미국 주요 도시에서 Yelp를 빠르게 검색하면 가장 인기 있는 레스토랑 중 일부가 태국 레스토랑임을 금방 알 수 있습니다. 태국계 미국인의 인구가 다른 이민자 인구에 비해 상대적으로 적음에도 불구하고 태국 레스토랑은 어디에나 있습니다. 태국 요리만큼 맛있고 역동적일 수 있지만 실제로 이러한 현실에는 또 다른 이유가 있습니다. 바로 태국 정부입니다. 대부분의 미국인에게 알려지지 않은 태국 정부는 해외 태국 레스토랑에 자금을 지원합니다. 그리고 Thai Select 프로그램을 통해 태국 정부는 레스토랑 어워드 사업에도 참여하고 있습니다.

위외교란 무엇입니까?

요리 분야에 대한 정부 개입의 개념 계산된 소프트 파워 전략입니다. 요리 외교라고도 알려진 미식 외교는 2002년 이코노미스트가 만든 개념입니다. 본질적으로 "배를 통해 마음과 마음을 얻는" 캠페인입니다. 논리는 정부가 외교를 위해 자국의 요리 유산을 활용하여 국가 브랜드를 높이고 경제 무역과 문화적 명성을 높일 수 있다는 것입니다. 태국은 이 전략에 투자하는 유일한 국가가 아니며, 대만, 한국, 페루와 같은 다른 국가들도 전담 미식 외교 임무를 수행하고 있습니다.

Thai Select란 무엇입니까?

The Thai Select 프로젝트는 2006년에 처음 도입된 태국 정부 후원 인증 마크입니다. Nithima에 따르면플로리다 주 마이애미에 있는 태국 무역 센터(TTC)의 이사인 Siriphokakij는 태국 음식이 해외에서 성장함에 따라 정부가 이 프로그램을 개발했습니다. Siriphokakij는 "우리는 정통 태국 음식을 표방하는 여러 레스토랑을 보았지만 음식의 질은 정통 태국 음식과 일치하지 않았습니다."라고 말했습니다. “이 프로젝트를 시작함으로써 우리는 현지 식당을 찾는 사람들이 정통 태국 식당을 다른 식당과 구별하고 태국 음식의 이미지를 높일 수 있도록 돕고 싶습니다.” 9>

기본적으로 Thai Select는 태국인에게 수여되는 인장입니다. 태국 왕립 정부 상무부의 국제 무역 진흥부(DITP)가 전 세계에 있는 레스토랑 및 태국 식품. Thai Select 인증을 받은 모든 태국 레스토랑은 본질적으로 태국 정부가 제공하는 품질과 진위를 보증합니다. 이러한 선택은 해당 지역에서 태국 레스토랑의 품질을 모니터링하고 유지 관리하는 정부 대표가 수행합니다. 미쉐린 가이드와 마찬가지로 Thai Select는 태국 요리에만 중점을 둡니다. 현재 로스앤젤레스, 뉴욕, 시카고 등 전 세계에 58개의 TTC 사무소가 있습니다. 현재 태국 레스토랑 목록Thai Select로 지정된 사람은 정통 태국 요리를 찾을 수 있는 곳을 알려줍니다.

Thai Select 카테고리란 무엇입니까?

Thai Select 프로그램에는 4개의 카테고리가 있으며 각 상은 다양한 스타일의 태국 요리:

• Thai Select Signature(파인 다이닝 레스토랑)는 정통 태국 요리, 훌륭한 서비스, 전통 태국 또는 현대적인 장식을 선보이는 고급 레스토랑을 위한 레스토랑입니다. 설계. Siriphokakij에 따르면 Thai Select – 시그니처 레스토랑은 "태국 요리의 독특함을 절묘한 이미지로 묘사"해야 합니다.
• Thai Select Classic(중급 레스토랑)은 우수한 품질과 훌륭한 서비스를 제공하는 태국 레스토랑에 수여됩니다. . 이상적으로는 Thai Select – Classic에서 식사하는 사람들이 음식과 가격 모두 만족해야 합니다.
• Thai Select Casual(길거리 음식 또는 트렌디한 레스토랑)은 양질의 태국 음식과 맛을 제공하는 레스토랑에 수여되지만
• Thai Select Unique(태국에만 있는 뛰어난 태국 레스토랑)는 태국 현지 요리에 중점을 둔 현지 태국 레스토랑에 수여됩니다.

Thai Select를 위한 레스토랑 선택 조작. 첫째, 식당에 대한 심사 과정이 있습니다. “우리는 신문, 소셜 미디어, 식품 유통업체,태국 식당 주인 자신이요.” Siriphokakij가 말했습니다. "따라서 정통 태국 음식을 제공하는 식당이 이 독점 프로그램에 참여하고 싶다면 해당 지역의 TTC에 연락하여 신청 절차를 시작할 수 있습니다." 선택되면 TTC 담당자가 음식 품질, 레스토랑 분위기 및 기타 요인을 테스트하기 위해 위치에서 무작위 검사를 수행합니다. 식당이 기준을 충족하면 TTC는 승인을 위해 정보를 DITP 위원회에 제출합니다.

왜 태국인을 선택해야 합니까?

한 국가로서 태국은 독특한 요리 영향력이 있습니다. 매년 태국은 수십억 달러의 식품을 수출하며 태국 레스토랑은 글로벌 유통 네트워크의 주요 후원자 중 하나입니다. 태국 레스토랑은 대기업입니다. 미국에만 약 5,000개의 태국 레스토랑이 있습니다. 이 모든 돈과 문화적 영향력으로 인해 태국 정부에게 미식 외교는 매우 중요합니다. 진정성과 품질을 모두 유지하는 공식 프로그램을 통해 태국 정부는 전 세계 소비자가 계속해서 최고의 태국 요리를 즐길 수 있도록 보장할 수 있습니다. "우리의 목표는 소비자가 태국 레스토랑에서 식사 경험을 최대한 활용할 수 있도록 돕는 것입니다."라고 Siriphokakij는 말했습니다.