स्पोकेन-स्टाईल पिझ्झा म्हणजे काय? इज इव्ह अ थिंग?

 स्पोकेन-स्टाईल पिझ्झा म्हणजे काय? इज इव्ह अ थिंग?

Peter Myers

सामग्री सारणी

तुम्ही इंटरनेटवर जास्त वेळ घालवल्यास, तुम्ही स्पोकेन-शैलीतील पिझ्झा या TikTok व्हिडिओमध्ये अडखळला असाल. न्यू हेवन आणि शिकागो ते न्यूयॉर्कपर्यंतच्या लोकप्रिय पिझ्झा प्रकारांच्या संपूर्ण ओळीचा हा पुढचा उत्तम उत्तराधिकारी असेल का? इतकं जलद नाही.

थोडक्यात, ही वस्तुतः गोष्ट नाही. लोकप्रिय व्हिडिओ बर्‍याच जणांनी डिबंक केला आहे, विशेषत: जाणकार पॅसिफिक नॉर्थवेस्टर्नर ज्यांना त्यांचे स्थानिक पाककृती माहित आहे त्यांनी वेगळे केले आहे. काही लोक सोशल मीडियावर एका गोष्टीबद्दल खूप वेडे झाले होते, चला स्पष्ट होऊ द्या, मुख्यतः फक्त एक विनोद. पण कदाचित स्पोकेन-शैलीतील पिझ्झा ही गोष्ट असावी.

सेठ आणि लॉरा केरी स्पोकेनमध्ये व्हर्सालिया पिझ्झा चालवतात. अगदी अलीकडील अमेरिकन पिझ्झा पुनर्जागरण होण्यापूर्वी त्यांनी 2009 मध्ये ऑपरेशनला सुरुवात केली. शेतकऱ्यांच्या बाजारपेठेसाठी मोबाईल ओव्हनसह पिझ्झा बनवणारी दोन व्यक्तींची टीम म्हणून याची सुरुवात झाली आणि स्पोकेनमधील टॉप-रेट पिझ्झेरिया बनली आहे. तर, ते स्पोकेन-शैलीतील पिझ्झा तयार करत आहे का? एक प्रकारे.

हे देखील पहा: तुमचे टेकआउट फूड योग्य वाइनने वाढवा (ते सर्व $२२ पेक्षा कमी आहेत!)

“स्पोकेन-शैलीतील पिझ्झा म्हणजे ताजे पदार्थ असलेले काहीही,” लॉरा केरी म्हणाली. “व्हायरल स्पोकेन-शैलीतील व्हिडिओमध्ये कॅन केलेला सॅल्मन वापरला आहे, जो स्पोकेन-शैलीतील पिझ्झामध्ये कधीही वापरला जाणार नाही. सर्वसाधारणपणे कॅन केलेला मांस भुसभुशीत केला जाईल.”

एक पाई जर अंतर्देशीय साम्राज्य पिझ्झाच्या सद्य स्थितीचा सारांश देत असेल, तर ते व्हर्सालिया बरेच काही बनवते. "आमच्या सर्वात लोकप्रिय पिझ्झापैकी एक ब्रसेल्स स्प्राउट्स आणि बाल्सॅमिक रिमझिम सह बेकन आहे," केरी म्हणाले. तुम्हाला मिळेलखारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, स्प्राउट्सचे औषधी वनस्पती घटक आणि ते सर्व एकत्र बांधण्यासाठी काही बाल्सामिक. हे व्हर्सालिया शैलीचे एक उत्तम उदाहरण आहे, जे स्थानिक शेतकर्‍यांचे प्रदर्शन करण्याकडे कल आहे, ज्यापैकी काही टीमने मार्केट सर्किटमध्ये परत येत असताना काम केले.

उत्तर-पश्चिम आहे म्हणून याला अर्थ आहे ताजेपणाच्या निकटतेसाठी प्रसिद्ध. स्पोकेन, सिएटल आणि पोर्टलँड सारखी शहरे त्यांच्या पिझ्झा पराक्रमासाठी अधिकाधिक प्रसिद्ध होण्याचे प्रमुख कारण म्हणजे कितीही मोठ्या शेतात आणि उत्पादकांपर्यंत पोहोचणे. "तसेच, पिझ्झा आणि बिअर हे पीनट बटर आणि जेलीसारखे आहेत," कॅरी पुढे म्हणाले. “मला वाटत नाही की तुम्ही परिसरात असलेल्या मायक्रोब्रुअरीजच्या संख्येकडे दुर्लक्ष करू शकता आणि अनेक स्थानिक पिझेरिया स्थानिक बिअर आणि सायडर देतात.”

शैली तोडणे <6

20 व्या शतकाच्या सुरुवातीस पाईला महत्त्व प्राप्त झाल्यापासून या देशात मूठभर प्रमुख पिझ्झा शैली विकसित झाल्या आहेत. न्यू यॉर्क-शैली आहे, ज्यामध्ये ड्रूपी पिझ्झाचे मोठे भाग आहेत. नवीन हेवन-शैली आहे, बहुतेकदा कोळशावर चालते आणि अतिशय पातळ कवचावर बनवले जाते. डेट्रॉईट-शैली जाड आणि भौमितिक आहे, त्या सोनेरी-तपकिरी कारमेलाइज्ड क्रस्ट कॉर्नर्ससह. ही अशी शैली आहे जी ब्रेडवर टॉपिंग्सइतकीच असते.

शिकागो-शैली थोडीशी सारखीच आहे, ज्याचे वर्णन "डीप डिश" म्हणून केले जाते, त्याच्या फिलिंग मेकअपसह जे तुम्हाला विंडी सिटी हिवाळ्यामध्ये आनंदित करू शकते. असतानाहंगर टेमिंग, ही शैली प्रत्यक्षात इतर काहींसारखी तीव्र नाही. त्यानंतर कॅलिफोर्निया-शैली आहे, जी आश्चर्यकारकपणे थोडी अधिक आरोग्य-सजग आहे आणि हंगामाच्या मार्गाने अधिक सामील आहे. बर्‍याच भाज्या आणि निरोगी प्रथिने असलेल्या पातळ कवचांचा टॉपिंग म्हणून विचार करा.

हे देखील पहा: Wray सह ओव्हरप्रूफ रमचा आनंद घेत आहे & भाचा

त्या अर्थाने, जर स्पोकेन-शैली असेल, तर ती कदाचित या ओळींवर असेल (वेस्ट कोस्ट पिझ्झा, जर तुम्हाला आवडेल). तरीही, स्पोकेन हे L.A.पासून दूर असलेले जग आहे आणि त्याचे पाई काढण्यासाठी वेगवेगळे स्थानिक घटक वापरतात. पिझ्झाची प्रादेशिकता जसजशी वाढत जाते तसतसे, पश्चिम किनार्‍याच्या छत्रात शैलीचे संपूर्ण कुटुंब खंडित होताना आपण पाहू शकतो, जर ते आधीच तसे करत नसतील.

पुढील उत्कृष्ट पिझ्झाची शैली कोणती आहे? कोणास ठाऊक. ते कुठूनही येऊ शकते, जोपर्यंत त्यात काही प्रादेशिक स्वभाव आहे. आत्तासाठी, वर्सालिया संघ सातत्यावर लक्ष केंद्रित करणार आहे, तसेच नवीन क्रस्ट्स आणि चीजसह प्रयोग करणार आहे. कॅरी म्हणाले की ते तेथे विकसित होत असलेल्या आहारातील विविध गरजा पूर्ण करण्यासाठी अधिक वनस्पती-आधारित मांसासोबत काम करतील. स्पोकेन-शैलीतील पिझ्झा सुमारे 2025 मध्ये स्थानिक धान्य, ताजे उत्पादन आणि मांसाच्या पलीकडे तयार केलेले पीठ असू शकते. आम्हाला प्रतीक्षा करावी लागेल आणि पहावे लागेल. फिनिक्स स्टाईल किंवा डेन्व्हर स्टाईल या गोष्टी बनल्या तर आश्चर्यचकित होऊ नका, जरी थोडेसे जिभेचे चोचले असले तरीही.

Peter Myers

पीटर मायर्स हा एक अनुभवी लेखक आणि सामग्री निर्माता आहे ज्याने आपले करिअर पुरुषांना जीवनातील चढ-उतारांवर नेव्हिगेट करण्यात मदत करण्यासाठी समर्पित केले आहे. आधुनिक पुरुषत्वाच्या जटिल आणि सतत बदलणाऱ्या लँडस्केपचा शोध घेण्याच्या उत्कटतेने, पीटरचे कार्य GQ पासून पुरुषांच्या आरोग्यापर्यंत असंख्य प्रकाशने आणि वेबसाइट्समध्ये वैशिष्ट्यीकृत केले गेले आहे. पत्रकारितेच्या जगाच्या अनेक वर्षांच्या अनुभवासह मानसशास्त्र, वैयक्तिक विकास आणि आत्म-सुधारणेचे त्यांचे सखोल ज्ञान एकत्र करून, पीटर त्यांच्या लेखनात एक अनोखा दृष्टीकोन आणतो जो विचार करायला लावणारा आणि व्यावहारिक दोन्ही आहे. जेव्हा तो संशोधन आणि लेखनात व्यस्त नसतो, तेव्हा पीटर हायकिंग, प्रवास आणि त्याची पत्नी आणि दोन लहान मुलांसोबत वेळ घालवताना आढळतो.