Зүүн Европын хамгийн дуртай бренди болох Сливовицын гарын авлага

 Зүүн Европын хамгийн дуртай бренди болох Сливовицын гарын авлага

Peter Myers

Европ тив нь тодорхой улс орон, бүс нутгаас гаралтай олон төрлийн орон нутгийн ликёр, тусгай спиртийн өлгий нутаг юм. Америк архичдад танил болсон хувилбаруудад: Грек оузо, Италийн амари , Францын абсент, Скандинавын аквавит . Бага мэддэг боловч онцгой амттай найруулгыг эндээс олж болно. Зүүн Европ ба Балканы хойгт slivovitz гэгддэг чавганы бренди нь бие даасан ундаа, коктейлийн найрлагад ихээхэн алдартай байдаг. Сливовицын тухай бүрэн гарын авлагыг уншина уу: энэ нь хэрхэн хийгдсэн, ямар амттай, таны коктейльд хэрхэн нэмэлт өнгө оруулах боломжтой.

    Сливовиц гэж юу вэ?

    Slivovitz нь далан чавганаас нэрсэн тунгалаг жимсний бренди ( eau de vie гэж нэрлэгддэг загвараар хийгдсэн) юм. Амтны хувьд Сливовицыг ихэвчлэн граппа гэгддэг усан үзэм дээр суурилсан Италийн брендитэй харьцуулдаг. Сливовиц үйлдвэрлэгчдийг Төв болон Зүүн Европ даяар олж болно, ялангуяа Болгар, Хорват, Чех, Польш, Серби зэрэг эрчимтэй үйлдвэрлэлтэй. Сливовицын тархалт нь АНУ-д тархдаг бөгөөд төрөлжсөн архины дэлгүүрүүдэд худалдаалагддаг.

    Сливовиц ямар амттай вэ?

    Архи уугчид сливовицын анхилуун, жимсний анхилуун үнэрийг ихэвчлэн тэмдэглэдэг. амт нь хүчтэй, бараг галын шинж чанар нь өөрсдийгөө гайхшруулж байна. “[Сливовиц] чамаас ялгарах онцлог шинж чанартайЭнэ талаар бусад брендиүүдээс олж чадахгүй ... эсвэл өөр ямар ч сүнс. Чавганы нарийн амтлаг амт нь согтууруулах ундааны халууныг нэвт шингээж, маш халуун, бага зэрэг жимстэй биеийг өгдөгт нь би дуртай" гэж Лос-Анжелесийн дүүргийн бармен Тони Гонзалес хэлжээ. Сливовицоор дүүргийн нэрийн коктейлийн нэгийг хийдэг. .

    Сливовицыг коктейльд хэрхэн ашигладаг вэ?

    Сливовицын өвөрмөц амт чанар нь коктейльд оруулахад саад болж байгаа мэт санагдаж болох ч уран сэтгэмжтэй барменууд эдгээр чанарыг ашиг тус гэж үзэж, ундааны хэрэглээг бүрэн хангасан ундаа зохион бүтээдэг. энэ сүнсээр бий болсон амтлаг халуун тэнцвэр. Сливовицын тайзан дээр коктейльд хүчтэй оролцдог нь түүнийг яагаад цочирдуулдаггүйг асуухад Гонзалес “Тогооч хүн амтлагчийн шүүгээ хардаг шиг би бүх согтууруулах ундааг хардаг; Бүх спирт нь өөр найрлагаар өөрчилж болох хосолсон профайлтай бөгөөд slivovitz ч ялгаагүй.”

    Сливовицыг коктейльд хийж үзмээр байна уу? Доорх slivovitz-д төвлөрсөн хоёр коктейлийг үзээрэй.

    Мөн_үзнэ үү: 2023 онд урт удаан нислэг хийхдээ хамгийн шилдэг аяллын хэрэгслээр өндөрт нисээрэй

    Сливовицын коктейлийн жор

    Никотин

    (Тони Гонзалес, Лос Анжелес, Калифорни мужийн дүүрэг)

    Мөн_үзнэ үү: Энэ жил уухад тохиромжтой 9 намрын шар айраг, намрын шар айраг

    “Никотины коктейлийн хувьд бид Strykover Premium Slivovitz-ийг ашигладаг бөгөөд энэ нь какаоны үзүүрүүдийн жигд байдлыг тэнцвэржүүлдэг. Коктейль нь бага зэрэг чихэрлэг, бага зэрэг утаатай бөгөөд Сливовицын халуунд бага зэрэг шатдаг" гэж Сливовиц коктейлийнх нь Гонзалес хэлэв.бүтээл.

    Орц:

    • 1 унц ром
    • 1 унц дусаасан Амаро Нонино
    • .5 унц мезкал
    • .5 унц хуурай Курасао
    • 0.25 унц сливовиц
    • .5 унц эспрессо
    • Утаа, чимэн гоёл
    • Хар давс, чимэн гоёг

    Хийх арга: Амаро Нонино дусаахдаа какаоны үзүүрийг хуурай хайруулын тавган дээр бага зэрэг шарж жигнэнэ. Хөргөх хүртэл хүлээгээд 750 мл-ийн лонхон Амаро Нонино нэмнэ. Бүрэн дусаахын тулд 10 хоног байлгана. Бүх найрлагыг коктейлийн сэгсрэгч рүү хийж, холихын тулд сэгсэрнэ. Шилэн дээр мөсөн блок нэмээд мөсөн дээр хар давс цацна. Шилийг утаагаар дүүргээд давс цацсан мөсөн дээр сэгсрэгчийн агуулгыг хийнэ.

    Сливовиц исгэлэн

    (Мэтью Вайн, Захидлууд & үүсгэсэн. ; Liquor, Сан Франциско, Калифорниа)

    Үйл явдлын бармен Мэттью Вайн анх гэр бүлийн холбооноос болж Сливовицыг үнэлж эхэлсэн: “Миний өвөө Словени гаралтай, тиймээс би Сливовицт дуртай байхаар шийдсэн, учир нь энэ нь сүнс юм. тэр архи ууж өссөн. Үүнийг коктейльд хэрхэн хэрэглэх талаар сурахад нэлээд хугацаа зарцуулсан ч амт нь гайхалтай байж болно. Дэлхий дээр үүнтэй адил зүйл байхгүй."

    Түүний илүүд үздэг сливовиц коктейль нь сонгодог Писко исгэлэн дээр эргэлдэж, Өмнөд Америкийн сүнсийг Зүүн Европын энэхүү хувилбараар сольж өгдөг. “Сливовиц уламжлалт Писко исгэлэн дэх Пискогийн оронд маш сайн ажилладаг. Нимбэг нь түүний хүчийг тэнцвэржүүлэх хангалттай хүчтэй байдагСливовиц, өндөгний цагаан нь барзгар ирмэгийг зөөлрүүлдэг. Гашуун амтлагчтай бол коктейль нь чавга шиг амттай болно" гэж Вайн The Manual-д өгүүлэв.

    Орц:

    • 1.5 унц Сливовиц
    • .75 унц нимбэгний шүүс
    • .75 унц энгийн сироп
    • 1 өндөг (эсвэл хайрцагт 1 унц пастержуулсан өндөг)
    • Ангостура гашуун, чимэн гоёг хийх

    Хийх арга: Коктейлийн сэгсрэгч рүү орцуудаа нэмээд өндөг бүрэн шингэтэл сэгсэрнэ. Чичиргээнд мөс нэмээд 10 секундын турш сэгсэрнэ. Шейкерийн агуулгыг шилэнд хийнэ, дээр нь Ангостура гашуун хөөс хийнэ.

    Peter Myers

    Питер Майерс бол эрчүүдэд амьдралынхаа уруудалтыг даван туулахад нь туслахын тулд карьераа зориулсан туршлагатай зохиолч, контент бүтээгч юм. Орчин үеийн эр хүний ​​ээдрээтэй, байнга өөрчлөгдөж байдаг ландшафтыг судлах хүсэл тэмүүлэлтэй Петерийн бүтээлүүд GQ-ээс эхлээд Эрэгтэйчүүдийн эрүүл мэнд хүртэл олон хэвлэл, вэб сайтад тавигдсан. Сэтгэл судлал, хувь хүний ​​хөгжил, өөрийгөө хөгжүүлэх гүн гүнзгий мэдлэгээ сэтгүүлзүйн ертөнцөд олон жил ажилласан туршлагатай хослуулсан Питер зохиолдоо өвөрмөц өнцгөөс авчирч, сэтгэн бодоход хүргэж, ажил хэрэгч байдлаар авчирдаг. Судалгаа, зохиол бичих завгүй байхдаа Петр эхнэр, хоёр хүүтэйгээ зугаалж, аялж, цагийг өнгөрөөдөг.