Biz tsitrus mavsumining o'rtasidamiz, keling, greyfurt, limon, ohak va mandarin kabi eng yuqori mavsumiy ingredientlardan iborat tetiklantiruvchi yozgi kokteyllarni tayyorlaylik. Ushbu tsitrus kokteylini tayyorlashdan oldin, bizda yomon xabar bor: siz tsitrusni noto'g'ri qilayotganingiz uchun munosib imkoniyat bor. Biz vintage kokteyllari uchun tayyorlangan siroplarga ixtisoslashgan DC kiyimi Pratt Standard Cocktail Company asoschisi Tori Pratt bilan suhbatlashdik. Demak, Pratt tsitrusdan eng yaxshi foyda olish haqida bir-ikki narsani bilishi ajablanarli emas (Prattning ideal tsitrus klassikasi - bu daiquiri va bizda uning sevimli versiyasi - qora yalpiz riffi bor). Agar siz turli xil tsitrus mevalarini o'z ichiga olgan oson kokteyl retseptlarini izlayotgan bo'lsangiz, boshqa izlamang.

Yana 7 ta mahsulotni ko'rsating

Tsitrus kokteyllari tayyorlash bo'yicha maslahatlar

Qanday qilib biz ichimlikni aralashtirishda sitrus bilan yaxshiroq bo'lamizmi? Yangi boshlanuvchilar uchun, ohak haqida gap ketganda, Pratt silliq meva izlashni taklif qiladi. "Ularda bir xil o'lchamdagi shag'al ohaklardan ikki-uch baravar ko'p sharbat bo'ladi", deydi u. Bosganingizda ularga ozgina berish bilan ohaklarni qidiring. Shuni yodda tutingki, silliq qoida boshqa sitrus mevalariga taalluqli emas.

Pratt yangi sharbatning ahamiyatini ham ta'kidlaydi. "Bir-ikki soatdan ko'proq vaqt davomida o'tirgan har qanday limon yoki ohak sharbati oksidlanadi va kamroq tortadi", deydi Pratt. "Demak, nordon-shirin muvozanatini topish uchun undan ko'proq foydalanish kerakkokteyllar." Uning so'zlariga ko'ra, ko'plab barmenlar do'kon ochishdan oldin siqilgan eski sharbatdan foydalanishadi. Apelsin sharbati shishadagi tsitrus sharbatlari kabi kechirimliroqdir.

• Keyingi ziyofat uchun Sherlok Xolms mavzusidagi kokteyllarni tayyorlang
• 17 jinli kokteyl retseptlarisiz yashay olmaysiz.
• Har bir uy bufetchisi bilishi kerak bo'lgan 3 komponentli ajoyib kokteyllar

Yana bir qiziqarli jihat - ohakni limonga almashtirish yoki aksincha. Prattning aytishicha, buni har qanday kokteyl uchun qilish mumkin. U bu tushunchani, xususan, bitta asosiy ichimlik uchun ilgari suradi. "Hamma ohak bilan jin va tonik haqida o'ylaydi", deydi Pratt. “Ohak London Dry Style kabi og‘ir archa tozalagichlari bilan juda yaxshi, lekin rostini aytsam, limonni ham sinab ko‘rishga arziydi, ayniqsa American Dry Style va Old Tom jin kabi ko‘proq botanika jinlari bilan.”

Yodda tutingki, tsitrus mevalari. dunyo yuzu, pomelo, kumquat va boshqalar kabi mexnatga tayyor mevalarni o'z ichiga olgan, siz o'ylagandan ham kengroqdir. Kokteyl retseptlariga qo'shish uchun ko'proq ekzotik variantlarni qidiring yoki quyida keltirilganlar kabi turli xil variantlarni sinab ko'ring. Martinika (Ti'Punch) milliy ichimligi yoki Prattning suyukli Jin Rikkini qidiryapsizmi, bizda 2022-yilning balandligi va lazzatini namoyish qilish uchun eng yaxshi o'n bitta sitrus kokteyli mavjud.

Tegishli qo'llanmalar

• Sinash uchun eng yaxshi Yuzu kokteyli retseptlari
• Bodring asosidagi tetiklantiruvchi kokteyllar

Ochiq havodaTuri

(Jehudiel Barba tomonidan yaratilgan)

Tarkibi:

• 1,5 untsiya “The Naturalist” ” Still Austin American Gin
• 1 untsiya yangi limon sharbati
• ,5 untsiya yangi ohak sharbati
• ,75 untsiya oddiy sirop

Usuli:

1. Ingredientlarni kokteyl shaykerida muz ustida birlashtiring.
2. Juda sovuq bo'lguncha silkiting va kupe stakaniga suzing.
3. Masalliqlar bilan bezang. Yangi greypfrutning chorak oyi va yangi bibariya novdasi.

Xeminguey Daiquiri

(Montelupo, Portlend tomonidan yaratilgan)

Tarkibi:

• 1,5 untsiya Cruzan White Rum
• ,25 untsiya Luxardo
• ,5 untsiya greyfurt sharbati
• .25 untsiya ohak sharbati
• ,5 untsiya suv
• ,5 choy qoshiq oddiy sirop
• Peychaudning achchiqlari

Usul:

1. Barcha masalliqlarni aralashtirib, achchiq bilan yakunlang.
2. Agar muz ustida xizmat qilsangiz, suv qo'ymang.

Jin Rikki

Tarkibi:

• 2 untsiya jin
• 3 untsiya sodali suv
• 1 untsiya ohak sharbati
• ,5 untsiya oddiy sirop (ixtiyoriy)
• 1 iste'mol qilingan ohak sharbatidan yarmi

Usul:

1. Ingredientlarni Collins stakaniga birlashtiring.
2. To'ldirish uchun muz qo'shing.
3. Masalliqlarni aralashtirish uchun pastdan yuqoriga aralashtiring. Xohlagancha bezang.

Blackberry Mint Daiquiri

Tarkibi:

• 1,5 untsiya oq rom (Roulaison tavsiya qilgan)
• 1 untsiya ohak sharbati
• 1untsiya Pratt Standart BlackBerry yalpiz
• Ohak g'ildiragi garnitür

Usul:

1. Kupe stakanini muzlatib qo'ying. Rum, ohak va yalpizni kokteyl shaykeriga aralashtiring.
2. Ko'p muz qo'shing.
3. 10 soniya davomida qattiq silkiting.
4. Kupe stakaniga torting. Ohak g'ildiragi bilan bezang.

Ti' Punch

Tarkibi:

• 2 untsiya Rhum Agricole (engil yoki qorong'i)
• 1 bar qoshiq qamish siropi
• 1 xanjar ohak

Usul:

1. A shisha tosh, qamish siropi va bir siqilgan ohak qo'shing.
2. Rhum Agricole va bir necha muz kublarini qo'shing.
3. Ohista aralashtiramiz va ohak tanga bilan bezang.

Asal idishi

(Erik Delanoy tomonidan yaratilgan)

Tarkibi:

• 2 untsiya Macallan Double Bochka 12 yillik
• ,75 untsiya yangi limon sharbati
• ,5 untsiya Myurreyning kashtan asali
• 1 dash Angostura bitters
• Usul:

1. Barcha ingredientlarni kokteyl shaykeriga birlashtiring va soviguncha muz bilan silkiting.
2. Yangi muz ustida toshli stakanga siqib oling.

Kumquat viski nordon

Tarkibi:

• 1,5 untsiya burbon
• 2,5 untsiya oddiy sirop
• 3 kumquat, to'g'ralgan va urug'i tozalangan
• 1 limon, sharbati
• 1 ohak, sharbati

Usul:

1. 2 untsiya kumquat nordon aralashmasini (limon sharbati, ohak sharbati, kumkvat va oddiy sirop bilan aralashtirilgan) 1,5 untsiya burbon bilan kokteylga aralashtiring.muz bilan to'ldirilgan shaker.
2. Yaxshilab silkiting va stakanga suzing.
3. Kumquat dumaloq bilan bezang.

Sole Rosso

(Scott Conant, Fontainebleau Mayami Beach tomonidan Scarpetta izni bilan)

Tarkibi:

• 1 untsiya Boulard Solage Calvados
• 1 untsiya Chernogoriya Amaro
• ,5 untsiya Facundo Eximo Rum
• 1 untsiya yuzu sharbati
• 1 untsiya sovutilgan mango choyi
• ,5 untsiya agave nektar
• Bezatish uchun shakarlangan ohak g'ildiraklari

Usul:

1. Barcha suyuq masalliqlarni sifatli kokteyl shaykeri qolipiga qo'shing. muz.
2. Chilkab, katta muz kubigi ustida snifter stakaniga suzing.
3. Ohak g'ildiraklari shakarlangan shish bilan bezang.

Og'riq qoldiruvchi

(Dale DeGroff tomonidan moslashtirilgan)

Tarkibi:

• 2 untsiya dengiz rom
• 2 untsiya shakarsiz ananas sharbati
• 1 untsiya kokos kremi
• 1 untsiya yangi apelsin sharbati

Usul:

1. Ingredientlarni muz bilan aralashtirib, yaxshilab silkiting.
2. Muz bilan to'ldirilgan Kollinz yoki baland shisha idishga soling.
3. Yuqoriga yangi muskat yong'og'i surtib bezang.

Pisco. Nordon

(O'lim tomonidan yaratilgan & Co, NYC)

Tarkibi:

• 2 untsiya Campo de Encanto Acholado Pisco
• ,75 untsiya oddiy sirop
• ,5 untsiya limon sharbati
• ,5 untsiya ohak sharbati
• 1 tuxum oqi

Usul:

1. Barcha masalliqlarni quruq silkiting, keyin yana silkitingmuz.
2. Kupega ikki marta torting.
3. Uch tomchi Angostura achchiqlari bilan bezang.

Verakruz

(Kristobal Srokowski, Ron Abuelo tomonidan yaratilgan)

Tarkibi:

• 1,5 untsiya Ron Abuelo 7 Años
• ,75 untsiya apelsin sharbati
• ,75 untsiya ohak sharbati
• 1/3 untsiya asal siropi (2:1)
• ,75 untsiya tuxum oqi
• ,5 untsiya dolchin siropi

2 tire Angostura achchiqlari

Usuli:

1. Shikerdagi barcha ingredientlarni qo'shing va quruq silkiting. tuxum oqi emulsiyalanadi.
2. Keyin muz qo'shib yana chayqatiladi.
3. Kupet yoki martini stakaniga ikki marta suziladi va apelsin qobig'i bilan bezang.