Можда звуче веома слично и стално се мешају, али врући какао и топла чоколада нису исте ствари. Обоје су изузетно укусни, посебно када дође зиме, али општи састав сваке је мало другачији.

Нешто попут сивог пинота и сивог пинота или чврстог пива у поређењу са портером, разлике могу бити мале, али важне како се сабирају. Чоколада је овде покретачка снага у обе категорије, при чему је прави сепаратор једна верзија која је мало аутентичнија и она која је мало више о практичности. Ево шта треба да знате.

Да ли је то врућ какао или топла чоколада?

Велике су шансе да сте боље упознати са врућим какаом, без обзира да ли га тако зовете или не. Ово је популарнија верзија, направљена од какао праха и често у облику пакета ради ефикасности. Има тенденцију да буде кремаста и прилично слатка, иако се може прилагодити вашим жељама у зависности од тога шта додајете. За крај, баците у топлу воду. За више деликатеса, можете скухати мало млека или чак умешати мало овсеног млека или мало павлаке.

• Све што треба да знате да направите кинеску врућу шерпу код куће
• 11 најбољих коктела са газираном водом у односу на тврде селтзере
• Пијте као Хемингвеј и направите коктел Смрт у поподневним сатима

Права топла чоколада укључује праву чоколаду, обично у горко-слатки облик плочице, растопљени погодите ствари попут ваниле, пуномасног млека или чак пунча еспреса или црне кафе. Кључ овде је висококвалитетна чоколада од самог почетка, са високим процентом какаа јер овде тежите укусу, а не нужно слаткоћи. Осим тога, ако је кандирана верзија заиста оно што тражите, увек можете да дотерате готов производ. Пуристи ће такође додати да готово никада не бисте додавали воду правој врућој чоколади, јер она разблажује ствари.

Колико дуго постоји топла чоколада?

Иде још много уназад. Знало се да су Маје, практично кумови какаоа, пили га још 500. године пре нове ере. И данас је веома популаран, посебно током зиме. Замислите врући какао као природни нуспроизвод индустријске револуције и напретка у техникама кувања и обраде. То је као верзија топле чоколаде за ТВ вечеру, лака за припрему и прилично задовољавајућа. И да будем искрен, то се мало продаје јер, иако врући какао у својој суштини укључује какао прах, постоје неке опције вишег ранга које можете користити као основу.

Ако желимо декадентно, сложено пунило за шоље, наш глас иде топлој чоколади. Без увреде, швајцарске госпођице, ми вас исто волимо, али више волимо домаће пиће. Ево одличног рецепта за расположење. И док сте већ код тога, размислите о комплементарним укусима, попут кокоса илиноте тамног воћа или добру ракију или стари рум, док се играте.

Рецепт за топлу чоколаду

Свиђа нам се овај рецепт за топлу чоколаду инспирисан француском из Велл Платед-а. Меша квалитетну чоколаду са млеком, павлаком и шећером — све што вам је потребно за максимално уживање.

Састојци

• 8 унци горко-слатке чоколаде најмање 70 %, сецкани (предлаже се Годива или Традер Јое'с)
• 1 1/2 шоље пуномасног млека
• 1/2 шоље масне павлаке
• 2 чајне кашике шећера у праху
• 1/2 кашичице еспресо праха

Метода

1. У средњој шерпи на средњој ватри умутите пуномасно млеко, тешку павлаку , шећер у праху и еспресо прах док се око ивица не појаве мали мехурићи. Не дозволите да смеса прокључа.
2. Склоните из шерпе са ватре и мешајте исецкану чоколаду док се не истопи, враћајући сос на лагану ватру ако је потребно да се чоколада потпуно отопи. Послужите топло, преливено пуно шлага.

Рецепт за врући какао

Врући какао, у суштини, једноставно је једноставнија верзија топле чоколаде. Требало би да буде лако за прављење, али и доста задовољавајуће, према овом Епикуријском рецепту. Прстохват соли потврђује договор, што се нас тиче. И ставите мало слаткиша од нане као украс за добру, свечану меру.

Састојци:

• 2 кашике незаслађеног какао праха
• 1 до 2кашике шећера
• 1 шоља млека или било које комбинације млека, пола-пола или павлаке
• 1/4 кашичице екстракта ваниле
• 1 прстохват соли

Метод:

1. У малој шерпи умутите какао, шећер, со и око 2 кашике млека на средње лаганој ватри док не добијете какао и шећер су растворени. Умутите остатак млека и загрејте га на средњој ватри уз повремено мућење док се не загреје. Умешајте ванилију и послужите.
2. Ако волите пенасто, умутите у блендеру. Посолите по укусу.

Сада када знате шта раздваја два топла напитка, време је да одлучите који вам се више допада. Умутите сваку серију и ставите их на тест. Чак и ако је нерешено, чоколада је укључена тако да сви добијају.