയ്യാവുന്ന കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, സാധാരണയായി നാലിലൊന്നോ എട്ടോ ആയി, വലിപ്പം അനുസരിച്ച്. വറുത്ത ചട്ടിയിൽ മാംസത്തിന്റെ എല്ലാ വശങ്ങളും വറുക്കുക. വറുത്തതിന് ശേഷം, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് മാംസം നീക്കം ചെയ്യുക, ബാക്കിയുള്ള കൊഴുപ്പിൽ നിങ്ങളുടെ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ ചെറുതായി തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക. തുടർന്ന്, കൂടുതൽ രുചി പിടിക്കാൻ സ്റ്റോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ ഡീഗ്ലേസ് ചെയ്യുക.

    ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾ അത് തിരികെ നൽകും.ചട്ടിയിൽ മാംസം, ബ്രെയ്സിംഗ് ലിക്വിഡിലേക്ക് നിങ്ങളുടെ മറ്റ് ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. ഈ ഘട്ടത്തിൽ പന്നിയിറച്ചി മുങ്ങിക്കിടക്കുന്ന അത്രയും ദ്രാവകം ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല - അടിയിൽ 2-3 ഇഞ്ച് ദ്രാവകം ഉള്ളതിനാൽ മതി. പന്നിയിറച്ചി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് കൂടുതൽ കൊഴുപ്പ് പുറത്തുവിടുകയും ബ്രെയ്സിംഗ് ലിക്വിഡ് ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യും. അവിടെയാണ് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ രുചി ലഭിക്കുന്നത്.

    നിങ്ങളുടെ പാൻ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുന്നതാണ് നല്ലത്, അങ്ങനെ കുറച്ച് വായു മുഴുവൻ സഞ്ചരിക്കും. ഒരു പ്രോ ടിപ്പ്; ഹെവി-ഡ്യൂട്ടി ഫോയിൽ ഉപയോഗിക്കുക, അതിനാൽ ഇത് പന്നിയിറച്ചിയുടെ കൊഴുപ്പുള്ള ഭാഗങ്ങളിൽ കുടുങ്ങിപ്പോകില്ല. വിലകുറഞ്ഞ ഫോയിൽ അത് ചെയ്യാൻ പ്രവണത കാണിക്കുന്നു.

    ഒരിക്കൽ പൊതിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങളുടെ പന്നിയിറച്ചി മൂന്ന് മണിക്കൂറോ അതിൽ കൂടുതലോ വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ മാംസം ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ വേർപെടുത്തുന്നത് വരെ. നിങ്ങളുടെ കാർണിറ്റാസിൽ അൽപ്പം ക്രിസ്പിനസ് വേണമെങ്കിൽ, അടുപ്പിൽ മൂടി വെക്കാതെ തിരികെ വന്ന് 400 ഡിഗ്രിയിൽ ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

    കഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങളുടെ കാർണിറ്റാസ് തണുപ്പിച്ച് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വശങ്ങളിൽ വിളമ്പാൻ അനുവദിക്കുക. നിങ്ങൾ ടാക്കോയിലോ നാച്ചോയിലോ കാർണിറ്റാസ് കഴിക്കുന്നത്, അച്ചാറിട്ട പച്ചക്കറികൾ, ഫ്രഷ് ഉള്ളി, ജലാപെനോസ്, സൽസ എന്നിവയെല്ലാം മികച്ച ഓപ്ഷനുകളാണ്.

    ഷെഫ് സെർവാന്റസിൽ നിന്നുള്ള ചില നുറുങ്ങുകൾ

    • കൊഴുപ്പിൽ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ കൊഴുപ്പുള്ള മാംസത്തിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയ കാർണിറ്റകൾ കൊഴുപ്പുള്ളതായിരിക്കരുത്. ശരിയായി പാകം ചെയ്താൽ, പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്നുള്ള ഈർപ്പം, നിങ്ങൾ ടാക്കോകൾ വെട്ടിയെടുക്കുകയും തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ കൊഴുപ്പിനൊപ്പം ഏതാണ്ട് എമൽസിഫൈ ചെയ്യണം.
    • നിങ്ങളുടെ കാർണിറ്റാസ് കൊഴുപ്പ് കരുതിവയ്ക്കുക! നിങ്ങളുടെ അടുത്ത ബാച്ച് കാർണിറ്റകളിൽ ഇത് കൂടുതൽ സ്വാദുള്ളതാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം.
    • നല്ല ടോർട്ടിലകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ഒരിക്കലും മറക്കരുത്! ആളുകൾ പലപ്പോഴും ചിന്തിക്കുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നുപൂരിപ്പിക്കൽ നല്ലതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നല്ല ടാക്കോ ലഭിച്ചു.
    • കാർണിറ്റാസ് ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചിക്ക് പകരമായി തിരയുകയാണെങ്കിൽ, അൽബാകോർ അല്ലെങ്കിൽ ഓപ്പ പോലുള്ള കൊഴുപ്പുള്ള മത്സ്യം ഉപയോഗിച്ച് ശ്രമിക്കുക. പന്നിയിറച്ചിയുടെ അവിശ്വസനീയമായ പകരക്കാരനായി ഞാൻ ഇത് കാണുന്നു, ധാരാളം ടോർട്ടില്ലകളും സൽസകളും നിങ്ങൾ നൽകുന്നതുപോലെ വിളമ്പുന്നു.

    ഷെഫ് ചുയ് സെർവാന്റസിന്റെ കാർണിറ്റാസ്

    ചേരുവകൾ

    • 5lbs പന്നിയിറച്ചി തോളും വയറും
    • 2lbs റെൻഡർ ചെയ്‌ത പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ് (ലഭ്യമല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ആദ്യ ബാച്ചിൽ പന്നിക്കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക)
    • നാല് ഓറഞ്ച്
    • 4 മുഴുവൻ വെളുത്തുള്ളി തലകൾ
    • 4 വെള്ള ഉള്ളി
    • 2 കൊക്കകോള
    • 4oz. മധുര ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
    • 6oz. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
    • 10 പിസി. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
    • 12 pc ബേ ഇലകൾ
    • ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്

    രീതി

    1. പന്നിയിറച്ചി വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഏകദേശം 8oz വീതം.
    2. ആഴത്തിലുള്ളതും ചൂടുള്ളതുമായ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ, പന്നിയിറച്ചി കഷണങ്ങൾ ചെറുതായി ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ ഒരു കഷണം കൊഴുപ്പ് ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തെടുക്കുക. പാനിൽ നിന്ന് മാറ്റുക.
    3. അതേ പാനിൽ ഉള്ളിയും (വലിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി അരിഞ്ഞത്) വെളുത്തുള്ളിയും (പകുതിയായി അരിഞ്ഞത്) ചെറുതായി ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വിയർക്കുക.
    4. മസാലയും കായ ഇലയും ടോസ്റ്റിലേക്ക് ചേർക്കുക. സുഗന്ധമുള്ളത് വരെ.
    5. ഓറഞ്ചിന്റെ നീര് പിഴിഞ്ഞ് പാൻ മുഴുവൻ ഡീഗ്ലേസ് ചെയ്യുക.
    6. ഒരു ഓറഞ്ചിന്റെ തൊലികൾ, കൊക്കകോള, മധുരമുള്ള ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവ ചേർക്കുക.
    7. പന്നിയിറച്ചിയുടെ കഷണങ്ങൾ വീണ്ടും പാനിലേക്ക് ചേർക്കുക, ശേഷിക്കുന്ന പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ് ചേർക്കുക.
    8. പാൻ ഒരു ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക, 275 ഡിഗ്രിയിൽ ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ 3 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ അത് വരെ വയ്ക്കുക.ഫോർക്ക്-ടെൻഡർ.
    9. പിന്നെ പന്നിയിറച്ചി അൽപ്പം പരുവപ്പെടുത്താൻ 15 മിനിറ്റ് നേരം ഓവൻ 400 ഡിഗ്രിയിലേക്ക് തിരിക്കുക.
    10. പന്നിയിറച്ചി പാകം ചെയ്യുന്ന കൊഴുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്‌ത് ആവശ്യമുള്ള വലുപ്പത്തിൽ അരിഞ്ഞെടുക്കുക. .
    11. ടോർട്ടില, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, മല്ലിയില, സൽസ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.

    Peter Myers

    ജീവിതത്തിന്റെ ഉയർച്ച താഴ്ചകൾ നാവിഗേറ്റ് ചെയ്യാൻ പുരുഷന്മാരെ സഹായിക്കുന്നതിന് തന്റെ കരിയർ നീക്കിവച്ച പരിചയസമ്പന്നനായ എഴുത്തുകാരനും ഉള്ളടക്ക സ്രഷ്‌ടാവുമാണ് പീറ്റർ മിയേഴ്‌സ്. ആധുനിക പുരുഷത്വത്തിന്റെ സങ്കീർണ്ണവും സദാ മാറിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നതുമായ ഭൂപ്രകൃതി പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യാനുള്ള ആവേശത്തോടെ, പീറ്ററിന്റെ സൃഷ്ടികൾ GQ മുതൽ പുരുഷന്മാരുടെ ആരോഗ്യം വരെയുള്ള നിരവധി പ്രസിദ്ധീകരണങ്ങളിലും വെബ്‌സൈറ്റുകളിലും ഫീച്ചർ ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. മനഃശാസ്ത്രം, വ്യക്തിത്വ വികസനം, സ്വയം മെച്ചപ്പെടുത്തൽ എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള തന്റെ ആഴത്തിലുള്ള അറിവും പത്രപ്രവർത്തന ലോകത്തെ വർഷങ്ങളുടെ അനുഭവവും സംയോജിപ്പിച്ച്, ചിന്തോദ്ദീപകവും പ്രായോഗികവുമായ ഒരു സവിശേഷമായ കാഴ്ചപ്പാട് പീറ്റർ തന്റെ എഴുത്തിന് നൽകുന്നു. ഗവേഷണത്തിന്റെയും എഴുത്തിന്റെയും തിരക്കിലല്ലാത്തപ്പോൾ, പീറ്ററിനെ തന്റെ ഭാര്യയോടും രണ്ട് ചെറിയ ആൺമക്കളോടുമൊപ്പം കാൽനടയാത്രയും യാത്രയും സമയം ചെലവഴിക്കുന്നതും കാണാം.