Se la birra artigianale ha uno stile che sa di ottobre inoltrato, questo è l'amber ale. Di colore rosso e con un peso maltato maggiore rispetto a una chiara o a una lager, questa birra è fatta per accompagnare sciarpe e playoff di baseball. È anche ottima per accompagnare i classici piatti americani come hamburger e anelli di cipolla. Gli appassionati di birre di medio corpo con note di caramello e noci troveranno nella amber ale pura beatitudine,e parte del suo fascino è il suo essere una via di mezzo.

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Dopo tutto, è una birra perfettamente incastrata tra le rinfrescanti opzioni estive e i sostanziosi sorseggiatori invernali, che trae i suoi tratti in modo uniforme da entrambi i lati dello spettro. Anche coloro che non si dichiarano appassionati di birra spesso trovano alcune qualità redentrici nelle ambrate. E a differenza delle IPA, non c'è un numero schiacciante di ambrate sul mercato. Solo una quantità ragionevole di birre chiare bevibili, alcune migliori delle IPA.altri, che accolgono meravigliosamente il clima frizzante.

Quindi, abbandonate l'onnipresente Fat Tire e provate una di queste birre ambrate decisamente più interessanti in questa stagione.

Anderson Valley Boont Ale ambrata

Ricca, nocciolata ed equilibrata, questa ambrata californiana è tra le migliori, prodotta dal 1987. La birra presenta un elemento caldo e sottile di spezie da forno, completato da quattro varietà di luppolo e da due tipi di malto. La Boont Amber riesce ad essere contemporaneamente croccante e ricca.

Birra ambrata dell'Alaska

Da molti anni Alaskan produce la sua gustosa birra ambrata, che è diventata così popolare da essere praticamente sinonimo del nome Alaskan. Un bell'equilibrio di note tostate e luppolo, è una birra.

Ninkasi Alba del Rosso

Questa birra prodotta nell'Oregon è una sorta di ibrido, che fonde una IPA con una amber o una red ale. Presenta una luppolatura incredibilmente soddisfacente su una bella spina dorsale di malto che offre alcune note di caramella mou. E con un po' più di ABV (7%), è un'ottima bevanda prima di andare a dormire.

Birra ambrata Bell's

La Bell's, birrificio del Michigan, produce una birra ambrata che ha un po' di tutto, dalle note agrumate alle qualità erbacee, passando per i sapori di caramella mou e un po' di nocciola. E nel bicchiere è molto bella, con una robusta tonalità ambrata e mielata.

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Azienda di birra del Maine Zoe

Una delle ambra più chiacchierate del panorama birrario americano, la Zoe è un esempio abilmente realizzato dalla East Coast. È legnosa, con note di frutta secca, uva passa e cioccolato da forno. Il luppolo, una miscela di Centennial, Columbus e Simcoe, risalta in modo brillante, tagliando la ricchezza di fondo.

Città del sigaro Tocobaga

Il nome deriva dal gruppo indigeno che un tempo abitava la Costa del Golfo. Come la birra Ninkasi di cui sopra, è in parte IPA, con un bel tocco di amaro per contrastare i sapori di panetteria del malto.