Ecclesiastes च्या लेखकाने जीवनाच्या चक्रावर काव्यात्मक लेखन केले जेव्हा त्याने लिहिले: "प्रत्येक गोष्टीसाठी, स्वर्गाखाली प्रत्येक उद्देशासाठी एक ऋतू आणि एक वेळ आहे." जरी त्याने विशेषतः जन्म आणि मृत्यू, हसणे आणि शोक आणि युद्ध आणि शांततेचा उल्लेख केला असेल, तरीही त्याने तेथे काही बिअर शैली देखील टाकल्या असतील. मी हे द्वैत सुचवू शकतो: "मेक्सिकन-शैलीतील लेजर्स पिण्याची वेळ आणि हिवाळ्यातील गरम पिण्याची वेळ?" (आम्ही विचार करू इच्छितो की जर क्राफ्ट बिअर आजूबाजूला असत्या तर ही पुढची ओळ असती.)

उन्हाळ्याचा काळ हा सण IPAs सारख्या ताजेतवाने, तहान शमवणाऱ्या ब्रूबद्दल असतो. गोसेस आणि उपरोक्त मेक्सिकन-शैलीतील लेगर्स, हिवाळ्यामध्ये मनापासून बनवलेल्या टीपल्सची आवश्यकता असते. मंद, थंड ऋतू फायरप्लेसद्वारे आत्मनिरीक्षण करण्याची दृश्ये, भेटवस्तू देण्याच्या उत्सवात मित्र आणि कुटुंबियांशी संवाद साधण्याची आणि नवीन वर्षाच्या सुरांची प्रेरणा देतो. उबदार ऋतूंमध्ये प्रचलित असलेल्या तेज, तेजस्वी आणि बबली बिअरऐवजी, हिवाळ्यातील लहान दिवस आपल्याला गडद, ​​मसालेदार आणि मद्ययुक्त बिअरसाठी लांब करतात ज्यांना योग्यरित्या वापरण्यासाठी वेळ आणि चिंतन आवश्यक असते. कृतज्ञतापूर्वक, हिवाळ्यातील वॉर्मरची शैली त्या आव्हानाचा सामना करण्यास तयार आहे.

हिवाळ्यातील वॉर्मर्सना कधीकधी ख्रिसमस बिअर, हिवाळ्यातील एल्स किंवा वॉसेल एल्स असे संबोधले जाते. मुख्य फ्लेवर सिग्निफायर म्हणजे गोड माल्टची उपस्थिती, कमी हॉप कटुता, अल्कोहोल उबदार आणि हंगामी मसाले. ठराविकया शैलीमध्ये बेकिंग फ्लेवर्समध्ये आले, दालचिनी, जायफळ, लवंग आणि सर्व मसाल्यांचा समावेश आहे. या शैलीतील अनेक बिअर्स मॅपल सिरप, मनुका आणि अंजीर यांसारखी गडद फळे किंवा मिष्टान्न सारख्या गुणांची आठवण करून देणारी चव तयार करतात. बॅरल-एजिंग हा या मजबूत बिअरचा एक सामान्य उपचार आहे जो व्हॉल्यूमनुसार 10 टक्के अल्कोहोलपर्यंत पोहोचू शकतो. बॅरल-वृद्ध प्रकारांसह, बॅरलमधून व्हॅनिला आणि मद्य यांचा गोड बेस फ्लेवर्सवर प्रभाव पडेल अशी अपेक्षा करा. ते खोल तपकिरी ते जाड काळ्या रंगात ओततात आणि विविध कार्बोनेशन पातळीसह आढळतात, काही आश्चर्यकारकपणे तेज असतात, जे खरोखरच चव नाचवतात.

खाद्यपदार्थ विशेषत: या शैलीचे कौतुक करू शकतात कारण ते हंगामातील जड जेवणासोबत जोडण्यासाठी पुरेसे आहे. विंटर वॉर्मर्स हे हॅम आणि रोस्ट बीफ सारख्या चवदार मांसाच्या फ्लेवर्स किंवा चॉकलेट आणि फ्रूट पाईच्या पारंपारिक हॉलिडे डेझर्टला पूरक असतात.

या मोसमात हिवाळ्यातील सर्वोत्तम वॉर्म्स आहेत.

वासेल विंटर एले

फुल सेल ब्रूइंग

तितके मसालेदार नसतानाही या यादीतील इतर बिअर, जागतिक बिअर चॅम्पियनशिपमधील 19 रौप्य, सुवर्ण आणि प्लॅटिनम पदकांसह, ही सर्वाधिक पुरस्कृत आहे. दालचिनी आणि अल्कोहोलचे इशारे गोड, चिकट माल्ट्सच्या खाली संयमाने बसतात.

फायरसाइड चॅट

21वी दुरुस्ती ब्रुअरी

कोलासारखे माल्ट मातीच्या हॉप्स आणि जायफळ आणि कोकोच्या ताज्या हंगामी नोट्ससाठी आधार देतात.अनेक विंटर वॉर्मर्सच्या तुलनेत येथे एक फिकट शरीर आहे, जे फूड पेअरिंगसाठी किंवा जेव्हा तुम्हाला हळुहळू सिप करण्याव्यतिरिक्त काहीतरी करायचे असेल तेव्हा ते एक बहुमुखी पर्याय बनवते.

ख्रिसमस आले

ग्रेट लेक्स ब्रूइंग कं.

उत्सवपूर्ण आणि तेजस्वी, ग्रेट लेक्स ख्रिसमस एले, जे बॅरल-एजड देखील आढळू शकते, हंगामातील उत्कृष्ट चव. मध, आले आणि दालचिनी हे सर्व काही कोरड्या आफ्टरटेस्टसह आहे जे तुम्हाला आणखी एक घोट घेण्याची इच्छा निर्माण करते.