Если вы позвоните в Библейский клуб PDX, зазвонит восстановленный роторный телефон 1920-х годов.

И под "звоном" мы подразумеваем действие металла по металлу. Ведущий бармен Джессика Брааш может ответить на вопрос посетителя в середине разговора, пока он вручную измельчает гвоздику с помощью ступки и пестика.

Создавая Bible Club, владелец Райк Маверик не оставил без внимания ни одной детали: от вязаных крючком подставок, которыми могла бы гордиться любая бабушка, до распылителей абсента, освещенных свечением неоновой лампочки-креста на стойке хозяина. Даже лед здесь местный, его измельчают на разделочной доске, чтобы он идеально входил в стакан. А напитки, требующие колотого льда? Пора доставать молоток.

Как только вы займете место в баре с тусклым освещением на первом этаже дома 1922 года постройки, вы поймете, что вы больше не в Портленде.

Главный бармен Натан Эллиотт говорит, что "Библейский клуб" и его семья изначально рассчитывали на то, что это будет районное заведение, но их клиентура быстро выросла и стала включать в себя людей со всего мира, желающих окунуться в атмосферу запретной эпохи. Как и в случае со спикерскими заведениями прошлого, которые действительно приходилось держать в секрете, "Библейский клуб" выпустил кота из мешка сейчас, когда жители Портленда и путешественники осознали, что это за место.очаровательная капсула времени.

Барная стойка украшена старинными табличками, призывающими отменить 18-ю поправку, и, наряду с общим декором и атмосферой андеграунда, вам будет простительно поверить, что вы попали в искривление времени и попали прямо во времена Аль Капоне и бегунов за ромом. Название "Библейский клуб" соответствует традиции остроумных названий, противопоставляющих подозрительныеактивность в таких заведениях снижается.

Ваш обязательный напиток: Log Road Legger

Ингредиенты

• Pikesville Straight Rye
• Сироп из лисичек и корицы*
• Бурбон-биттеры Bridge City Smoked Vanilla Bourbon Bitters
• Подгоревший розмарин

Это олд фэшн, вдохновленный осенью, настолько популярен, что навсегда закрепился в постоянно меняющемся меню коктейлей. Его вкус напоминает прогулку по сосновому лесу туманным утром, запах вчерашнего костра остается на вашей одежде.

Верхнюю ноту напитку придает веточка розмарина, зажженная спичкой ровно настолько, чтобы вылетела искра или две, и наполнила небольшое помещение приятным лесным ароматом. Единственный недостаток этого напитка в том, что он может отвлечь от многолетних историй о привидениях.

Так что если вы ищете идеальное место для ночного коктейля, чтобы завершить снежный вечер в городе, или вы в настроении направить Ф. Скотта Фицджеральда, потягивая что-то действительно необычное - это место, старина.