La primavera è la stagione del gin. Sì, l'acquavite chiara è ottima durante tutto l'anno, ma c'è qualcosa di molto giusto in questo momento. Forse è la fragranza, forse sono le numerose sostanze botaniche primaverili che la compongono, forse è stato un lungo inverno e abbiamo semplicemente bisogno di un buon cocktail.

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Se state ancora preparando cocktail a base di whisky o sognate una spiaggia assolata e cocktail a base di tequila, non c'è problema: vi invitiamo semplicemente ad abbracciare il gin, non solo come palla al piede della tonica. No, un buon gin può fare miracoli in molti cocktail, apportando sapori freschi ed erbacei al mix e lavorando alla grande con aggiunte di tono elevato come agrumi e altra frutta fresca.

Ecco alcune fantastiche ricette di cocktail a base di gin, dai classici recuperati da vecchi e polverosi libri di bar a nuove e migliorate rivisitazioni... Alla primavera!

• 22 ricette di cocktail facili da preparare a casa
• 11 dei migliori cocktail a base di acqua frizzante per competere con i seltz forti
• I 10 cocktail classici a base di vodka che dovete sapere come fare

Tom Collins

Ingredienti

• 5 once di gin
• 1 grammo di succo di limone
• 1/2 oncia di sciroppo semplice
• Club soda per completare
• Fetta di limone per guarnire

Metodo

1. In un bicchiere Collins pieno di ghiaccio, aggiungere gin, succo di limone e sciroppo semplice.
2. Aggiungere la soda e mescolare.
3. Guarnire con una fetta di limone.

Francese 75

Ingredienti

• 2 etti di vino spumante ben freddo
• 1 grammo di gin
• 1/2 grammo di succo di limone
• 1 cucchiaio di sciroppo semplice
• Limone per guarnire

Metodo

1. Agitare gin, succo di limone e sciroppo semplice con ghiaccio, quindi filtrare in un bicchiere (si consiglia un flute da champagne).
2. Aggiungere lo spumante, mescolare rapidamente e guarnire con un giro di limone (o qualcosa di erbaceo).

Leggi tutto: I migliori gin per un French 75

Singapore Sling

Ingredienti

• 1,5 once di gin
• 1/2 oncia di Cherry Heering Liqeuer
• 1/4 di grammo di Cointreau
• 1/4 di grammo di Benedictine
• 4 once di succo d'ananas
• 2/3 once di granatina
• 1/2 grammo di succo di lime
• 1 goccio di amaro
• Ciliegia al maraschino per guarnire
• Fetta di ananas per guarnire

Metodo

1. Agitare gli ingredienti liquidi con ghiaccio e filtrare in un bicchiere Collins pieno di ghiaccio.
2. Guarnire con ciliegie e fette di ananas.

Per saperne di più: Come preparare un cocktail Singapore Sling

Gimlet

Ingredienti

• 2 once di gin
• 1 grammo di succo di lime zuccherato di Rose's*
• Spicchio di lime per guarnire

Metodo

1. Agitare il gin e il succo di lime zuccherato e filtrare in un bicchiere da cocktail.
2. Guarnire con uno spicchio di lime.

*In alternativa, si può provare a usare 1/2 grammo di sciroppo semplice e 1/2 grammo di succo di lime.

Per saperne di più: Come preparare un Gimlet perfetto

Il Vespro

Ingredienti

• 2 once di gin
• 1/2 oncia di vodka
• 1/4 di grammo di Lillet-Blanc
• Scorza di limone per guarnire

Metodo:

1. Agitare bene gli ingredienti liquidi con ghiaccio e versare in un bicchiere da cocktail.
2. Guarnire con una scorza di limone.

Negroni

Ingredienti

• 1 grammo di gin
• 1 grammo di vermouth dolce
• 1 grammo di Campari
• Arancia per guarnire

Metodo

1. Mescolare gli ingredienti con ghiaccio.
2. Guarnire con una fetta d'arancia o un twist.

Martini al melograno

Ingredienti

• 2,5 once di The Botanist Islay Dry Gin
• 1 cucchiaio abbondante di arilli freschi di melograno
• 1/2 oncia di vermouth secco

Metodo

1. Mescolare gli arilli di melograno con il gin e lasciare in infusione per 1-2 ore.
2. Aggiungere il gin infuso e il vermouth in un mixing glass con ghiaccio e mescolare per raffreddare.
3. Filtrare finemente in un bicchiere da cocktail raffreddato.
4. Guarnire con un rametto di timo fresco.

Cadavere Revier #2

Ingredienti

• 3/4 di grammo di London Dry Gin
• 3/4 di grammo di Lillet blanc
• 3/4 di grammo di Cointreau
• 3/4 di grammo di succo di limone fresco
• 2 trattini di assenzio

Metodo

1. Agitare tutti gli ingredienti con ghiaccio, filtrare due volte in un bicchiere coupe raffreddato.

Limoncello Collins

Ingredienti

• 2 once di limoncello
• 1,5 once di gin
• 1 grammo di succo di limone fresco
• 3 fette di limone sottili
• 2 once di club soda ghiacciata
• 1 rametto di menta
• Ghiaccio

Metodo

1. In un contenitore separato, unire il limoncello, il gin e il succo di limone.
2. Premere tre sottili fette di limone contro l'interno del bicchiere e aggiungere del ghiaccio.
3. Mescolare la miscela di limoncello e versarla nei bicchieri.
4. Mescolare 2 once di club soda nel drink e guarnire con un rametto di menta.

Cocktail Pegu Club

Ingredienti

• 2 once di London dry gin
• 3/4 di grammo di Cointreau
• 3/4 di grammo di succo di lime fresco
• 1 goccio di Angostura bitters
• 1 goccio di amaro all'arancia della casa*

*Bitter all'arancia della casa

1. Mescolare 1/3 di Fee Brothers West Indian orange bitters, 1/3 di Angostura orange bitters e 1/3 di Regans' orange bitters in una ciotola e mescolare.
2. Trasferire in un contenitore e conservare a temperatura ambiente.

Metodo

1. Agitare tutti gli ingredienti con ghiaccio, quindi filtrare due volte in un bicchiere coupe raffreddato.
2. Guarnire con uno spicchio di lime.

La Dama Bianca

Ingredienti

• 1,5 once di Highclere Castle Gin
• 3/4 di grammo di Triple Sec
• 3/4 di grammo di succo di limone
• 1 albume d'uovo

Metodo

1. Mescolare il gin, il triple sec e il succo di limone con l'uovo e agitare per circa 20 secondi per permettere all'uovo di amalgamarsi.
2. Filtrare la miscela, aggiungere ghiaccio e agitare fino a quando non è fredda.
3. Filtrare in un bicchiere da martini o da coupe.

Martinez

Ingredienti

• 1,5 once di gin Hayman's Old Tom
• 1,5 once di Carpano Antica
• 1 cucchiaino di liquore Luxardo al maraschino
• 2 trattini di Orange Bitters della casa (vedi sopra)

Metodo

1. Mescolare tutti gli ingredienti con ghiaccio e versare in un bicchiere da martini raffreddato.
2. Rigirare il limone sulla bevanda e appoggiarlo sul bordo del bicchiere.

Dean Martin

(Di Devon Tarby e Alex Day)

Ingredienti

• 1 3/4 once di Tanqueray gin
• 1/4 di grammo di Clear Creek Douglas Fir Brandy
• 1/2 grammo di Vermouth Royal Blanc La Quintinye
• 1/2 oncia di Vermouth secco Boissiere
• 1 goccia di soluzione salina*

*Soluzione di sale

1. Unire 2,5 once di acqua filtrata e 6 cucchiai di sale in un contenitore e mescolare finché il sale non si scioglie.
2. Conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.

Metodo

1. Mescolare tutti gli ingredienti con ghiaccio, quindi versare in un bicchiere da martini.

Ramos Gin Fizz

Ingredienti

• 2 once di gin
• 1/2 grammo di succo di lime fresco
• 1/2 grammo di succo di limone fresco
• 1 grammo di sciroppo semplice
• 1 grammo di panna pesante
• 1 albume d'uovo
• 3 gocce di acqua di fiori d'arancio
• 2 once di seltz freddo

Metodo

1. Agitare a secco tutti gli ingredienti tranne il seltz.
2. Riempire lo shaker con cubetti di ghiaccio e agitare per 5 minuti.
3. Filtrare due volte in un bicchiere da pinta.
4. Aggiungere lentamente il seltz, rabboccando il bicchiere per far depositare la schiuma.

Ultima parola

Ingredienti

• 3/4 di grammo di London Dry Gin
• 3/4 di grammo di Chartreuse verde
• 3/4 di grammo di liquore Luxardo al maraschino
• 3/4 di grammo di succo di lime fresco

Metodo

1. Agitare tutti gli ingredienti con ghiaccio e filtrare in un bicchiere coupe raffreddato.

Il sogno del poeta

Ingredienti

• 2 once di Beefeater gin
• 3/4 di grammo di vermouth secco Dolin
• 1/4 di grammo di Bénédictine
• 2 trattini di amaro Angostura

Metodo

1. Mescolare tutti gli ingredienti con ghiaccio e versare in un bicchiere da martini raffreddato.
2. Rigirare un limone sulla bevanda e metterlo sul bicchiere come guarnizione.

Ginocchia d'api (alla texana)

Ingredienti

• 2 once di The Naturalist Still Austin American Gin
• 3/4 di grammo di succo di limone fresco
• 1/2 grammo di sciroppo di miele*

*Sciroppo di miele

1. Aggiungere 1/2 tazza di miele e 1/2 tazza di acqua in un pentolino a fuoco medio.
2. Mescolare fino a quando il miele non si è sciolto.
3. Lasciare raffreddare e trasferire in un contenitore ermetico (conservare in frigorifero se non si usa).

Metodo

1. Unire gli ingredienti e agitare con ghiaccio fino a raffreddamento.
2. Filtrare in un bicchiere ghiacciato e guarnire con un twist di limone.