Der Sommer ist vorbei, und auch wenn das bedeutet, dass es weniger gefrorene Margaritas gibt, heißt das nicht, dass Sie auf Tequila verzichten müssen. Die Agavenspirituose kann nahtlos in den Herbst übergehen, unter anderem mit der bittersüßen Note von Aperol.

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Zunächst ein wenig Geschichte: Aperol ist mehr als ein Jahrhundert alt, ein berühmter rot-oranger, bitterer Aperitif, der in Norditalien geboren wurde. Er ist ein leichterer Cousin von Campari, sowohl in Bezug auf den Farbton als auch auf die alkoholische Schärfe. Meistens wird er in Schorlen verwendet. Aperol wirkt jedoch Wunder mit Tequila, besonders wenn Sie Ihren Drinks etwas mehr Tiefe und Gewicht verleihen wollen, da der Herbst kommt.

Eine einfache Möglichkeit, den Übergang vom Sommer zum Herbst mit Tequila an Ihrer Seite zu beschleunigen, besteht darin, den Stil zu ändern. Egal, ob Sie ihn trinken oder mixen, wechseln Sie von einem Blanco zu einem Reposado. Die zusätzliche Zeit im Fass sorgt für herbstfreundliche und beruhigende Aromen wie getrocknete Früchte, Gewürze, Holz und kandierte Nüsse. Ein Blanco kann immer noch seinen Zweck erfüllen, wie einige der folgenden Drinks nahelegen, aber halten Sie sich an dieseTrick in der Tasche haben, vor allem, wenn der Herbst unweigerlich den Winter begrüßt.

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Hier sind einige Tequila-Getränke, die Aperol enthalten, um den Wechsel der Jahreszeiten voll und ganz zu genießen.

Herbstsonne

Bei diesem einfachen, aber befriedigenden Drink kommt es auf das richtige Verhältnis an. Ein wenig Aperol kann viel bewirken, das sollten Sie nicht vergessen. Hier vermengen wir die wärmenden Aromen des Reposado-Tequilas mit der bittersüßen Kraft von Aperol und einem guten Bitterorangenlikör. Für weniger Glanz können Sie etwas Ahornsirup in Ihren Shaker geben.

Inhaltsstoffe

• 2 Teile Reposado-Tequila
• 1 Teil Aperol
• 1 Teil bittersüßer Orangenlikör (wir empfehlen Tattersall)
• 1 Teil frischer Zitronensaft

Methode

1. Alle Zutaten in einen Shaker mit Eis geben und kräftig schütteln.
2. In ein Cocktailglas über einen großen Eiswürfel abseihen und mit Zitrone garnieren.

Unterschwellige Botschaften

Dieser Drink ist das Werk von Jeremy Oertel und wird im neuesten Cocktailbuch von Death & Co. vorgestellt, Willkommen zu Hause Wir haben ihn etwas vereinfacht, indem wir den Tequila nicht mit Jalapeno infundiert haben (wenn Sie Lust darauf haben, auf jeden Fall). Der Rauch des Mezcal harmoniert wunderbar mit dem Aperol, und der Wermut bringt alles zusammen. Wenn Sie den Giffard-Likör nicht bekommen können, versuchen Sie es mit etwas Grapefruit-Soda und einfachem Sirup.

Inhaltsstoffe

• 1 Unze Mezcal (empfohlen wird Del Maguey Santo Domingo Albarradas)
• 1 Unze Tequila (empfohlen wird Siembra Valles Blanco)
• 1 Unze Dolin blanc Wermut
• 1/2 Unze Aperol
• 1/4 Unze Giffard Crème de Pamplemousse Rose

Methode

1. Alle Zutaten auf Eis verrühren und in ein gekühltes Nick & Nora-Glas abseihen.
2. Zitrone über dem Getränk ausdrücken, dann in das Getränk geben.

Der Griff des toten Mannes

Wenn eine Kombination so gut ist, wie in diesem Fall Aperol und Tequila, dann braucht man nicht viel, um ihr in die Quere zu kommen. Dieser Drink von Steve the Bartender bringt mit Oregano und Limettensaft ein wenig tropisches Flair ins Spiel. Er ist das Äquivalent zu einem Trip in die Tropen nach dem Labour Day.

Inhaltsstoffe

• 3 Teile Blanco-Tequila
• 1 Teil Aperol
• 1 Teil Orgeat
• 1 Teil Limettensaft

Methode

1. Alle Zutaten in einen Shaker mit Eis geben und kräftig schütteln.
2. In ein Tulpenglas oder Weinglas mit Eiswürfeln abseihen.

Eine andere Ebene

Dieser Drink ist vom klassischen Paper Plane-Cocktail inspiriert. Anstelle von Bourbon wird hier Tequila verwendet. Die Zugabe von Averna fügt einige der dunkleren Noten hinzu, die Bourbon haben würde. Ein großartiger Schluck für den Herbst. Sie können den einfachen Sirup weglassen, wenn Sie die bitteren Noten eines guten Amaros mögen.

Inhaltsstoffe

• 2 Teile Reposado-Tequila
• 1 Teil Aperol
• 1 Teil Averna
• 1 Teil frischer Zitronensaft
• 1/2 Teil einfacher Sirup
• Ein paar Spritzer Angostura-Bitter

Methode

1. Alle Zutaten außer Bitters in einen Shaker geben und mit Eis schütteln.
2. In ein Cocktailglas abseihen und mit Bitters auffüllen.

Wenn Sie Tequila mögen, sollten Sie im Herbst eine Flasche Aperol in der Nähe haben. Es ist eine einfache Kombination mit vielen Kombinationsmöglichkeiten, mit der Sie die Saison gut überstehen werden. Die Drinks werden sowohl geschmacklich als auch durch die unglaubliche Farbe, die nur Aperol verleihen kann, beeindrucken.