Дараагийн хоол хийхдээ Мексик маягийн хотдог болох LA Danger Dog-г хэрхэн хийх вэ

 Дараагийн хоол хийхдээ Мексик маягийн хотдог болох LA Danger Dog-г хэрхэн хийх вэ

Peter Myers

Гахайн утсан маханд ороож, шарсан сонгино, жалапенос болон олон төрлийн сүмсээр дүүргэсэн Мексик маягийн хот-дог нь Калифорнийн гудамжны хоолны хаа сайгүй байдаг. Ихэнхдээ "аюултай нохой" гэж нэрлэгддэг эдгээр амтат амтат бөмбөгнүүд Лос Анжелес хотод түгээмэл байдаг бөгөөд гудамжны булангууд болон спортын арга хэмжээнүүдэд сонгодог онцлог юм.

    Холбогдох гарын авлага

    • Шилдэг хот-дог брэндүүд
    • Хот-догыг хэрхэн хоол хийх эсвэл шарах талаар
    • Шилдэг халуун нохойтой хоол хийх

    түүх

    Хот-дог хэрхэн Калифорнийн гудамжны хоолны бэлгэ тэмдэг болсон түүх Мексикийн Сонора мужийн Эрмосильо хотоос эхэлдэг. Хот-догууд Америкаас Мексик рүү нүүж ирсэн бөгөөд 1950-иад он гэхэд Мексикийн санаачлагатай тогооч нар Америкийн нэр хүндтэй хоолонд өөрсдийн орон нутгийн эргэлдэж эхэлсэн. Тэдний бүтээсэн зүйл бол Соноран нохой байсан бөгөөд найрлага нь калейдоскопоор хийгдсэн жор бөгөөд үүнд: гахайн утсан махаар ороосон хот-дог, пинто шош, жижиглэсэн улаан лооль, сонгино, гич, салса, мексик тос, шарсан чинжүү, бүгдийг нь Мексикийн том саванд чихэж хийсэн. Болилло өнхрөх. Энэ амттан Америкт буцаж ирсэн бөгөөд ялангуяа Аризона мужид алдартай.

    Мөн_үзнэ үү: Удахгүй онгоцууд зөвхөн байнгын өрөөнд зориулсан бүхээгийг санал болгож магадгүй

    Соноран хотдог Лос Анжелес руу хэрхэн нүүсэн тухай нарийн он цагийн хэлхээс байхгүй байна. Мексикчүүд Лос Анжелес руу цагаачлах үед тэдний олонх нь гудамжны хоолны тэрэг нээсэн байна. Хот дог нь харьцангуй хямд орц найрлагаар хийж болох тул гудамжны хоол болох байгалийн сонголт байсан.зардал. Гэсэн хэдий ч анхны Соноран нохойны жор дээр тохируулга хийсэн. Лос-Анжелесийн хэв маягийн хот-догууд нь гахайн утсан мах болон бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хадгалдаг байсан бол пинто шош гэх мэт олон амтлагчийг хаяжээ. Энэ нь тухайн үед олон борлуулагчид олоход хэцүү байсан болиллотой харьцуулахад Америкийн уламжлалт хот-дог боовны хэмжээ хамаагүй бага байсантай холбоотой байх.

    Холбоотой
    • Хэрхэн өөрөө хийх вэ Гэртээ хүйтэн исгэсэн кофе (үгүй ээ, энэ бол зүгээр л мөстэй кофе биш)
    • Гоймонгийн тавагаа өндөрт байлгах хэрэгтэй юу? Песто хэрхэн хийх талаар суралц
    • Яг одоо хийх хамгийн сайн шарах, тамхи татдаг 11 жор

    Дэлгэрэнгүй унших: Мексик хоолны гарын авлага

    Гудамж. Хүнсний гол нэрийн бүтээгдэхүүн

    Нью-Йоркийн гудамжны тэргэнцэрт чанасан хот-догоос ялгаатай нь Мексикийн хот-догыг үргэлж хайруулын тавган дээр чанаж хийдэг. Эдгээр тэргэнцрээс урсаж буй гахайн махны өөх, сонгины үнэр нь хажуугаар өнгөрч буй хүн бүрийн сэтгэлийг татдаг маркетингийн төгс хэрэгсэл юм. Гудамжны худалдагч нар ихэвчлэн хайруулын тавган дээр олон тооны хот-дог хийж, хажуу талд нь сонгино, чинжүү (жалапенос эсвэл серранос) овоолсон байдаг. Амтлагчдад кетчуп, гич, майонез, цөцгий, заримдаа шинэхэн килантро орно.

    Гудамжны хоол болохын хувьд Мексик маягийн хотдогыг Калифорнийн спортын арга хэмжээ, хөл хөдөлгөөн ихтэй уулзвар, баар, тэр ч байтугай зогсоолоос хаа сайгүй олж болно. Гэсэн хэдий ч эдгээр хотдог тэрэгнүүд нь зохицуулалтгүй бөгөөд техникийн хувьд хууль ёсны дагуу байдаггүйКалифорнийн Эрүүл мэндийн газар. Гэвч энэ нь эдгээр хот-дог худалдагчдыг оройн цагаар, ялангуяа цөөн хэдэн ундаа уусны дараа алдартай зууш санал болгоход саад болоогүй юм.

    Тогооч Брайан Даффигийн Мексик маягийн хот-дог

    ( Тогооч Брайан Даффи )

    Филадельфийн уугуул Брайан Даффи бол телевизийн ажилтан, хоолны зөвлөх, тогооч юм. Тэрээр алдартай "Спайк" цуврал Bar Rescue -аар алдартай бөгөөд тэрээр улс орноор аялан тоглолтоо хийж бүтэлгүйтсэн баар ресторануудад тусалдаг. Хоолны мэргэжилтний хувьд тогооч Даффи Волнат Хилл коллежийн рестораны сургуульд суралцаж, Филадельфи дахь The Four Seasons-д Жеймс Сахал шагнал хүртсэн тогооч Жан Мари ЛаКройст ажиллаж байсан. 2012 онд тогооч Даффи жижиг ресторантай хамтран ажилладаг зөвлөх компани болох "Duffified Experience Group"-ийг байгуулсан. баарны операторууд.

    Орц:

    • 4 хот-дог (Feltmans илүүд үздэг)
    • 4 Martins төмсний ороомог
    • ¼ аяга Queso Anejo эсвэл Cotija, сараалжтай эсвэл буталсан
    • 1 аяга чоризо (өөх тосыг хэмнэдэг)
    • чимэглэх зориулалттай нимгэн хэрчсэн жалапенос

    Пикогийн хувьд

    • 1 аяга улаан лооль, жижиг хэрчсэн
    • 1 жижиг жалапеньо, жижиглэсэн
    • .25 аяга сонгино, жижиглэсэн
    • 1 халбага килантро, жижиглэсэн
    • 1 цайны халбага нэмэлт онгон оливын тос
    • 1 цайны халбага орегано, татсан
    • Давс & шинэхэн нунтагласан хар перец

    Шохойн тосонд

    • 1 аяга цөцгий
    • 1 цайны халбага шохойн хальс
    • 1.5 цайны халбага шохойн шүүс
    • ДашВалентина халуун сүмс

    Хийх арга:

    Мөн_үзнэ үү: Дэлхий дээрх хамгийн алдартай шар айрагны нэг болох Пилснерийн түүх
    1. Пико хийхийн тулд бүх орцуудаа нэг аяганд хийж холино. Амт гарахын тулд хөргөгчинд 2-оос дээш цагийн турш байлгана.
    2. Шохойн цөцгий болгохын тулд бүх найрлагыг аяганд хийж холино. Хөргөгчинд хийнэ.
    3. Хот-догоо халуун устай саванд хийж хэрэглэхэд бэлэн болтол нь хийнэ.
    4. Шинэсэн хайруулын тавган дээр бэлэн болтол чоризо чанана. Хааяа тавиад тосыг нь хэмнээрэй.
    5. Халуун юмуу мах шарахдаа хот-догыг бүх талаас нь хүссэн хэмжээгээр нь чанана. Хааяа тавиарай.
    6. Чоризо тосонд боовыг хурдан шарж хийнэ. Хааяа тавь.
    7. Бовхог болгон дээр бяслаг хийнэ. Дараа нь дээр нь хот-дог тавь.
    8. Хоризо, илүү бяслаг, пикотой дээд хот-дог. Бүх зүйл дээр шохойн цөцгий дуслаарай.
    9. Цилантро & нимгэн хэрчсэн жалапенос

    Peter Myers

    Питер Майерс бол эрчүүдэд амьдралынхаа уруудалтыг даван туулахад нь туслахын тулд карьераа зориулсан туршлагатай зохиолч, контент бүтээгч юм. Орчин үеийн эр хүний ​​ээдрээтэй, байнга өөрчлөгдөж байдаг ландшафтыг судлах хүсэл тэмүүлэлтэй Петерийн бүтээлүүд GQ-ээс эхлээд Эрэгтэйчүүдийн эрүүл мэнд хүртэл олон хэвлэл, вэб сайтад тавигдсан. Сэтгэл судлал, хувь хүний ​​хөгжил, өөрийгөө хөгжүүлэх гүн гүнзгий мэдлэгээ сэтгүүлзүйн ертөнцөд олон жил ажилласан туршлагатай хослуулсан Питер зохиолдоо өвөрмөц өнцгөөс авчирч, сэтгэн бодоход хүргэж, ажил хэрэгч байдлаар авчирдаг. Судалгаа, зохиол бичих завгүй байхдаа Петр эхнэр, хоёр хүүтэйгээ зугаалж, аялж, цагийг өнгөрөөдөг.