មួកពេលយប់មិនមែនគ្រាន់តែជាមួកដែលគួរឱ្យអស់សំណើចដែលមនុស្សធ្លាប់ពាក់ពីមុនចូលគេងនោះទេ។ វា​ជា​ស្រា​ក្រឡុក​មួយ​ប្រភេទ​ផងដែរ ដែល​ផ្តល់​ភាព​កក់ក្តៅ​ដល់​ព្រលឹង ហើយ​អាច​បញ្ជូន​អ្នក​ទៅ​ទីក្រុង​ងងុយគេង​ភ្លាមៗ​។ នៅទីនេះ យើងទម្លាយនូវភេសជ្ជៈប្រចាំថ្ងៃ ហើយផ្តល់ជូននូវរូបមន្តគុណភាពមួយចំនួនដើម្បីចាប់ផ្តើម។

បង្ហាញមុខម្ហូប 2 ទៀត

រូបមន្តទាំងនេះរួមបញ្ចូលស្រាដែលអ្នកចូលចិត្តទាំងអស់ ចាប់ពីស្រាវីស្គី និងស្រាកូញាក់រហូតដល់ ប័របោន។ អ្នក​អាច​ធ្វើ​វា​ជា​លក្ខណៈ​បុគ្គល ឬ​ជា​ស្រា​ក្រឡុក​ធំ ដើម្បី​រក្សា​ភាព​កក់ក្ដៅ​ពេល​ល្ងាច​ពេញ​មួយ​សប្តាហ៍។ ដូច្នេះ មុននឹង​អ្នក​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ឈុត​គេង​ដែល​អ្នក​ចូលចិត្ត សូម​ទៅ​កាន់ home bar ហើយ​វាយ​ស្រា​ក្រឡុក​មួយ​ក្នុង​ចំណោម​ឈុត​គេង​យប់​ដ៏​អស្ចារ្យ​មួយ​នេះ។

តើ​អ្វី​ទៅ​ជា​មួក​ពេល​យប់? គ្រាន់តែមុនពេលចូលគេង។ ភេសជ្ជៈ​ខ្លួន​វា​មាន​ន័យ​ដើម្បី​លើក​កម្ពស់​ដំណេក ហើយ​អ្នក​ខ្លះ​ធ្វើ​បែប​នេះ​ល្អ​ជាង​អ្នក​ផ្សេង។ ភាគច្រើន​បាន​លើក​ឡើង​អំពី​ភេសជ្ជៈ​ក្តៅ​នេះ​ថា​ជា​ភេសជ្ជៈ​សម្រាប់​ពេល​យប់​ដើម ប៉ុន្តែ​តាម​ពិត​មាន​ចំនួន​មួយ​ចំនួន​ដែល​មាន​មុខងារ​ស្រដៀង​គ្នា​នេះ។ ទាំងនេះមិនមែនជាការបាញ់ tequila និងស្រាក្រឡុកកាហ្វេដែលចាប់ផ្តើមពិធីជប់លៀងនោះទេ។ ពាក់ព័ន្ធ

• ភេសជ្ជៈក្លាសេល្អបំផុតចំនួន 19 សម្រាប់រលកកំដៅដែលនឹងមកដល់
• ទាំងនេះគឺជាម៉ាស៊ីនលាយ gin ល្អបំផុតទាំង 7 ដែលមាននៅក្នុងរបស់អ្នក របារផ្ទះ
• រូបមន្តស្រាក្រឡុកដ៏ងាយស្រួលចំនួន 22 ដែលអ្នកអាចធ្វើនៅផ្ទះ

ជំនួសមកវិញ ភេសជ្ជៈទាំងនេះបំផុសចលនាដង្ហើមជ្រៅ និងបញ្ជីចាក់ដែលបង្កើតឡើងជុំវិញតន្ត្រីជុំវិញ។ ហើយ​សម្រាប់​ការ​កត់ត្រា ពួកគេ​មិន​ចាំបាច់​ត្រូវ​ស្រវឹង​ទេ។ ប្រសិនបើអ្នកឈប់ប្រើទឹកជ្រលក់ សូមសាកល្បងរបស់ដូចជាទឹកដោះគោក្តៅ តែគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីន ក្រូចឆ្មារក្តៅជាមួយគ្រឿងទេសដុតនំឬសូកូឡាក្តៅ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកអ្វីដែលងាយស្រួល និងរហ័ស សូមសាកល្បងទឹកឃ្មុំព្រៃមួយស្លាបព្រា។

តើពួកវាមានប្រសិទ្ធភាពទេ?

យ៉ាងហោចណាស់មានវិទ្យាសាស្ត្រខ្លះ។ ជាក់ស្តែង ជាតិអាល់កុលធ្វើឱ្យមនុស្សម្នាក់ងងុយគេង។ សារធាតុផ្សំផ្សេងទៀតដូចជាទឹកដោះគោមានផ្ទុកជាតិកាល់ស្យូម និង tryptophan ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជួយឱ្យគេងលក់ស្រួល។ អ្វី​ដែល​មាន​ទំនោរ​ទៅ​បាន​ល្អ​បំផុត​គឺ​ទិដ្ឋភាព​សម្រាល​ទុក្ខ​ដ៏​សាមញ្ញ​នៃ​ភេសជ្ជៈ​ជា​ច្រើន​ប្រភេទ​នេះ។ អាហារដែលផ្តល់ភាពកក់ក្តៅ មានភាពងាយស្រួលក្នុងការញ៊ំា និងអង្វររកភាពកក់ក្ដៅបន្ថែមតាមរយៈភួយ អាវផាយ និងភ្លើងដែលស្រអាប់។ អាហារដែលផលិតជាមួយអាម៉ារ៉ូអាចលើកកម្ពស់ការរំលាយអាហារ ដែលធ្វើអោយការតាំងលំនៅនៅលើគ្រែកាន់តែងាយស្រួល។

ក្រពះដែលឆ្អែតពេកអាចជារូបមន្តសម្រាប់ការបោះចោល និងបង្វែរពេលវេលាបានល្អ។ អ្នកខ្លះចូលចិត្តសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលកើតឡើងដោយធម្មជាតិនៅក្នុងវត្ថុដូចជាស្រា និងស្រាដែលមានមូលដ្ឋានលើស្រា ដូចជាស្រា Cognac។ ការទទួលទានស្រា Hennessy ឬ Cabernet Franc មុនពេលចូលគេងពិតជាអាចកាត់បន្ថយ ហើយពិតជាអាចធ្វើរឿងល្អសម្រាប់សម្ពាធឈាមរបស់អ្នក។ កាន់តែប្រសើរជាងនេះទៅទៀត អ្នកអាចកំដៅស្រាក្រហមតាមរយៈស្រាក្រឡុក ដោយបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំដ៏កក់ក្ដៅទាំងនោះ ដូចជាសំបកក្រូច ក្លិនឈុន និងផ្កាក្លាំពូ។ នេះគឺជារូបមន្តល្អបំផុតចំនួន 5 ដើម្បីសាកល្បងនៅពេលអ្នកស្វែងយល់ពីពិភពនៃការគេងដែលជំរុញឱ្យគេងលក់ស្រួល។

Hot toddy

មានរូបមន្តធ្វើម្ហូបក្តៅៗជាច្រើននៅទីនោះ និង ខណៈពេលដែលយើងលើកទឹកចិត្តអ្នកឱ្យរញ៉េរញ៉ៃជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដូចជាតែ និងស្រាផ្លែឈើ វាពិតជាលំបាកណាស់ក្នុងការធ្វើវាឱ្យលើសត្បូង។

គ្រឿងផ្សំ

• 2 អោន bourbon (យើងស្នើឱ្យ Templeton rye)
• 4 អោនទឹកក្តៅ
• 1 ទឹកក្រូចឆ្មារ
• ទឹកស៊ីរ៉ូទឹកឃ្មុំ 1/2 អោន*
• ទឹកក្រូច 1/2 អោន
• 1 បន្ទះ cinnamon
• 1 ចំណិតក្រូច
• 1 clove ទាំងមូល

វិធីសាស្រ្ដ

1. ចាក់ទឹកក្តៅចូលក្នុងកែវដើម្បីឱ្យវាក្តៅ។ នេះធានាថាកែវមិនត្រជាក់ភេសជ្ជៈរបស់អ្នកទេ (វាជារបស់ក្តៅ មិនមែនជារបស់ដែលក្តៅមិនក្តៅ)។
2. បន្ទាប់ ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មា និងទឹកក្រូចដោយប្រើវិធីដែលអ្នកជ្រើសរើស កាត់ចំណិតក្រូចមួយ ហើយ កាត់បំណែកនៃ clove ចូលទៅក្នុងក្រូច។
3. ចាក់ទឹកក្តៅដែលអ្នកបានប្រើសម្រាប់កំដៅកញ្ចក់បន្ទាប់មកបន្ថែម bourbon ។
4. ចាក់ទឹកក្រូចឆ្មា ទឹកក្រូចរបស់អ្នក និងទឹកស៊ីរ៉ូសាមញ្ញទឹកឃ្មុំ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម cinnamon stick របស់អ្នក និងចំណិតក្រូចសើច។
5. ចាក់ទឹកក្តៅប្រហែល 4 អោន ហើយកូរ។

* Honey syrup: កំដៅទឹកឃ្មុំ និងទឹកក្នុងផ្នែកស្មើគ្នា។ រហូតទាល់តែទឹកឃ្មុំរលាយ។

Brandy Alexander

ស្រាក្រឡុកបុរាណនេះលាយបញ្ចូលគ្នានូវគ្រឿងផ្សំដែលជំរុញការគេងជាច្រើនចាប់ពី Cognac រហូតដល់ក្រែមធ្ងន់ និងគ្រាប់ផ្លែឈើ។ អ្នក​មាន​សេរីភាព​ក្នុង​ការ​សាកល្បង​កម្ដៅ​វា​ផង​ដែរ ប្រសិនបើ​នោះ​ជា​រឿង​របស់​អ្នក។ អ្នកអាចលេងជាមួយការជ្រើសរើស Cognac ផងដែរ ទោះបីជាយើងចូលចិត្តអ្វីដែល Death & ក្រុមហ៊ុនបានធ្វើភេសជ្ជៈនៅទីនេះ។

គ្រឿងផ្សំ

• 1 1/2 អោន Pierre Ferrand Ambre Cognac
• 1 អោន Giffard White Creme de Cacao
• ក្រែមធ្ងន់ 1 អោន
• Nutmeg សម្រាប់តុបតែង

វិធីសាស្រ្ត

1. អ្រងួនគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយទឹកកក។
2. សំពាធពីរដងចូលទៅក្នុងឡានក្រឡុក។
3. តុបតែងជាមួយ nutmeg មួយចំនួន។

Scotch និងសូដា

ពួកវាមិនងាយស្រួលជាងនេះទេ។ នៅទីនេះ អ្នកទទួលបានប្រសិទ្ធភាពនៃការដោះស្រាយក្រពះរបស់ក្លឹបសូដា ជាមួយនឹងភាពកក់ក្តៅ និងភាពងងុយគេងដ៏រីករាយរបស់ Scotch។

គ្រឿងផ្សំ

• ស្រាវីស្គី Scotch 2 អោន
• 4 ounces club soda
• Lemon twist for garnish

Method

1. បំពេញកែវជាមួយទឹកកក ហើយចាក់ Scotch ពីលើវា។
2. បន្ថែមសូដាក្លឹបយឺតៗ ប៉ុន្តែកុំរំខានការកូរ។
3. តុបតែងជាមួយក្រូចឆ្មារមួយចំនួន ដូចជាក្រូចឆ្មារ។

Walnut និង maple ម៉ូដចាស់

មិនត្រឹមតែជាភេសជ្ជៈពី Natalie Migliarini រដូវស្លឹកឈើជ្រុះដ៏អស្ចារ្យប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាថែមទាំងផ្តល់ភាពស្រស់ស្រាយមិនគួរឱ្យជឿផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផលទេ សូមកុំបន្ថែមណាមួយឡើយ ព្រោះជាតិជូរចត់របស់ Walnut មានសមត្ថភាពគ្រប់គ្រាន់ដោយខ្លួនឯង ក្នុងការបំពេញបន្ថែមស្រាវីស្គី។

គ្រឿងផ្សំ

វិធីធ្វើ៖

1. បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលក្នុងកែវលាយ។
2. កូរឱ្យត្រជាក់ និងផ្សំគ្រឿងផ្សំ។
3. ច្របាច់ចូលទៅក្នុងកែវដាក់លើទឹកកកស្រស់ ហើយតុបតែងជាមួយ Walnut ប្រេះ។

Reverse Manhattan

ភាពរីករាយល្ងាចនេះផ្លាស់ប្តូរអ្វីៗដោយអំពាវនាវពីរដងvermouth ច្រើនដូចជា rye ។ លទ្ធផលគឺជាភេសជ្ជៈដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែពេញចិត្តដែលនាំអ្នកឆ្ពោះទៅរកផ្នែកត្រជាក់នៃខ្នើយដែលអ្នកចូលចិត្ត។

គ្រឿងផ្សំ

• 2 អោន vermouth ផ្អែម
• ស្រាវីស្គី rye 1 អោន
• 2 គ្រាប់ Angostura ជូរចត់
• ក្រូចឆ្មារ ឬ cherry សម្រាប់តុបតែង

វិធីសាស្រ្ត

1. កូរគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្នុងកែវលាយជាមួយទឹកកក។
2. ចាក់ចូលទៅក្នុងកែវត្រជាក់មួយ ហើយតុបតែង។