Oletko koskaan huomannut, kuinka täydellisen puhtaita tuotteita on esillä paikallisessa ruokakaupassasi? Kuinka kiiltävä ja puhdas jokainen pala ruokaa odottaa, pinottuna moitteettomasti siisteihin pieniin vitriineihin, houkutellen makunystyröitäsi jokaisella kirkkaan värin ja pullean täydellisyyden pyöristetyllä kumpareella? Nämä kaikkea muuta kuin rumat tuotteet ovat viettäneet tunteja peilin edessä, hiomalla, nyppimällä ja kiillottamalla, yrittäen ollahoukuttelevat ostajan puolelleen, joka palkitaan mahdollisuudella viedä se kotiin nautittavaksi.

Mutta entä ne vähemmän kuin täydelliset palat? Tyngät, muhkeat, palat, joissa voi olla virheitä tai hieman pullistunut vartalo? Eivätkö nekin ansaitse rakkautta? Nämä rumat tuotteet ovat yhtä maukkaita, tuoreita ja valmiita sesonkia varten, mutta eivät ehkä ole ensimmäinen ja loistokkain valinta, mutta ne ovat laiminlyötyjä, unohdettuja ja liian usein poisheitettyjä. Kaikki tämä siksi, että ne eivät ole "komeimpia" kuinTämä on sääli, koska nämä kappaleet ovat usein niitä, joilla on parhaat persoonallisuudet.

Maailmassa, jossa vihreä elämäntapa ja kestävä kehitys ovat vihdoin, onneksi, tulleet suosituksi, me kulttuurina etsimme vihdoinkin pieniä, henkilökohtaisia tapoja edistää alati tärkeää pyrkimystä pelastaa planeetta ja tehdä osamme tehdä ainakin pienempi lommo ruokahävikin maailmaan. Olemme tulleet tietoisemmiksi sellaisista asioista kuin kompostointi ja kestävän kehityksen harjoittaminen.Jotkut ottavat jopa vaikuttavia askeleita tällä tiellä ja tekevät uskomattomia asioita, kuten kasvattavat omia kotipuutarhojaan. Ymmärrämme kuitenkin, että kaikilla ei ole valmiuksia ryhtyä tällaisiin ponnisteluihin.

Full Harvestin ja Misfits Marketin kaltaiset ongelmanratkaisuyritykset. Nämä yritykset keräävät ruokamaailman rumat ankanpoikaset ja tarjoavat niitä niille asiakkaille, joille ulkonäöllä ei ole mitään väliä. Ne vievät tuotteista näyttävyyden, eikä se voisi tulla parempaan aikaan.

Full Harvest -järjestön mukaan 40 prosenttia maailmanlaajuisesti viljellystä ruoasta menee kokonaan hukkaan. 2,5 miljardia tonnia ruokaa jää syömättä, mikä johtuu suurelta osin siitä, että monet päivittäistavarakauppiaat asettavat myydylle ruoalle tiukat esteettiset vaatimukset. Surullinen totuus on, että rumat tuotteet eivät vain lennä hyllystä. Me asiakkaat olemme tottuneet ohittamaan epämuodostuneen omenan, tavoittelemaanEsteettisen täydellisyyden tarpeesta on tullut niin ruma pakkomielle, että se vaarantaa planeettamme.

Full Harvestin perustaja ja toimitusjohtaja Christine Moseley kertoo verkkosivullaan: "Maatilavierailun aikana seuratessani roomansydämen sadonkorjuuta huomasin astuvani vasikka syvällä kauniiden, syötävien roomansydämen lehtien päällä, jotka oli tarkoitus heittää takaisin maahan. Jopa 75 prosenttia roomansydämen päähän heitettiin hukkaan, jotta saatiin pakattua täydelliseltä näyttävä keskimmäinen roomansydän ruokakauppoja varten - enemmän olituhlataan enemmän kuin kulutetaan... Samaan aikaan ilmastonmuutos kiihtyy ja ihmiset näkevät nälkää. Tätä ei voida hyväksyä, kun niin paljon arvokasta ruokaa tuhlataan, ja samalla maa, vesi ja terve maaperä loppuvat kesken."

Moseleyn vastenmielisyys tätä takapajuista järjestelmää kohtaan sai hänet perustamaan Full Harvest -yrityksen, joka auttaa maatiloja keräämään epätäydellisiä ja ylijäämätuotteita myytäväksi omilla markkinoillaan. He toimittavat täydellisen epätäydellisiä elintarvikkeita elintarvike- ja juomayhtiöille oman ainutlaatuisen markkinapaikkansa kautta.

"...Raportit osoittavat, että yli neljännes kaikista syötävistä tuotteista ei edes lähde tilalta. Käyttämällä järjestelmäämme maanviljelijöillä on mahdollisuus kasvattaa tulostaan jopa 25 prosenttia! Voimme auttaa heitä vapauttamaan ylimääräisen myynnin muutamassa minuutissa verkossa ja pääsemään uusille markkinoille, mikä luo joustavampia toimitusketjuja. Ja se muuttaa pelin", Moseley kertoi Global AgInvestingille aiemmin tänä vuonna.

Tuo yritys ansaitsee olla etusijalla tuoteosastolla.

Niille meistä, jotka eivät ole ammattimaisessa elintarvikebisneksessä, on olemassa runsaasti kotiinkuljetusvaihtoehtoja vähemmän kuin täydellisille elintarvikkeille. Kuten Misfits Market, verkkokauppa, joka on myös omistautunut korjaamaan tällaisen virheellisen järjestelmän. Misfits Market ottaa ylijäämätuotteet ja oudon näköiset tuotteet, jotka eivät välttämättä vastaa kovia vähittäiskaupan standardeja, ja tarjoaa ne kotiinkuljetettavaksi asiakkaalle heidäntoimituspalvelu.

Misfits Market "työskentelee suoraan maanviljelijöiden ja ruoantuottajien kanssa hankkiakseen luomutuotteita, korkealaatuista lihaa ja mereneläviä, kestäviä ruokakomeron niittejä ja muita ruokatarvikkeita, jotka muutoin saattaisivat mennä hukkaan, ja toimittaa ne sinulle jopa 40 prosentin alennuksella ruokakauppahinnoista", kertoo Misfits Marketin verkkosivujen mukaan. Jos tämä ei olisi vielä tarpeeksi vaikuttavaa, Misfits on myös intohimoisesti mukana antamassa palautetta yhteisöilleen jaauttamalla Feeding American kaltaisia järjestöjä.

"Pysyäksemme sitoutuneina laajentamaan ruoan saatavuutta ja kohtuuhintaisuutta valtakunnallisesti, teimme kumppanuuden Feeding American kanssa tukeaksemme yhteisöjä, jotka tekevät saman meille. Emme voisi olla täällä ilman teitä: Kumppanuuksiemme kautta paikallisten yhteisön jääkaappien kanssa, ohitettujen laatikoiden lahjoitusohjelmamme ja kesäisen liikkuvan kiertueemme avulla olette auttaneet meitä keräämään yli 155 000 dollaria ja lahjoittamaan yli 1,5 miljoonaa ateriaa.Feeding America -järjestön kautta. Hieman kontekstia antaaksemme, tähän mennessä lahjoitettujen elintarvikkeiden kokonaismäärä vuonna 2021 oli noin 796 413 kiloa, kun se vuonna 2020 oli 576 088 kiloa", heidän vuoden 2021 katsauksessaan lukee.

Ilmaisen tilauksen ja valtavien säästöjen ansiosta tämä kekseliäs, jatkuvasti kasvava yritys auttaa ympäristötietoisia, hyväntekeväisyysmielisiä ja säästäväisiä meistä tekemään ostoksia älykkäämmin. He puolustavat ylpeänä rumia tuotteita, kulinaarisen maailman hylkiöitä ja ruokakauppojen esillepanojen boheemeja. Vielä tärkeämpää on, että heidän tehtävänsä ytimenä on auttaa pelastamaan planeetta.ja antaa takaisin sitä tarvitseville.

Näinä päivinä, erityisesti pandemian jälkeen, yhä useammat ihmiset tilaavat ruokaostoksensa verkossa. Useimmat suuret ruokakauppaketjut tarjoavat tätä palvelua, ja suositut laatikkomuotoiset ateriapakettitilaukset, kuten Blue Apron ja HelloFresh, ovat näennäisesti jättäneet varjoonsa perinteisen ruokaostosten tekemisen kulmakaupassa. Joten ei yksinkertaisesti ole mitään syytä olla nauttimatta säästöistä, kätevyydestä ja planeettaa säästävästäMisfits Marketin kaltaisten yritysten hyvyyttä.

Kun huoli päivittäisestä ympäristöjalanjäljestämme kasvaa jatkuvasti, Full Harvestin ja Misfits Marketin kaltaiset yritykset auttavat meitä tekemään pienen osamme planeetan hyväksi, yksi "paha omena" kerrallaan.