Τα dive bars είναι ξεχωριστοί χώροι. Για κάποιους μπορεί να είναι και ιεροί. Αλλά τι είναι αυτό που χαρακτηρίζει ένα dive bar; Είναι η τρύπα στον τοίχο όπου τα πατώματα είναι πάντα κολλώδη; Είναι το μέρος όπου όλοι ξέρουν το όνομά σου; Μπορεί να είναι και τα δύο, αλλά μπορεί να είναι και κάτι περισσότερο. Τα dive bars είναι μέρη όπου πηγαίνεις όταν θέλεις να ξεχάσεις για λίγο τη ζωή. Τα dive bars είναι εκεί όπου καταλήγεις όταν θέλεις να δεις τον αγώνα,παραπονιέστε για τον νέο σας πρώην ενώ κατεβάζετε το ένα σφηνάκι μετά το άλλο ουίσκι με πλαστική λαβή, ή έχετε ένα απόγευμα να σκοτώσετε με τους τρεις καλύτερους φίλους σας που πίνουν και δεν έχετε πού να πάτε. Είναι παρηγορητές που δεν θα αδειάσουν το πορτοφόλι σας.

Εμφάνιση 2 ακόμη στοιχείων

Τα dive bars, βασικά, είναι τα καλύτερα μπαρ στον πλανήτη. Εξυπηρετούν κάθε είδους καταναλωτή και φέρνουν τους ανθρώπους κοντά με περίεργους τρόπους. Είναι τέλεια; Χριστέ μου, όχι, αλλά αυτό είναι και μέρος της γοητείας τους. Ένα dive bar δεν μπορεί να είναι ένα τέλειο μπαρ. Πρέπει να υπάρχουν ατέλειες και ασυνέπειες για να είναι ένα dive bar. Χωρίς αυτές, έχεις απλά ένα κανονικό μπαρ και όλοι ξέρουμε ότι υπάρχουν πολλέςεκείνους στον κόσμο.

Δεν έχετε πάει ποτέ σε dive bar; Έχετε πάει μόνο μία ή δύο φορές; Εδώ είναι έξι λόγοι για τους οποίους πρέπει να επενδύσετε χρόνο και προσπάθεια για να βρείτε το αγαπημένο σας dive bar. Με την Εθνική Ημέρα Dive Bar να πλησιάζει στις 7 Ιουλίου, δεν υπάρχει καλύτερη στιγμή από το παρόν!

• Πώς το Harlem Hops, ένα Craft Beer Bar, επιστρέφει στους μαθητές του Χάρλεμ
• Μια ωδή στο Baby Bar, το πιο ζεστό Dive Bar στο Spokane
• Η Founders CBS είναι η Μπύρα Σφενδάμου που χρειάζεστε στη ζωή σας αυτή τη στιγμή

Μπορείτε να φορέσετε ό,τι θέλετε.

Τα καταδυτικά μπαρ δεν έχουν κώδικα ένδυσης. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το αν θα έχετε μαζί σας σακάκι ή αν θα πρέπει να σιγουρευτείτε ότι το πουκάμισό σας είναι σιδερωμένο. Μπλουζάκι και σορτς επειδή κάνει πολλή ζέστη έξω; Καλά, ό,τι πείτε. Θα παραγγείλετε την μπύρα σας; Το ποτό είναι η πρώτη προτεραιότητα στα καταδυτικά μπαρ. Ναι, πρέπει να φοράτε ρούχα, αλλά συνήθως, εκεί τελειώνει ο κώδικας ένδυσης.

Πιθανότατα θα κάνετε έναν νέο καλύτερο φίλο.

Μπαίνοντας σε ένα dive bar, θα αναγνωρίσετε αμέσως ποιοι είναι οι θαμώνες. Θα ξέρετε ότι είναι οι θαμώνες επειδή μπορεί να σας κοιτάξουν επίμονα επειδή εισήλθατε στον ιερό τους χώρο χωρίς άδεια. Αυτό μπορεί να είναι εκνευριστικό στην αρχή, αλλά μείνετε όρθιοι. Πάρτε την μπύρα σας και το σφηνάκι σας. Μετά άλλο ένα. Τελικά, αυτοί οι ντόπιοι πιθανόν να προσπαθήσουν να σας μιλήσουν - το φρέσκο αίμα είναι πάντα καλό γιαΣύντομα, θα τσουγκρίζετε μπουκάλια και θα μοιράζεστε ιστορίες ζωής με το άτομο που, μόλις μια ώρα πριν, έμοιαζε σαν να επρόκειτο να σας δολοφονήσει αν σκεφτόσασταν να παραγγείλετε ένα Old Fashioned.

Ακόμα και αν δεν κάνετε έναν νέο καλύτερο φίλο, θα γνωρίσετε μερικούς ενδιαφέροντες ανθρώπους.

Τα dive bars είναι μέρη που οι άνθρωποι πηγαίνουν, μερικές φορές, για να μείνουν μόνοι τους. Το έχουμε κάνει πολλές φορές. Κανείς δεν σου μιλάει και μπορείς απλά να πιεις μέχρι τελικής λήθης πριν τσαλαβουτήσεις σπίτι σου. Όσο είσαι εκεί, όμως, θα παρατηρήσεις ότι τα dive bars είναι ιδανικά για να παρακολουθείς τον κόσμο. Χωρίς να αλληλεπιδράσεις, θα μπορέσεις να ακούσεις τα πάντα για το πώς ο Joe στην άκρη του μπαρ τσακώθηκε κάποτε με τον αδερφό του γιατο ηλεκτρικό τριβείο και έτσι ο αδελφός του κατέληξε χωρίς αυτί. Ή, θα μάθετε ότι η Μαίρη κυνηγάει έναν σύζυγο για την 30χρονη κόρη της, μόνο και μόνο για να μπορέσει να την βγάλει από το σπίτι και να μετατρέψει το δωμάτιο στο προσωπικό της καζίνο (έχει ήδη βρει ένα στοιχείο για ένα μεταχειρισμένο κουλοχέρη).

Ο μπάρμαν σας πιθανόν να έχει δει κάποια σκατά (και θα σας τα πει αν είστε ευγενικοί).

Τα καταδυτικά μπαρ συγκεντρώνουν ενδιαφέροντες ανθρώπους (βλ. παραπάνω). Αυτοί οι άνθρωποι, αναπόφευκτα, θα κάνουν ή θα πουν κάποια ενδιαφέροντα πράγματα κατά καιρούς. Σίγουρα θα μπορέσετε να μάθετε κάποιες από αυτές τις ιστορίες όσο θα βρίσκεστε εκεί, αλλά ποτέ δεν θα είστε εκεί τόσο συχνά όσο ο μπάρμαν. Οι μπάρμαν είναι τα μάτια και τα αυτιά των καταδυτικών μπαρ. Αν γίνετε αρκετά φιλικοί μαζί τους, θα σας πουν ιστορίες. Παράξενες, τρελές ιστορίες, ιστορίες πουθα ήταν αληθινό μόνο αν γινόταν σε ένα καταγώγιο. Που έγινε. Οπότε πιείτε τα. Είναι σαν θέατρο δείπνου, αλλά με πολύ περισσότερη μπύρα και χωρίς δείπνο (εκτός αν συμπεριλαμβάνεις το μπολ με τα κουλούρια).

Δεν θα καταστρέψετε την τράπεζα.

Όταν πηγαίνεις σε ένα dive bar, ξέρεις εκ των προτέρων ότι δεν θα χρειαστεί να πάρεις δεύτερη υποθήκη για να πιεις περισσότερο από ένα ή δύο γύρους ποτών. Διάολε, αν πας την κατάλληλη ώρα (διάβαζε: happy hour) ή αν είσαι αρκετά φιλικός με τον μπάρμαν, ένα Jackson θα σου δώσει τουλάχιστον τέσσερις ή πέντε γύρους. Δεν πας σε ένα dive bar ψάχνοντας για Pappy - πας επειδή το PBR έρχεται σε κουτί 24 ουγκιών καιοι προσφορές μπύρας που περίσσεψαν από τις πιο πρόσφατες γιορτές είναι μόνο 1 δολάριο το μπουκάλι. Αν το dive bar σας δεν έχει PBR ή το αντίστοιχο περιφερειακό προϊόν σε μπουκάλια και βαρελίσια, φύγετε αμέσως.

Δεν θα δείτε κανέναν να κάνει Instagramm τα ποτά του.

Είμαστε ένοχοι γι' αυτό, το παραδεχόμαστε πλήρως, αλλά όταν κάνουμε Instagramming τα ποτά μας, είναι σε κοκτέιλ μπαρ όπου τα ποτά μοιάζουν σαν να έχουν βγει κατευθείαν από το εργαστήριο του Willy Wonka (ή το ποτό έχει μέσα ένα βολβό ματιού). Σε ένα dive bar, δεν υπάρχει κυριολεκτικά κανένας λόγος να κάνει κανείς Instagram το ποτό του. Είναι μια μπύρα. Ή μια μπύρα και ένα σφηνάκι. Ή ίσως είναι απλά ένα διπλό ποτήρι ουίσκι με λίγο πάγο. Ό,τι και να είναι, δεν είναι άξιο για φωτογραφία.

Μπορείτε να παίξετε το Buck Hunter χωρίς ειλικρίνεια.

Όχι μόνο το Buck Hunter - αν ψάξετε αρκετά καλά, θα μπορέσετε πιθανώς να βρείτε πολλά παιχνίδια σε καταγώγια σε όλη τη χώρα. Σας αρέσει εκείνο το παιχνίδι στο μπαρ που έχει strip poker και block breaker; Τέλεια, καθίστε στη θέση σας και βγάλτε τα κέρματα. Θα σας προειδοποιούσαμε να μην εμφανιστεί μια γυμνή γυναίκα στην οθόνη, αλλά βρίσκεστε σε ένα καταγώγιο - αυτό δεν είναι καν κοντά στο πιο φρικιαστικό πράγμα που είναιΤο μόνο μειονέκτημα αυτών των παιχνιδιών είναι ότι μπορεί να χρειαστεί να περιμένετε, επειδή σίγουρα θα υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που περιμένουν να πιουν και να κυνηγήσουν.

Σας πείσαμε; Αν σας πείσαμε, ποια είναι τα αγαπημένα σας καταγώγια;

Το άρθρο δημοσιεύθηκε αρχικά στις 19 Ιουνίου 2018 και ενημερώθηκε στις 21 Ιουνίου 2019.