Kanske är du typen som älskar din dagsfärska pizza direkt från kylskåpet: kall, seg och härligt stelnad. Ja, vem skulle inte älska det?

Men för dem som (med rätta) insisterar på att värma upp överbliven pizza är hela processen utformad för att undvika dessa faktorer. Och det är svårare än du tror. En mikrovågsugn gör din bit god och varm, men den gör din skorpa till gummi. En öppen stekpanna hjälper skorpan att bli knaprig igen, men ack, toppingen kommer i bästa fall att förbli ljummen.

För att verkligen njuta av din uppvärmda pizza måste du vänta minst lika länge som du väntade på att få den levererad. Tyvärr är det sant. Men belöningen är väl värd tålamodet. Du får njuta av din goda bit precis som du gjorde när den kom ur lådan - kanske ännu mer, eftersom smakerna har haft all extra tid att marinera.

• Hur man mjukgör smör: 4 enkla sätt (ingen mikrovågsugn behövs)
• Så här värmer du upp krabbben för en riktigt mättande måltid
• Hur man värmer upp tamales: Lär dig hemligheten bakom varje metod

Nu när vädret blir lite kallare och dagarna lite kortare blir det bara viktigare att hitta rätt sätt att värma upp din pizza. Så ta del av vår korta, enkla guide till hur du värmer upp din pizza.

Först en friskrivningsklausul

Vi på The Manual är medvetna om att nedvärdering av dessa alternativa metoder för uppvärmning av pizza kan skapa kontroverser och till och med utlösa oro hos vår publik. Av den anledningen erbjuder vi dessa obestridliga förklaringar till vår inställning till detta kontroversiella ämne:

Varför mikrovågsugnen inte fungerar

Den lilla storleken och bristen på ventilation i en mikrovågsugn innebär koncentrerad hög värme på din pizza, utan den nödvändiga luftcirkulationen för att avdunsta den fukt som frigörs. Istället gör fukten allt fuktigt och soppigt. Det är därför du inte kan plocka upp en bit mikrovågsugnspizza för att äta den - skorpan sjunker som en flagga på en vindstilla dag. Du behöver varm, torr luft runt skivan för att få denvarm samtidigt som den strukturella integriteten bibehålls.

Varför spishällen inte fungerar

Att ha värmekällan under skivan innebär ojämn tillagning. All värme försvinner när den stiger, vilket innebär att din skorpa blir förkolnad innan osten når sin smältpunkt. (Detta gäller särskilt för deep dish- eller Detroit-pizza.) Du kan lägga ett lock över pannan för att fånga upp värmen, men då har du en liknande situation som med en mikrovågsugn, där din pizza blötläggs medfukt som frigörs av värmen.

Det finns många artiklar och forumtrådar på internet som erbjuder steg-för-steg-instruktioner för att "hacka" dessa pizzauppvärmningsmetoder för att uppnå tillfredsställande resultat. Om du gillar att barnvakta din pizza och fippla med extra steg varannan minut, ha på det. Kalla oss lata, men vi är mycket mer av inställningen att sätta det och glömma det. (Hej, det ger oss mer tid att skrivaunderhållande och informativa artiklar!)

Om du, precis som vi, föredrar att ägna dig åt annat under de 10-20 minuter det tar att få en perfekt uppvärmd pizza ska du välja ugnsmetoden. Att veta hur lite arbete du behöver lägga ner kommer att göra varje smaklig munsbit så mycket bättre.

Recept

Förvärm ugnen till 425 grader. Lägg pizzaskivorna med den högra sidan uppåt i formen. När ugnen är varm, sätt in formen och stäng luckan helt, se till att ugnsluckan är helt tät. Låt stå i 7-8 minuter. (Om du bara värmer en skiva eller två bör den vara klar efter 7 minuter. Om du har flera skivor där eller om du har att göra med en deep-dish variant, låt stå i hela 8 minuter. För mycket tunnapizza med skorpa, kontrollera att den är klar efter 6 minuter).

Och det är allt. Ingen folie över toppen, inga överföringar från spishäll till panna eller vice versa, inga vattenkärl som värms tillsammans med pizzan eller andra sådana hyss. Bara enkel, okomplicerad, andra dagars godhet.

Det är så enkelt och okomplicerat att det kan väcka viss debatt. Vi fattar - du har läst en miljon andra artiklar som säger att det här med att värma upp pizza ska vara komplicerat. Istället för att argumentera för det uppmanar vi dig att prova själv - beviset för den uppvärmda pizzan ligger trots allt i ätandet. Testa vårt extremt enkla recept för uppvärmning av pizza, och vi är säkra på att du kommer att älska detresultat.

Extra tips

Förvara din pizza på rätt sätt

Ditt färdiga recept är bara så bra som dina ingredienser. Visst, i det här fallet är ingredienserna redan monterade, men det spelar fortfarande roll hur färska de är när du börjar återuppvärmningsprocessen. Även om det kan vara frestande att slänga en halvtom pizzakartong i kylen (särskilt om det är sent och du är halvvägs igenom ditt andra sexpack), gör det ansvarsfulla och slå in pizzan ii en lufttät påse eller förvaringsbehållare av glas, gärna med ett lager pergamentpapper eller hushållspapper mellan skivorna för att förhindra att de klibbar ihop.

Förvärm pannan

Det finns ingen objektiv nackdel med att lägga din skiva på en kall panna och sätta in den i den heta ugnen. Toppingen blir rykande het, osten blir kladdig och skorpan behåller sin integritet. Men om du är sugen på en perfekt krispig skorpa, sätt in pannan i ugnen medan den värms, ta sedan ut den, lägg din kalla skiva på den och vänta på att magin ska ske.

Lägg till ett lager pergamentpapper

Finns det något värre än att öppna ugnen och upptäcka att hälften av din extra osttopping har fastnat i formen? Undvik kardinalsynden med matavfall genom att lägga ett ark pergamentpapper mellan din skiva och formen. (Fall inte för aluminiumfolie, eftersom ost kan fastna på folien lika lätt som på en metallpanna).

Ställ formen på det nedersta ugnsgallret

Med pannan så långt ner i ugnen som möjligt värms din skiva upp från botten och upp, vilket säkerställer att dina toppings inte skrumpnar innan din skorpa blir krispig.