Las Vegas está en constante cambio y el brillo y el glamour del Strip a menudo iluminan los restaurantes de los numerosos chefs famosos que se han instalado allí.

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Más allá de estos establecimientos de famosos, los bufés reciben mucha atención de los millones de visitantes que llegan a la ciudad cada año. Ahora, la escena culinaria de la ciudad se está expandiendo rápidamente más allá del Strip y hacia los barrios.

Para muchos, un profundo atractivo de la ciudad es su rica historia, que abarca desde Frank Sinatra y Elvis hasta la mafia. Y varios pedazos de esa ciudad aún existen en forma de restaurantes que se remontan a la época dorada de Las Vegas.

Así que coge una suite en el Palm's y cómete unos trozos de carne en alguno de estos restaurantes.

Buey de oro

Desde 1958, el Golden Steer Steakhouse ha servido comida clásica de asador justo al oeste del Strip. El comedor sigue reflejando la época, con profundas cabinas de cuero y paredes con paneles de madera. Los filetes madurados 35 días se han servido durante más de 60 años y las paredes del restaurante pueden presumir de haber sido el lugar de reunión de muchas leyendas de Las Vegas como el Rat Pack, Elvis, MuhammadAli, y Marilyn Monroe

Rancho de Bob Taylor

Incluso en las afueras de Las Vegas, el Bob Taylor's Original Ranch House & Supper Club lleva funcionando desde 1955. Como restaurante temático del oeste, está lejos de la ostentación y el glamour que se espera de Las Vegas, con sus pósters de John Wayne y sus recuerdos de vaqueros. El asador asa sus filetes en madera de mezquite y en términos de precios de Las Vegas, Bob Taylor's es increíblemente barato.con un filet mignon de 12 onzas por 36,99 $ y un costillar con hueso de 22 onzas por 46,99 $.

Bodega de Hugo

En el centro de Las Vegas, en el Four Queens, un antiguo casino de Las Vegas por excelencia, se encuentra Hugo's Cellar. Con casi 50 años de antigüedad, Hugo's Cellar se da a conocer como un viejo pero bueno con su iluminación oscura y sus cabinas vintage. Como cualquiera de los antiguos asadores de Las Vegas, gran parte de la calidad de la experiencia se basa en su encanto de antaño dentro del ambiente. Los camareros preparan ensaladas y banana's Foster en la mesa, las mujeresy los martinis son fuertes. Es una cita perfecta.

El asador del Circus Circus

El Circus Circus no es precisamente una de las principales atracciones del Strip, ya que ha cambiado poco desde que apareció en la película de James Bond. Los diamantes son para siempre. Una excepción sería The Steakhouse. Con más de 30 años de antigüedad, los chefs de The Steakhouse cocinan los filetes madurados en seco sobre carbón de mezquite. Los precios son correctos (léase: más bajos) para la aventura en Circus Circus, pero es igual de delicioso.

Salón Gourmet Michael's

El comedor gourmet Michael's del casino Southpoint se caracteriza por sus grandes sillas rojas y sus reservados. Es un comedor clásico en el que, tanto si comes un filete mignon como una langosta gigante a la parrilla, te sentirás como si hubieras viajado al pasado.

Bono Old Vegas Italian Joints

Si no te apetece un filete, pero quieres volver a los años 50, aquí tienes algunos restaurantes italianos de la vieja escuela.

Ferraro's

Desde 1985, Ferraro's Italian Restaurant & Wine Bar es fiel a las raíces del sur de Italia del propietario. Las pastas, los panes y los postres se elaboran a diario en la casa y la bodega es reconocida regularmente por Wine Spectator.

Chicago Joe's

Con sus manteles de cuadros rojos y sus abundantes platos italianos clásicos, Chicago Joe's es un lugar estupendo para comer pasta, sobre todo a mediodía, ya que ofrece un plato de espaguetis con salsa de carne por 6,50 $.

Cocina italiana de Nora

Al igual que Ferraro's, no es exactamente el viejo Las Vegas, pero desde 1992 -antes de los megaresorts- Nora's ha ofrecido a los comensales platos italianos de calidad. Con más de 70 auténticas recetas italianas en el menú, hay algo para todos los gustos.