Din cauza comenzilor de a sta acasă și a închiderii restaurantelor și barurilor din întreaga lume, s-ar putea să vă dedați la gătit și la copt mai mult decât de obicei în acest moment. Cu totul închis și cu mulți oameni care comandă mai puțin (deși ar trebui să o faceți dacă vă permiteți, deoarece vă susțineți restaurantele preferate în această perioadă dificilă), mulți oameni petrec mai mult timp în bucătărie, atât pentru hranăși ca o formă de terapie și de eliberare de stres. Și, cu slujbele lor de zi pe care sperăm că le-au închis doar temporar, mulți bucătari de top din întreaga lume își împărtășesc înțelepciunea cu masele, lansând emisiuni de gătit pe rețelele de socializare și tutoriale pentru a învăța telespectatorii cum să gătească și să coacă, precum și creând un forum pentru a pune întrebări și a se conecta în aceste vremuri de izolare socială. Iată câțiva dintre profesioniștii de laindustria alimentară și cele mai bune restaurante din lume, care oferă lecții de gătit virtuale în timpul blocării COVID-19.

Arată încă 1 articol

Massimo Bottura

Dacă sunteți un gurmand, probabil că știți numele lui Massimo Bottura și aproape sigur știți numele premiatului său restaurant Osteria Francescana. Restaurantul cu trei stele Michelin este clasat în mod obișnuit printre cele mai bune din lume pentru inovațiile sale inovatoare asupra clasicilor italieni. Firește, localul din Modena este închis deocamdată, deoarece Italia se pregătește să treacă peste furtuna COVID-19, dar bucătarul-patronBottura (care a fost, de asemenea, subiectul unui episod din serialul Netflix's Masa bucătarului) gătește în continuare și își împărtășește înțelepciunea cu lumea. În fiecare seară, în jurul orei 20:00, ora Europei Centrale, Bottura și familia sa transmit în direct pregătirile pentru cină într-o emisiune numită Carantină în bucătărie. Episoadele sunt apoi salvate pe contul său sub formă de postări, astfel încât să puteți reveni și să vă puneți la curent cu cele vechi, în care el și familia sa pregătesc mese cu trei feluri de mâncare delicioasă italiană și multiculturală. Uneori, narațiunea este în italiană, dar videoclipul arată exact ce se face și cum se prepară mâncarea, astfel încât să puteți urmări în continuare. Urmăriți-l pe Instagram pentru a învăța de la unul dintre maeștri.

Vezi si: Cele mai bune exerciții cu gantere pentru întărirea întregului corp Vezi această postare pe Instagram

O postare partajată de Massimo Bottura (@massimobottura)

Gabriel Rucker

Faimoasa și îndrăgita scenă a restaurantelor din Portland a fost lovită din plin de închideri, dar acestea ripostează la fel de puternic cu modalități creative de a ajunge la clienții lor și de a trece peste aceste vremuri dificile. Gabriel Rucker este unul dintre cei care conduc sarcina de a se conecta cu clienții săi prin împărtășirea de rețete prin intermediul Instagram-ului său. Bucătarul-șef de la Le Pigeon și Canard, câștigător al premiului James Beard, a oferitcursuri de gătit pe Instagram aproximativ în fiecare zi, în ultima săptămână, postând instrucțiuni despre cum să pregătească mâncăruri delicioase, cum ar fi burgerii Canard's Steam, cotletele de porc, maioneza cu chili și bolurile de orez cu cod negru miso. Urmăriți-l pe Instagram pentru mai multe și pentru a urmări rețete vechi (care sunt salvate în Story Highlights).

Vezi această postare pe Instagram

O postare împărtășită de Gabriel Rucker (@ruckergabriel)

Alison Roman

Alison Roman, îndrăgita Instagram și editorialistul de la New York Times Cooking, este poate cel mai bine cunoscută pentru rețetele sale virale (dar în sensul bun al internetului), cum ar fi #TheStew și #TheCookies. Din fericire pentru noi în această perioadă, ea își menține prezența solidă în social media și a postat tutoriale de gătit și de coacere atât pe Instagram-ul personal, cât și pe contul NYT Cooking, precum și sfaturi despreînlocuiri de ingrediente pentru cei care stau acasă cu cămăriile în scădere și răspunde la toate întrebările noastre despre gătit. Cel mai recent, a făcut o poveste Instagram despre cum să facă rețeta ei populară #TheCookies (aflată acum pe Story Highlights), iar pe povestea Instagram a NYT Cooking, a trecut cel mai recent în revistă cum să facă "supa perfectă de minge matzo." Urmăriți cele două conturi pentru a verifica noile rețeteși Q&As, și găsiți-le pe cele vechi pe Insta Story Highlights.

Vezi si: 5 dintre cele mai bune cocktailuri japoneze pe care să le faci acasă Vezi această postare pe Instagram

O postare partajată de Alison Roman (@alisoneroman)

Bucătăria de testare Bon Appetit

Dacă nu sunteți încă în trenul Bon Appetit Test Kitchen, acum este momentul. În ultimii ani, revista de lungă durată și-a sporit conținutul digital prin realizarea de videoclipuri culinare, dar nu doar mâncarea bună a atras milioane de oameni, ci și ansamblul de bucătari ai revistei Test Kitchen - cum ar fi Brad Leone, Claire Saffitz, Molly Baz, Chris Morocco, Carla Lalli, AndyBaraghani - care sunt adevăratele vedete ale emisiunii, cu personalitățile lor amuzante și interacțiunile lor încântătoare. Plin de umor, căldură și o mulțime de incidente în bucătărie, BA Test Kitchen a atras un public cult datorită acestor bucătari și este cel mai bun lucru care se poate simți vreodată. Canalul YouTube BA are mai multe emisiuni diferite cu diferiți bucătari, de la cele mai experimentaleca Gourmet Makes în care Saffitz încearcă să facă versiuni gourmet ale unor gustări populare prin intermediul unor rețete mai simple. Urmăriți canalul de YouTube și contul de Instagram Bon Appetit pentru a fi la curent (și dacă vreți să intrați cu adevărat în subiect, urmăriți-i pe rând pe fiecare dintre bucătari pe Instagram, deoarece aceștia împărtășesc uneori videoclipuri și sfaturi din casele lor).

Vezi această postare pe Instagram

O postare partajată de bonappetitmag (@bonappetitmag)

Antoni Porowski

Chiar dacă a devenit celebru de curând pentru că a fost membru și guru al Fab Five în serialul Fab Five de pe Netflix Queer Eye Antoni Porowski a avut o lungă istorie în industria alimentară și a băuturilor înainte de a-și duce cunoștințele și experiența în industria alimentară. Queer Eye pentru a-i ajuta pe participanții la emisiune să învețe despre gătit și copt. Acum ne ajută și pe noi. Pe IGTV, a început să găzduiască o serie video numită Quar Eye: Gătitul în carantină în care le vorbește telespectatorilor despre cum să facă diferite rețete (de obicei, a pregătit mâncarea din timp pentru ca videoclipurile să nu fie foarte lungi, așa că acoperă ingredientele, cum să le pregătească, pașii de gătit etc.) Până acum, a lansat treisprezece episoade, în care a gătit feluri de mâncare precum pui parmezan și squash cu somon. Urmăriți-i Instagram-ul pentru a fi la curent cu noile episoade și pentru a le găsi pe cele vechi.

Vezi această postare pe Instagram

O postare partajată de Antoni Porowski (@antoni)

Padma Lakshmi

Gazda Top Chef și una dintre cele mai mari vedete de la Food Network, Padma Lakshmi, a împărtășit, de asemenea, conținut culinar pe Instagramul ei, acoperind cum să facă lucruri precum bulion de pui, kootu (un fel de mâncare indian) și multe altele. Copiii ei sunt adesea co-protagoniști, ajutând la pregătirea și gătitul. Verificați pe IGTV și pe pagina ei personală.

Vezi această postare pe Instagram

O postare partajată de Padma Lakshmi (@padmalakshmi)