Rapida Yelp-serĉo en iu ajn grava usona urbo kaj oni rapide rimarkas, ke kelkaj el la plej popularaj restoracioj estas tajlandaj. Malgraŭ la loĝantaro de tajlandaj usonanoj relative malalta kompare kun aliaj enmigrintaj populacioj, tajlandaj restoracioj estas ĉieaj. Kiel ajn bongusta kaj dinamika povus esti tajlanda kuirarto, estas fakte alia kialo por ĉi tiu realaĵo - la tajlanda registaro. Nekonata al la plej multaj usonanoj, la tajlanda registaro investas en financado de tajlandaj restoracioj eksterlande. Kaj kun la programo Thai Select, la tajlanda registaro ankaŭ okupiĝas pri restoracio-premioj.

Kio estas Gastrodiplomatio?

Ĉi tiu koncepto de registara interveno en la kuirarta kampo. estas kalkulita mola potenco strategio. Gastrodiplomatio, ankaŭ konata kiel kuirarta diplomatio, estas koncepto kreita de The Economist en 2002. Ĝi estas esence kampanjo de "gajnado de la koroj kaj mensoj per stomakoj." La logiko estas, ke registaro povas utiligi la kuirartan heredaĵon de sia lando por diplomatio, permesante al ĝi altigi la nacian markon kaj pliigi ekonomian komercon, kaj kulturan prestiĝon. Tajlando ne estas la sola lando por investi en ĉi tiu strategio, aliaj nacioj kiel Tajvano, Sud-Koreio kaj Peruo ankaŭ havas dediĉitajn gastrodiplomatiajn misiojn.

Kio estas Thai Select?

La Tajlando. Elektita projekto estas tajlanda registar-sponsorita marko de atestado unue lanĉita en 2006. Laŭ NithimaSiriphokakij, Direktoro de Thai Trade Center (TTC) en Miamo, Florido, la registaro evoluigis ĉi tiun programon pro la kresko de tajlanda manĝaĵo eksterlande. "Ni vidis plurajn restoraciojn prezentantajn sin kiel aŭtentika tajlanda, sed la manĝkvalito ne kongruis kun aŭtentika tajlanda manĝaĵo," diris Siriphokakij. "Lanĉante ĉi tiun projekton, ni esperas helpi lokajn restoraciantojn distingi aŭtentikajn tajlandajn restoraciojn de la aliaj kaj plibonigi la bildon de tajlandaj manĝaĵoj."

• La plej varma kontrabando el Meksiko nun eble surprizos vin
• Estas surpriza ligo inter politiko, keto kaj veganaj dietoj
• Jen kion trinkaĵoj lernis de Dry January

Esence, Thai Select estas sigelo aljuĝita al tajlanda. restoracioj kaj tajlandaj manĝaĵoj ĉirkaŭ la mondo de la Department of International Trade Promotion (DITP) de la Komercministerio, Royal Thai Government. Ajna tajlanda restoracio kun sigelo Thai Select estas esence garantio de kvalito kaj aŭtenteco ĝentileco de la tajlanda registaro. Tiuj elektoj estas faritaj fare de registaraj reprezentantoj kiuj kontrolas kaj konservas la kvaliton de tajlandaj restoracioj en sia areo de respondeco. Simile al la Michelin Guide, Thai Select temigas nur tajlandan kuirarton. Nuntempe, ekzistas 58 TTC-oficoj ĉirkaŭ la mondo inkluzive de Los-Anĝeleso, Novjorko, kaj Ĉikago. La nuna listo de tajlandaj restoraciojindikita per Thai Select montros al vi kie trovi aŭtentikan tajlandan kuirarton.

Kio estas la Thai Select Kategorioj?

Estas kvar kategorioj en la programo Thai Select kaj ĉiu premio reprezentas malsama stilo de tajlanda kuirarto:

• Thai Select Signature (bongustaj restoracioj) estas por restoracioj kiuj ofertas altnivelan sperton, montrante aŭtentan tajlandan kuirarton, bonegan servon kaj dekoracion kun tradicia tajlanda aŭ nuntempa. dezajno. Thai Select - Signature-restoracio devus "portti delikatan bildon de la unikeco de la tajlanda kuirarto" laŭ Siriphokakij.
• Thai Select Classic (meznivelaj restoracioj) estas premiita al tajlandaj restoracioj kun bonega kvalito kaj bona servo. . Ideale, manĝantoj, kiuj manĝas ĉe Thai Select - Classic, devus esti kontentaj pri kaj manĝaĵo kaj prezpunkto.
• Thai Select Casual (stratmanĝaĵo aŭ laŭmodaj restoracioj) estas premiita al tiuj restoracioj kun bonkvalita tajlanda manĝaĵo kaj gusto sed kiuj havas limigitan servon.
• Thai Select Unique (elstaraj tajlandaj restoracioj situantaj nur en Tajlando) estas aljuĝita al lokaj tajlandaj restoracioj kiuj fokusiĝas al regiona tajlanda kuirarto.

Ekzistas norma metodo de operacio por elekto de restoracio por Thai Select. Unue, estas ekzamena procezo por restoracioj. "Ni ricevas restoraciojn de diversaj fontoj, inkluzive de gazetoj, sociaj amaskomunikiloj, manĝdistribuistoj kajla tajlanda restoracio-posedanto mem,” diris Siriphokakij. "Do, se restoracio servas aŭtentikan tajlandan manĝaĵon kaj ŝatus esti parto de ĉi tiu ekskluziva programo, ili povas kontakti la TTC en via regiono por komenci la kandidatiĝon." Post kiam ĝi estas elektita, TTC-reprezentanto faros hazardan inspektadon ĉe loko por testi la manĝkvaliton, restoracion kaj aliajn faktorojn. Se la restoracio plenumas la normojn, la TTC submetos la informojn al la komitato ĉe DITP por aprobo.

Kial Thai Select?

Kiel nacio, Tajlando havas unike fortan kuirartan efikon. Ĉiun jaron, Tajlando eksportas miliardojn da dolaroj da manĝaĵoj kun tajlandaj restoracioj estas unu el la ĉefaj subtenantoj de tiu tutmonda distribua reto. Tajlandaj restoracioj estas granda komerco—nur Ameriko havas ĉirkaŭ 5,000 tajlandajn restoraciojn. Kun ĉi tiu tuta mono kaj kultura influo, gastrodiplomatio estas kritika por la tajlanda registaro. Havante oficialan programon, kiu konservas kaj aŭtentikecon kaj kvaliton, la tajlanda registaro povas certigi, ke tutmondaj konsumantoj daŭre ĝuas la plej bonan tajlandan kuirarton ebla. "Nia celo estas helpi konsumantojn akiri la plej grandan profiton de sia manĝa sperto ĉe tajlandaj restoracioj," diris Siriphokakij.