Après un hiver que l'on peut qualifier de long, le printemps est enfin là. Nous nous précipitons déjà vers les cerisiers en fleurs et troquons nos cocktails à base de whisky pour des cocktails plus légers, plus lumineux et plus colorés. Et cela nous donne un sentiment de renouveau (sans parler de la soif).

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Ce sont des boissons qui reflètent la saison, avec des couleurs éclatantes et de nouveaux ingrédients saisonniers. Ce sont des boissons printanières photogéniques - le genre que vous avez envie de préparer à la maison et de montrer à vos amis lorsque le soleil reste dehors un peu plus longtemps. Il est peut-être encore trop tôt pour plonger dans la saison des barbecues ou pour enlever le toit de la décapotable, mais les fleurs arrivent, ce qui signifie qu'il est temps de se mettre au vert.le temps d'un cocktail approprié.

Voici les 10 meilleurs cocktails floraux à déguster ce printemps.

Recette du lasso à la lavande

Difficile d'imaginer une boisson plus alléchante que celle proposée par Charlie Park, à base de lavande et d'un sirop de bière facile à préparer.

Temps de préparation : 10 minutes

Durée totale : 12 minutes

Rendement : 1 portion

Ingrédients

• 1 1/2 once de Gin Empress
• 1 once de jus d'ananas
• 1 once de jus de citron vert
• 3/4 d'once d'eau de coco
• 1/4 d'once de sirop de lavande
• 1/4 d'once de sirop IPA
• 1/4 d'once de sirop de fleurs de pois d'Angole

Méthode

1. Agiter vigoureusement tous les ingrédients avec de la glace.
2. Filtrer dans un verre à Martini ou une coupe bordée de fleurs de lavande séchées.
3. Saupoudrer légèrement la poussière d'ube sur la mousse lorsqu'elle est versée pour créer un contraste.

Recette de l'Iaponiko Anthos

Ce mélange de gin, de jasmin et d'agrumes profite de la floraison printanière des cerisiers. Cet arbre fruitier prend vie chaque année au Japon et dans une grande partie des États-Unis. Le cocktail, créé par le restaurant Zaytinya de José Andrés à D.C., est astucieux : la fleur est un morceau d'agrume soigneusement découpé. Si vous voulez utiliser la vraie fleur, remplacez-la par une primevère.

Temps de préparation : 24 heures (pour infuser l'alcool)

Durée totale : 2 minutes (pour mélanger la boisson)

Rendement : 1 portion

Ingrédients

• 4 onces de Marfil Brut Cava
• 1 once de Bombay Gin* infusé au jasmin
• 1/2 once de jus de citron
• 1/2 once de sirop simple
• 1/2 once de concentré de grenade

Méthode

1. Mélanger tous les ingrédients, à l'exception du cava, dans un shaker avec de la glace et secouer vigoureusement.
2. Filtrer finement dans un verre à vin, puis compléter avec du cava et de la glace.
3. Ajouter un zeste de citron pour décorer.

* Bombay Gin infusé au jasmin Mélanger 1 bouteille (1 litre) de Bombay Gin dans un récipient non réactif avec 17,5 grammes de thé au jasmin. Laisser infuser pendant 24 heures au réfrigérateur. Au bout de 24 heures, retirer les sachets de thé et les passer au chinois.

Recette du Pearl Diver

Ce cocktail tropical classique, offert par Dos Maderas, se marie très bien avec un élément floral. Remplacez la paille par une tulipe ou, mieux encore, ajoutez quelques capucines, car ces petites fleurs colorées se mangent.

Temps de préparation : Aucun

Durée totale : 2 minutes

Rendement : 1 portion

Ingrédients

• 3 onces de rhum Dos Maderas
• 1/2 once de jus de citron vert
• 1/2 once de jus d'orange
• 1/2 once de mélange Don Gardenia
• 1 trait d'Angostura Bitters

Méthode

1. Ajouter tous les ingrédients dans un mixeur avec 1/2 tasse de glace et mixer à vitesse maximale pendant 20 secondes.
2. Filtrer finement dans un verre.
3. Décorer d'une tranche d'orange ou d'une fleur de votre choix.

Recette du chien royal

Cette boisson créée par Mico tire également parti des arômes captivants de la lavande. Pour ajouter à la nature florale du cocktail, essayez de le garnir de fleurs de courgettes ou de pensées.

Temps de préparation : Aucun

Durée totale : 2 minutes

Rendement : 1 portion

Ingrédients

• 5 onces de liqueur de sureau St. Germain
• 2 onces de vodka botanique Ketel One Pamplemousse et Rose
• 1 1/2 once de Lillet Blanc
• Poudre de lavande

Méthode

1. Placez tous les ingrédients, à l'exception de la poudre de lavande, dans des glaçons et secouez pendant 15 secondes.
2. Garnissez votre verre préféré de poudre de lavande et filtrez.

Recette du Mai Tai

Un cocktail tiki comme le Mai Tai peut vous envoyer directement sur une île déserte, quelque part dans les eaux chaudes du Pacifique Sud. Une grande partie de la boisson est son aspect, qui bénéficie grandement d'une fleur ou d'une combinaison de fleurs. L'orchidée vanda est un incontournable, qui habille magnifiquement la boisson. Vous pouvez également découper un morceau de pomme, de poire ou d'ananas. Pour la boisson elle-même, tenez-vous-en à une fleur ou une combinaison de fleurs.recette classique comme celle du gourou des cocktails exotiques Martin Cate.

Temps de préparation : Aucun

Durée totale : 4 minutes

Rendement : 1 portion

Ingrédients

• 2 onces de rhum vieux pot still ou de rhum mélangé
• 1/2 once de curaçao orange (Pierre Ferrand de préférence)
• 3/4 d'once de jus de citron vert frais
• 1/4 d'once d'orgeat
• 1/4 d'once de sirop simple demerara (avec un rapport de 2:1 entre l'eau et le sucre)

Méthode

1. Mélanger tous les ingrédients avec 12 onces de glace pilée et quelques cubes dans un shaker.
2. Agiter jusqu'à refroidissement et verser, avec les glaçons, dans un double verre Old Fashioned.
3. Garnir d'une coquille de citron vert et d'un brin de menthe ou d'une fleur.

Recette de la grillade et de la réfrigération

La clé pour rendre cette boisson aussi florale que possible est d'attraper la coriandre dans sa forme la plus fine. Si vous le faites au bon moment, vos brins produiront de jolies petites fleurs blanches, ce qui donnera une touche de fantaisie à votre cocktail. La recette est fournie par Cutwater Spirits.

Temps de préparation : 10 minutes (pour griller les fruits)

Durée totale : 15 minutes

Rendement : 1 portion

Ingrédients

• 2 onces de Tequila Blanco Cutwater
• 1 once de jus de citron vert frais
• 1/2 once de sirop d'agave
• 3-4 morceaux d'ananas grillés
• 1 tranche de gingembre frais
• 1 pincée de coriandre

Méthode

1. Ajouter l'ananas, le gingembre et la coriandre dans un shaker.
2. Ajouter la tequila, le jus de citron vert, l'agave et la glace.
3. Agiter jusqu'à refroidissement et filtrer sur de la glace fraîche.
4. Garnir d'un morceau d'ananas grillé et d'une branche de coriandre.

Recette de la marguerite Mana

Cette boisson, créée par Teremana Tequila, est vraiment rafraîchissante. Si vous souhaitez en faire un cocktail plus convivial, réduisez la quantité de tequila de moitié et ajoutez un peu plus de soda.

Temps de préparation : Aucun

Durée totale : 2 minutes

Rendement : 1 portion

Ingrédients

• 2 onces de
• 3/4 d'once de jus de citron
• 3/4 d'once de sirop de fruits de la passion
• Une goutte de soda

Méthode

1. Verser le jus de citron, le sirop de fruit de la passion et la tequila dans un shaker.
2. Secouez et ajoutez une goutte de soda directement dans la boîte avant de filtrer.
3. Filtrer dans un verre à coupe et garnir d'une fleur comestible.

Recette de la fleur blanche

Cette boisson concoctée par Atlantic Grill est très florale grâce à l'ajout d'une liqueur emblématique et plus acidulée grâce à l'ajout de canneberges.

Temps de préparation : Aucun

Durée totale : 2 minutes

Rendement : 1 portion

Ingrédients

• 1 3/4 onces de vodka Absolut Elyx
• 3/4 d'once de St. Germain
• 1 1/2 once de jus de canneberge blanc
• 3/4 d'once de jus de citron vert

Méthode

1. Secouer tous les ingrédients et passer au chinois dans un verre à martini.
2. Garnir d'une rondelle de citron.

Recette "Pretty in Pink

Le film Pretty in Pink combine la tequila avec de la limonade rose, des agrumes et de l'agave pour un résultat éblouissant. Cette recette est l'œuvre d'El Tequileno.

Temps de préparation : Aucun

Durée totale : 3 minutes

Rendement : 1 portion

Ingrédients

• 2 onces de
• 3/4 onces de Triple Sec
• 2 onces de limonade rose
• 1/2 once de jus de citron vert frais
• 1 cuillère à soupe de sirop d'agave
• Soda

Méthode

1. Ajouter tous les ingrédients, à l'exception du soda, dans un shaker sur des glaçons.
2. Agiter jusqu'à ce que la boisson soit glacée et filtrer dans un verre highball avec des glaçons et compléter avec du soda.
3. Décorer avec des framboises, des fleurs comestibles et un ruban de concombre.

Recette du néroli

Fruit du travail d'Absolut Elyx, ce cocktail donne à la vodka et au xérès toute la puissance de la fleur. On ne s'attendrait pas à ce qu'une boisson relativement claire dégage autant de saveur.

Temps de préparation : Aucun

Durée totale : 3 minutes

Rendement : 1 portion

Ingrédients

• 1/2 once de
• 1/2 once de Tio Peppe Fino Sherry
• 1/2 once de Lillet Blanc
• 1/2 once de sirop de néroli

Méthode

1. Ajouter tous les ingrédients dans un verre à glace, puis remuer.