La mixology è tutta una questione di avventura: è ciò che ha fatto nascere cocktail straordinari come il Corpse Reviver e il motivo per cui ci imbattiamo in rinfreschi inaspettati come i cocktail a base di marsala. In poche parole, la sperimentazione e l'errore possono portare a nuove frontiere davvero gustose.

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Per molti la birra è considerata qualcosa che si gusta da sola, preferibilmente in un bicchiere da pinta freddo. In parte è vero, ma a noi sembra un po' legato alla tradizione. Dopotutto, ci sono così tante birre in circolazione, dalle lager leggere e rinfrescanti alle stout pronte per l'inverno. La birra può essere gustata liscia, ma può anche essere miscelata in deliziosi intrugli a base di sudore. Eccone alcuniraccomandazioni.

Succo (o soda)

Shandy

Nel 2007, la Leinenkugel Brewing Co. del Wisconsin ha lanciato sul mercato il Summer Shandy, una miscela di limonata e birra Weiss tedesca tradizionale. Sia la birra che lo stile sono diventati un successo in tutti gli Stati Uniti: nove shandy su 10 venduti in America sono Leinenkugel, e da allora il birrificio ha lanciato varietà all'arancia, al pompelmo e ai frutti di bosco.

Potete sperimentare gli shandy - o radler, come sono conosciuti in Germania - a casa vostra, mescolando limonata, lime o soda al limone per dare alla vostra birra un tocco acido. Le birre di frumento e le saison si sposano bene con le bevande al limone e al lime.

Il succo di pompelmo si sposa bene con i luppoli agrumati delle IPA e delle pale ales, mentre altre IPA e pale potrebbero avere luppoli più tropicali che si sposano con il succo d'ananas.

Miscela per Bloody Mary

Michelada

Una michelada è un ottimo modo per iniziare una mattinata nella casa al lago. Basta mescolare una bottiglia o una lattina della birra che preferite con la quantità desiderata di succo di pomodoro o di miscela Bloody Mary e preparare il tutto come se fosse un cocktail: aggiungendo salsa piccante, sottaceti, succo di lime, qualsiasi cosa! Salate il bordo a piacere.

La maggior parte delle birre leggere va bene - Anheuser Busch e Modelo ne producono anche versioni in lattina - ma le micheladas sono solitamente preparate con lager messicane, come Modelo o Corona. Una 'chelada sottrae il succo di pomodoro, concentrandosi sul succo di lime e sulle spezie.

Miscela Margarita

Beergarita

Per dare un tocco di classe alla birra e alla festa, abbinate la birra a un Margarita.

Una bottiglia - di nuovo, preferibilmente una birra lager messicana - può essere versata con profitto in un bicchiere di Margarita. Se dovete servire più di una persona, preparate un boccale mescolando la birra con la tequila e il mix per margarita o il limeade. Se non siete fan della tequila o non avete bisogno della sua forza, potete sottrarre il liquore.

Champagne

Velluto nero

L'aggiunta di un po' di bollicine a una birra può renderla ancora più rinfrescante. La Black Velvet è tradizionalmente preparata con Champagne e una stout, quindi se ci sono birre pesanti in frigo che devono essere alleggerite per la stagione calda, questo è un ottimo modo per farlo. Naturalmente, un po' di spumante secco può aggiungere un bel tocco di freschezza ed effervescenza a qualsiasi stile di birra.birra.

Coca-Cola

Colabrodo

L'accostamento di qualsiasi cosa alla birra può far scuotere la testa ad alcuni appassionati, ma la Coca-Cola potrebbe essere una delle proposte più strane. È una miscela di tendenza in Germania, dove si chiama Colabier.

Anche in questo caso, come per tutti i cocktail a base di birra, le diverse quantità porteranno a risultati diversi. Una miscela 50/50 di birra e Coca Cola sarà estremamente dolce, quindi suggerite un rapporto che utilizzi meno soda. Per quanto riguarda la birra, mantenetela semplice e non luppolata: provate le lager leggere o le birre brune e ambrate simili al caramello.

Altre birre

Nero e marrone

Proprio così, mescolate la vostra birra con altre birre. È il motivo che sta alla base del famoso Black and Tan, una miscela britannica composta da una parte di birra chiara e una parte di stout o porter. In Irlanda si chiama semplicemente half-and-half e non è solo una bevanda gustosa, ma ha anche un bell'aspetto nel bicchiere, soprattutto se si aggiunge la birra più scura (versatela sul retro di un cucchiaio da bar per ottenere una vera e propria dissolvenza).

Ma non fermatevi qui: provate a mescolare alcune delle vostre birre acide preferite con opzioni luppolate come le IPA. Pensate a sapori complementari, come il cioccolato e i frutti di bosco, e usate la vostra immaginazione. Una bella stout può andare bene divisa equamente con una wheat ale ai mirtilli o ai lamponi.

Ora lo sapete, e questa è solo una parte dell'avventura. Cominciate a miscelare e quando lo fate, non trascurate la birra come colonna portante della vostra bevanda.