कोलंबस-शैलीतील पिझ्झा: तुमच्याकडे ते आहे, परंतु तुम्ही कदाचित ते कधीच ऐकले नसेल

 कोलंबस-शैलीतील पिझ्झा: तुमच्याकडे ते आहे, परंतु तुम्ही कदाचित ते कधीच ऐकले नसेल

Peter Myers

ऑक्टोबर हा राष्ट्रीय पिझ्झा महिना आहे. जर तुम्हाला हे माहित असेल तर हात वर करा. ठीक आहे, ठीक आहे, लबाड, हात खाली. त्याच्या यादृच्छिक उत्पत्तीनुसार, हे निरीक्षण एक मार्केटिंग प्लॉय होते, या प्रकरणात ऑक्टोबर 1984 मध्ये प्रकाशक आणि पिझ्झरिया मालक, गेरी डर्नेल यांच्यामार्फत नवीन पिझ्झा टुडे मासिकासह लॉन्च केले गेले. डर्नेलने पिझ्झा महिना हा विचित्र महिना म्हणून डब केला कारण तेव्हाच त्याच्या मासिकाचा पहिला अंक आला.

    तरीही या महिन्याच्या प्रसिद्धीच्या काहीशा संशयास्पद दाव्याची कोणाला पर्वा आहे? पिझ्झा ही एक सार्वत्रिक डिश आहे आणि ती साजरी करण्याचे कोणतेही निमित्त माझ्यासाठी पुरेसे आहे. म्हणूनच आज आम्ही येथे आहोत: कोलंबस-शैलीतील पिझ्झा ट्रेलच्या पदार्पणासाठी एक वास्तविक ऑक्टोबर उत्सव.

    न्यूयॉर्क, शिकागो आणि अगदी डेट्रॉईट पिझ्झा शैली सर्वव्यापी असताना, फक्त खरा पिझ्झा -ionados पिझ्झा कोलंबस, ओहायो शैली ऐकले आहे. आयकॉनिक पाईची व्याख्या त्याच्या पातळ कवच, एज-टू-एज टॉपिंग्ज आणि क्रॉसहॅच केलेले, चौकोनी तुकड्यांद्वारे केली जाते. पिझ्झा खाणाऱ्यांनी एक किंवा दोन बारमध्ये या क्रॅकर क्रस्ट्सपैकी एकामध्ये दात बुडवले असतील, ही पिझ्झा शैली 1934 पासून ओहायोच्या राजधानी शहरात भरभराट होत आहे. गेल्या नऊ दशकांमध्ये, परिसरातील डझनभर स्थानिक पिझ्झा शॉप्सने त्यांचे परिपूर्ण बनवले आहे. स्वतःच्या पाककृती. आता, नवीन कोलंबस-शैलीतील पिझ्झा ट्रेल अभ्यागतांना एका वेळी या क्लासिक पाईच्या विविध स्वादिष्ट आवृत्त्या एक्सप्लोर करण्यासाठी प्रोत्साहित करते.

    संबंधित
    • पोषण तज्ञ का म्हणतात की तुम्ही (कदाचित) असे करत नाहीग्लूटेन-मुक्त आहार आवश्यक आहे
    • तुम्हाला कदाचित विश्वास असेल त्याबद्दल हे अनेक मिथक आहेत
    • पिझ्झा हटने मार्च मॅडनेससाठी एक प्रतिष्ठित आयटम परत आणला — परंतु तुम्ही ते खाऊ शकत नाही

    “कोलंबस-शैली काहींसाठी कमी परिचित असली तरी ती नवीन नाही. ही पातळ-कवच-एज-टू-एज शैली सुमारे 85 वर्षांहून अधिक काळापासून आहे आणि अनेक स्थानिक व्यवसाय अनेक पिढ्यांपासून त्यांचे पाई परिपूर्ण करत आहेत,” मिशेल विल्सन, अनुभव कोलंबस येथील अभ्यागत अनुभव संचालक यांनी एका निवेदनात म्हटले आहे. “पिझ्झा क्रस्ट्स आणि कट्समध्ये सारखे दिसू शकतात, परंतु फ्लेवर्स प्रत्येक स्थानासाठी अद्वितीय आहेत आणि आम्हाला खात्री आहे की वाटेत येणाऱ्या प्रत्येक चाव्याचा आनंद घेतील.”

    नवीन कोलंबस-स्टाईल पिझ्झा ट्रेल वैशिष्ट्ये खालील रेस्टॉरंट्स कोलंबसमधील काही सर्वोत्तम पिझ्झा ऑफर करतात.

    गट्टोचा पिझ्झा

    त्याच्या अनेक समवयस्कांप्रमाणे, गॅट्टोचा पिझ्झा एक लहान दुकान म्हणून सुरू झाला, हे कोलंबसमधील क्लिंटनविलेच्या शेजारी, जे जवळच्या ओहायो स्टेट युनिव्हर्सिटीच्या प्राध्यापकांच्या उन्हाळी घरांच्या आसपास उगवलेल्या गृहनिर्माण विकासाद्वारे वाढले. या विस्ताराच्या सुमारास, जो आणि जिमी गॅटो या बंधूंनी 1952 मध्ये पिझ्झेरिया उघडला, कौटुंबिक पाककृती वापरून ताजे कणिक, सॉस, मीटबॉल आणि इटालियन सॉसेज बनवले ज्यामुळे भरभराट होत असलेल्या समुदायाला खायला मदत झाली.

    हे आहे आता 70 वर्षांनंतर, आणि गॅटोच्या अहवालात "2928 नॉर्थ हाय स्ट्रीटवर फारच थोडे बदल झाले आहेत." दरेस्टॉरंट अजूनही पातळ-कवचाच्या पिठावर चौकोनी तुकडे केलेले वर्तुळे देतात, टॉपिंग्ससह काठावर भरलेले असतात. कणिक आणि टॉपिंग्स हे सर्व अजूनही दर्जेदार मांस आणि चीजसह दुकानात बनवले जातात. भुकेले स्थानिक आणि अभ्यागत सारखेच अजूनही वाजवी किमतीत चांगल्या जेवणाचा आस्वाद घेऊ शकतात आणि गॅटोच्या काही दर्जेदार समुदाय कनेक्शनसह.

    हे देखील पहा: किचनएड स्टँड मिक्सरने मांस कसे बारीक करावे

    अधिक जाणून घ्या

    डोनाटोस पिझ्झा

    डोनाटोसचे संस्थापक जिम ग्रोटे जेव्हा तो फक्त 13 वर्षांचा होता तेव्हा त्याचा कॉल सापडला. कोलंबसमध्ये वाढलेल्या ग्रोटेचे पहिले काम पिझ्झा बनवणे होते. तो ओहायो स्टेट युनिव्हर्सिटीमध्ये सोफोमोर होता तोपर्यंत, पिझ्झाचा व्यवसाय ग्रेटच्या पिठात डागलेल्या हातात होता. ग्रोटेने 1963 मध्ये त्यांचे पहिले दुकान $1,300 मध्ये विकत घेतले. इमारतीबरोबरच नाव आले: डोनाटोस. हे इटालियन नाव नाही तर एका लॅटिन वाक्यांशावरील नाटक आहे ज्याचा अर्थ "चांगली गोष्ट देणे" आहे. उत्कृष्ट उत्पादन, उत्तम मदत आणि स्थानिक सद्भावना वितरीत करण्यासाठी रेस्टॉरंटचे तिप्पट मिशन सुरू करण्याचा हा एक उत्तम मार्ग होता.

    आजही, कंपनी अजूनही कुटुंबाच्या मालकीची आहे, आणि ती एक आवडती आहे कोलंबसमध्ये आणि त्याहूनही पुढे — हे सहा राज्यांमध्ये 150 हून अधिक स्थानांवर अभिमान बाळगते, सर्व डोनाटोसचा प्रसिद्ध पातळ-कवच असलेला पिझ्झा टॉपिंग्ससह “लोडेड एज टू एज” वितरीत करतो. त्यातही अतिशयोक्ती नाही; त्याच्या मोठ्या पेपरोनी पिझ्झामध्ये 100 पेक्षा जास्त पेपरोनी स्लाइस आहेत.

    हे देखील पहा: कार वॉश विसरा: हे काम स्वतः पूर्ण करण्यासाठी सर्वोत्तम कार साबण आहेत

    अधिक जाणून घ्या

    JT's Pizza & पब

    जेटीचा पिझ्झा & पब मालक जो हार्टनेटला डिलिव्हर करायचे होतेचांगल्या किंमतीसाठी उच्च दर्जाचे, स्थानिक पातळीवर बनवलेले अन्न. ही इच्छा ओहायो स्टेट युनिव्हर्सिटीच्या उत्तरेस सहा मैलांवर असलेल्या एका कम्युनिटी हबमध्ये बदलली आहे.

    पबमध्ये नऊ मूळ पिझ्झा आहेत, जे सर्व गोलाकार पातळ कवचावर पसरलेल्या टॉपिंग्सने भरलेले आहेत. विंग्स, वॅफल फ्राईज आणि लसणाच्या गाठी, सॉलिड बार मेनू आणि क्राफ्ट बिअर आणि स्पोर्ट्स गेम्स सर्वोत्कृष्ट कोलंबस पिझ्झेरिया अनुभवातून बाहेर पडतात.

    अधिक जाणून घ्या

    Tat Ristorante Di Famiglia

    कोलंबसच्या सर्वात जुन्या इटालियन रेस्टॉरंटसाठी स्वतःचा दावा करून, Tat Ristorante Di Famiglia 90 वर्षांपासून अस्सल ओल्ड वर्ल्ड सेवा देत आहे. Tat ने ओहायोच्या राजधानीत 1929 पासून चरबीयुक्त, टोमॅटो-समृद्ध पदार्थ ऑफर केले आहेत.

    त्याच्या अनेक समवयस्कांप्रमाणेच, Tat ने "वास्तविक" इटालियन खाद्यपदार्थ बनवण्यासाठी कठोर परिश्रम घेतले आहेत, तरीही ते अगदी सुरुवातीपासून बनवतात. जसे ते 1920 च्या दशकात मार्केट क्रॅश झाले तेव्हा होते. रेस्टॉरंटचे सॉस आणि इटालियन ड्रेसिंग इतके लोकप्रिय आहेत की Tat आता ते बाटलीद्वारे विकतो आणि देशभरातील चाहत्यांना पाठवतो.

    हँडमेड डिलाइट्स परवडणाऱ्या किमतीत विकून Tat कोलंबस-शैलीतील पिझ्झा संस्कृतीला मूर्त रूप देते. फायद्यापेक्षा शेजाऱ्यांचा सन्मान करण्याची भावना.

    अधिक जाणून घ्या

    Peter Myers

    पीटर मायर्स हा एक अनुभवी लेखक आणि सामग्री निर्माता आहे ज्याने आपले करिअर पुरुषांना जीवनातील चढ-उतारांवर नेव्हिगेट करण्यात मदत करण्यासाठी समर्पित केले आहे. आधुनिक पुरुषत्वाच्या जटिल आणि सतत बदलणाऱ्या लँडस्केपचा शोध घेण्याच्या उत्कटतेने, पीटरचे कार्य GQ पासून पुरुषांच्या आरोग्यापर्यंत असंख्य प्रकाशने आणि वेबसाइट्समध्ये वैशिष्ट्यीकृत केले गेले आहे. पत्रकारितेच्या जगाच्या अनेक वर्षांच्या अनुभवासह मानसशास्त्र, वैयक्तिक विकास आणि आत्म-सुधारणेचे त्यांचे सखोल ज्ञान एकत्र करून, पीटर त्यांच्या लेखनात एक अनोखा दृष्टीकोन आणतो जो विचार करायला लावणारा आणि व्यावहारिक दोन्ही आहे. जेव्हा तो संशोधन आणि लेखनात व्यस्त नसतो, तेव्हा पीटर हायकिंग, प्रवास आणि त्याची पत्नी आणि दोन लहान मुलांसोबत वेळ घालवताना आढळतो.