तुमच्या पुढील कूकआउटसाठी मेक्सिकन स्टाईल हॉट डॉग, एलए डेंजर डॉग कसा बनवायचा

 तुमच्या पुढील कूकआउटसाठी मेक्सिकन स्टाईल हॉट डॉग, एलए डेंजर डॉग कसा बनवायचा

Peter Myers

बेकनमध्ये गुंडाळलेले आणि तळलेले कांदे, जॅलपेनो आणि सॉससह शीर्षस्थानी, मेक्सिकन शैलीतील हॉट डॉग हे कॅलिफोर्नियातील स्ट्रीट फूडचा सर्वव्यापी भाग आहेत. अनेकदा "डेंजर डॉग्स" म्हणून ओळखले जाणारे, हे चवदार फ्लेवर बॉम्ब विशेषतः लॉस एंजेलिसमध्ये लोकप्रिय आहेत आणि रस्त्याच्या कोपऱ्यांवर आणि क्रीडा स्पर्धांमध्ये एक उत्कृष्ट वैशिष्ट्य आहे.

हे देखील पहा: अभ्यासानुसार थंड शॉवर घेणे फायदेशीर का आहे

    संबंधित मार्गदर्शक<6

    • सर्वोत्कृष्ट हॉट डॉग ब्रँड
    • हॉट डॉग कसा शिजवायचा किंवा ग्रिल कसा करायचा
    • सर्वोत्तम पर्यायी हॉट डॉग टॉपिंग

    इतिहास

    हॉट डॉग्स कॅलिफोर्नियातील स्ट्रीट फूड आयकॉन कसे बनले याची कहाणी हर्मोसिलो या मेक्सिकन राज्यातील सोनोरा शहरात सुरू होते. हॉट डॉग्स अमेरिकेतून मेक्सिकोमध्ये स्थलांतरित झाले आणि 1950 च्या दशकात, उद्योजक मेक्सिकन शेफने प्रतिष्ठित अमेरिकन खाद्यपदार्थांमध्ये त्यांचे स्वतःचे स्थानिक स्पिन जोडण्यास सुरुवात केली. त्यांची निर्मिती सोनोरन कुत्रा होती, एक रेसिपी ज्यामध्ये घटकांचा कॅलिडोस्कोप आहे, ज्यात खालील गोष्टींचा समावेश आहे: बेकन गुंडाळलेला हॉट डॉग, पिंटो बीन्स, चिरलेला टोमॅटो, कांदे, मोहरी, साल्सा, मेक्सिकन क्रेमा आणि भाजलेल्या मिरच्या, सर्व मोठ्या मेक्सिकनमध्ये भरलेले. बोलिल्लो रोल. हे स्वादिष्ट पदार्थ शेवटी अमेरिकेत स्थलांतरित झाले आणि विशेषतः ऍरिझोनामध्ये लोकप्रिय आहे.

    सोनोरन हॉट डॉग लॉस एंजेलिसमध्ये कसे स्थलांतरित झाले याबद्दल कोणतीही अचूक टाइमलाइन नाही. मेक्सिकन लोक लॉस एंजेलिसमध्ये स्थलांतरित झाल्यामुळे, त्यांच्यापैकी अनेकांनी स्ट्रीट फूड गाड्या उघडल्या. हॉट डॉग हा स्ट्रीट फूड म्हणून नैसर्गिक पर्याय होता कारण तो कमी अपस्टार्टसह तुलनेने परवडणाऱ्या घटकांसह बनविला जाऊ शकतोखर्च तथापि, मूळ सोनोरन कुत्र्याच्या रेसिपीमध्ये समायोजन केले गेले. लॉस एंजेलिस शैलीतील हॉट डॉग्सने बेकन रॅप आणि इतर घटकांची देखभाल केली, तर पिंटो बीन्स सारख्या अनेक टॉपिंग्ज टाकून दिल्या. हे कदाचित बोलिलो रोलच्या तुलनेत पारंपारिक अमेरिकन हॉट डॉग बनच्या खूपच लहान आकारामुळे असावे, जे त्या वेळी अनेक विक्रेत्यांसाठी स्त्रोत करणे कठीण होते.

    संबंधित
    • स्वतःचे कसे बनवायचे घरी कोल्ड ब्रू कॉफी (नाही, ती फक्त आइस्ड कॉफी नाही)
    • तुमच्या पास्ता डिशेस वाढवण्याची गरज आहे? पेस्टो कसा बनवायचा ते शिका
    • आता बनवण्‍यासाठी 11 सर्वोत्तम ग्रिल आणि स्मोकर रेसिपी

    अधिक वाचा: मेक्सिकन पाककृती मार्गदर्शक

    एक मार्ग फूड स्टेपल

    न्यूयॉर्कच्या रस्त्यावरील गाड्यांसारख्या उकडलेल्या हॉट डॉग्सच्या विपरीत, मेक्सिकन हॉट डॉग नेहमी तव्यावर शिजवले जातात. या गाड्यांमधून वितळणारे खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि कांद्याचे वास हे मार्केटिंगचे एक उत्तम साधन आहे, जे पुढे जाणाऱ्या प्रत्येकाला भुरळ पाडते. रस्त्यावरील विक्रेते साधारणत: शेजारी कांदे आणि मिरचीचा ढीग (जॅलापेनोस किंवा सेरानो) ठेवून तव्यावर अनेक हॉट डॉग शिजवतात. मसाल्यांमध्ये केचप, मोहरी, अंडयातील बलक, क्रीम आणि कधीकधी ताजी कोथिंबीर यांचा समावेश होतो.

    स्ट्रीट फूड म्हणून, मेक्सिकन शैलीतील हॉट डॉग कॅलिफोर्नियातील क्रीडा स्पर्धा, व्यस्त चौक, बार आणि अगदी पार्किंगच्या ठिकाणी सर्वत्र आढळतात. तथापि, या हॉट डॉग गाड्या देखील अनियंत्रित आहेत आणि तांत्रिकदृष्ट्या कायदेशीर नाहीतकॅलिफोर्निया आरोग्य विभाग. परंतु त्या वस्तुस्थितीमुळे या हॉट डॉग विक्रेत्यांना रात्री उशीरा लोकप्रिय स्नॅक देण्यापासून थांबवले नाही, विशेषत: काही पेये.

    शेफ ब्रायन डफीचा मेक्सिकन स्टाईल हॉट डॉग

    ( शेफ ब्रायन डफी द्वारे )

    फिलाडेल्फियाचा रहिवासी, ब्रायन डफी एक टेलिव्हिजन व्यक्तिमत्व, स्वयंपाक सल्लागार आणि शेफ आहे. तो लोकप्रिय स्पाईक मालिका, बार रेस्क्यू साठी ओळखला जातो, जिथे तो अयशस्वी बार आणि रेस्टॉरंटना मदत करण्यासाठी देशभर फिरतो. स्वयंपाकासंबंधी तज्ञ म्हणून, शेफ डफीने वॉलनट हिल कॉलेजमधील रेस्टॉरंट स्कूलमध्ये शिक्षण घेतले आणि फिलाडेल्फियातील द फोर सीझनमध्ये जेम्स बियर्ड पुरस्कार विजेते शेफ जीन मेरी लाक्रोइक्ससाठी काम केले. 2012 मध्ये, शेफ डफीने "डफीफाइड एक्सपीरियन्स ग्रुप" ची स्थापना केली, एक सल्लागार फर्म जी लहान रेस्टॉरंटमध्ये काम करते आणि & बार ऑपरेटर.

    साहित्य:

    हे देखील पहा: स्टायलिश मॅनचा फॉल लुक पूर्ण करण्यासाठी चेल्सीचे सर्वोत्तम बूट
    • 4 हॉट डॉग (फेल्टमन्स प्राधान्य)
    • 4 मार्टिन बटाटा रोल
    • ¼ कप क्वेसो अनेजो किंवा कोटिजा, किसलेले किंवा चुरा
    • 1 कप चोरिझो (चरबी वाचवा)
    • गार्निशसाठी बारीक कापलेले जलापेनो

    पिकोसाठी

    • 1 कप वंशावळ टोमॅटो, लहान चिरलेला
    • 1 छोटा जलापेनो, किसलेला
    • .25 कप कांदा, चिरलेला
    • 1 चमचे कोथिंबीर, किसलेला
    • 1 टीस्पून एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल
    • 1 टीस्पून ओरेगॅनो, बारीक केलेला
    • मीठ आणि चवीनुसार ताजी काळी मिरी

    लाइम क्रेमा

    • 1 कप आंबट मलई
    • 1 टीस्पून लिंबू रस
    • 1.5 टीस्पून लिंबाचा रस
    • डॅशव्हॅलेंटिना हॉट सॉस

    पद्धत:

    1. पिको बनवण्यासाठी सर्व साहित्य एका वाडग्यात एकत्र करा. फ्लेवर्स तयार होण्यासाठी ते रेफ्रिजरेटरमध्ये 2-अधिक तास बसू द्या.
    2. लाइम क्रीम बनवण्यासाठी, सर्व साहित्य एका वाडग्यात मिसळा. रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
    3. वापरण्यासाठी तयार होईपर्यंत गरम कुत्र्यांना गरम पाण्याच्या भांड्यात ठेवा.
    4. सॉट पॅनमध्ये, चोरिझो पूर्ण होईपर्यंत शिजवा. बाजूला ठेवा आणि ग्रीस जतन करा.
    5. पॅन किंवा ग्रिलमध्ये, हॉट डॉग्सला सर्व बाजूंनी इच्छित चारीपर्यंत शिजवा. बाजूला ठेवा.
    6. कोरिझो ग्रीसमध्ये बन्स पटकन टोस्ट करा. बाजूला ठेवा.
    7. प्रत्येक बन वर थोडे चीज ठेवा. नंतर, वर हॉट डॉग ठेवा.
    8. चोरिझो, अधिक चीज आणि पिकोसह टॉप हॉट डॉग. रिमझिम लिंबू क्रेमा प्रत्येक गोष्टीवर.
    9. कोथिंबीरने सजवा & पातळ कापलेले jalapeños

    Peter Myers

    पीटर मायर्स हा एक अनुभवी लेखक आणि सामग्री निर्माता आहे ज्याने आपले करिअर पुरुषांना जीवनातील चढ-उतारांवर नेव्हिगेट करण्यात मदत करण्यासाठी समर्पित केले आहे. आधुनिक पुरुषत्वाच्या जटिल आणि सतत बदलणाऱ्या लँडस्केपचा शोध घेण्याच्या उत्कटतेने, पीटरचे कार्य GQ पासून पुरुषांच्या आरोग्यापर्यंत असंख्य प्रकाशने आणि वेबसाइट्समध्ये वैशिष्ट्यीकृत केले गेले आहे. पत्रकारितेच्या जगाच्या अनेक वर्षांच्या अनुभवासह मानसशास्त्र, वैयक्तिक विकास आणि आत्म-सुधारणेचे त्यांचे सखोल ज्ञान एकत्र करून, पीटर त्यांच्या लेखनात एक अनोखा दृष्टीकोन आणतो जो विचार करायला लावणारा आणि व्यावहारिक दोन्ही आहे. जेव्हा तो संशोधन आणि लेखनात व्यस्त नसतो, तेव्हा पीटर हायकिंग, प्रवास आणि त्याची पत्नी आणि दोन लहान मुलांसोबत वेळ घालवताना आढळतो.