Las Vegas est en constante évolution et les paillettes et le glamour du Strip mettent souvent en lumière les restaurants des nombreux chefs célèbres qui s'y sont installés.

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En dehors de ces établissements célèbres, les buffets sont très prisés par les millions de visiteurs qui viennent chaque année dans la ville. Aujourd'hui, la scène culinaire de la ville s'étend rapidement au-delà du Strip et dans les quartiers.

Pour beaucoup, l'attrait de la ville réside dans sa riche histoire, qui va de Frank Sinatra et Elvis à la mafia, et dont plusieurs éléments subsistent encore sous la forme de restaurants datant de l'âge d'or de Vegas.

Prenez donc une suite au Palm's et allez manger des morceaux de viande dans l'un de ces restaurants.

Bouvillon d'or

Depuis 1958, le Golden Steer Steakhouse sert des plats classiques de steakhouse à l'ouest du Strip. La salle à manger reflète toujours l'époque, avec ses profondes cabines en cuir et ses murs lambrissés. Les steaks vieillis à 35 jours sont servis depuis plus de 60 ans et les murs du restaurant peuvent se vanter d'avoir été le lieu de rendez-vous de nombreuses légendes de Vegas, comme le Rat Pack, Elvis, Muhammad, le président de la République et le président de l'Union européenne.Ali, et Marilyn Monroe

La maison du ranch de Bob Taylor

Même à la périphérie de la ville de Las Vegas, qui s'est considérablement développée, le Bob Taylor's Original Ranch House & ; Supper Club est ouvert depuis 1955. En tant que restaurant sur le thème de l'Ouest, il est loin des paillettes et du glamour attendus à Las Vegas, avec ses posters de John Wayne et ses souvenirs de cow-boys. Le steakhouse fait griller ses steaks sur du bois de mesquite et de l'huile d'olive. En termes de prix à Las Vegas, le Bob Taylor's est incroyablement peu coûteux.avec un filet mignon de 12 onces à 36,99 $ et une côte de bœuf de 22 onces avec os à 46,99 $.

La cave d'Hugo

Dans le centre-ville de Las Vegas, au Four Queens, un vieux casino de la quintessence de la ville, se trouve le Hugo's Cellar. Vieux de près de 50 ans, le Hugo's Cellar fait figure de vieux mais bon avec son éclairage sombre et ses cabines d'époque. Comme tous les vieux steakhouses de Las Vegas, la qualité de l'expérience repose en grande partie sur le charme d'antan de l'ambiance. Les serveurs préparent les salades et les banana's Foster sur la table, les femmes, les enfants et les enfants.C'est une soirée parfaite pour un rendez-vous galant.

Le steakhouse du Circus Circus

Le Circus Circus n'est pas vraiment une propriété de premier plan du Strip aujourd'hui. Il n'a guère changé depuis le film de James Bond Les diamants sont éternels. Le Steakhouse fait exception à cette règle. Depuis plus de 30 ans, les chefs du Steakhouse font cuire les steaks vieillis à sec sur du charbon de bois de mesquite. Les prix sont corrects (lire : plus bas) pour l'aventure au Circus Circus, mais c'est tout aussi délicieux.

La salle des gourmets de Michael

Le restaurant Michael's Gourmet Dining Room du Southpoint Casino se distingue par ses grandes chaises rouges et ses cabines. Il s'agit d'une salle à manger classique et, que vous y dégustiez un filet mignon ou un homard géant grillé, vous aurez l'impression d'avoir fait un voyage de plusieurs années dans le passé.

Bonus Old Vegas Italian Joints

Si vous n'avez pas envie d'un steak, mais que vous voulez tout de même vous replonger dans les années 1950, voici quelques restaurants italiens à l'ancienne.

Ferraro's

Le Ferraro's Italian Restaurant & ; Wine Bar, qui existe depuis 1985, est fidèle aux racines italiennes du propriétaire. Les pâtes, les pains et les desserts sont préparés chaque jour sur place et la cave à vins est régulièrement reconnue par Wine Spectator.

Chicago Joe's

Avec ses nappes à carreaux rouges et ses plats italiens classiques et copieux, Chicago Joe's est un endroit idéal pour manger des pâtes, en particulier pour le déjeuner, avec un plat de spaghettis à la sauce à la viande à 6,50 $.

Nora's Italian Cuisine

Comme Ferraro's, ce n'est pas exactement le vieux Las Vegas, mais depuis 1992 - avant les méga-resorts - Nora's propose des plats italiens de qualité. Avec plus de 70 recettes italiennes authentiques sur la carte, il y en a pour tous les goûts.