Észrevetted már, milyen tökéletesen érintetlenül vannak kiállítva a helyi élelmiszerboltban a termékek? Milyen fényes és tiszta minden egyes darab élelmiszer vár, kifogástalanul egymásra rakva a takaros kis kirakatokban, csábítva az ízlelőbimbóidat minden egyes kerek dombnyi élénk színnel és duzzadt tökéletességgel? Ez a minden, de nem ronda termék órákat töltött a tükör előtt, csiszolva, szedegetve és fényezve, annak érdekében.a vevőt az oldalukra csábítják, jutalmul hazavihetik, hogy élvezettel fogyaszthassák.

De mi a helyzet azokkal a kevésbé tökéletes darabokkal? A csonka, a rücskös, a darabok, amelyeknek esetleg van egy kis hibájuk vagy kissé domború alakjuk? Nem érdemelnek-e ők is szeretetet? Ezek a csúnya termények ugyanolyan ízletesek, frissek és készen állnak a szezonra, de talán nem az első, legelbűvölőbb választás, de ezek a ronda darabok elhanyagoltak, elfelejtettek és túl gyakran kidobottak. Mindezt azért, mert nem a "legszebbek" a szezonban.Ez szégyen, mert ezek a darabok gyakran a legjobb személyiségűek.

Egy olyan világban, ahol a zöld életmód és a fenntarthatóság végre, hála Istennek, népszerűvé vált, mi, mint kultúra, végre kis, személyes módokat keresünk arra, hogy hozzájáruljunk a bolygó megmentésének egyre fontosabb törekvéséhez, és kivegyük a részünket abból, hogy legalább egy kisebb csorba legyen az élelmiszer-pazarlás világában. Több ismerettel rendelkezünk olyan dolgokról, mint a komposztálás és a fenntartható életmód gyakorlása.Néhányan még lenyűgöző lépéseket is tesznek ezen az úton, és olyan hihetetlen dolgokat tesznek, mint például saját házi kertjük termesztése. Tisztában vagyunk azonban azzal, hogy nem mindenkinek van meg a képessége arra, hogy ilyen erőfeszítéseket tegyen.

A problémamegoldó cégek, mint a Full Harvest és a Misfits Market. Ezek a cégek összegyűjtik az élelmiszervilág rút kiskacsáit, és olyan vásárlóknak kínálják őket, akiknek a külsőségek nem számítanak. Megszüntetik a termékek pompáját, és ez nem is jöhetne jobbkor.

A Full Harvest szerint a világszerte termesztett élelmiszerek negyven százaléka teljesen elpazarolódik. 2,5 milliárd tonna élelmiszer marad meg nem fogyasztva, ami nagyrészt annak köszönhető, hogy sok élelmiszer-kiskereskedő szigorú esztétikai követelményeket támaszt az általuk forgalmazott élelmiszerekkel szemben. Mert a szomorú igazság az, hogy a csúnya termékek egyszerűen nem repülnek le a polcokról. Mi, vásárlók, annyira hozzászoktunk, hogy átugorjuk a torz almát, és a szürke, csúnyácska, szürke ésAz esztétikai tökéletesség iránti igény olyan csúnya rögeszmévé vált, hogy az már a bolygónkat is veszélyezteti.

A Full Harvest alapítója és vezérigazgatója, Christine Moseley a következőket írja a weboldalukon: "Egy farmlátogatás során, amikor a római szív betakarítását figyeltem, azon kaptam magam, hogy borjú mélyen a gyönyörű, ehető római levélre léptem, amelyet éppen vissza akartak kotorni a földbe. A római fej akár 75%-át is elvesztegették annak érdekében, hogy a tökéletes megjelenésű középső római szíveket az élelmiszerboltok számára csomagolják - több volt apazaroltak el, mint amennyit elfogyasztottak... eközben az éghajlatváltozás fokozódik, és az emberek éheznek. Ez elfogadhatatlan, hogy ennyi értékes élelmiszert pazarolunk el, miközben elfogy a föld, a víz és az egészséges talaj."

Moseley undora ettől az elmaradott rendszertől arra ösztönözte, hogy megalapítsa a Full Harvestet, amely segít a gazdaságoknak abban, hogy a tökéletlen és felesleges termékeket a saját piacterükön értékesítsék. A tökéletesen tökéletlen élelmiszereket saját egyedi piacterükön keresztül szállítják az élelmiszer- és italgyártó cégeknek.

"...A jelentések szerint az ehető termékek több mint egynegyede el sem hagyja a gazdaságot. A mi rendszerünk használatával a gazdáknak lehetőségük van arra, hogy akár 25%-kal növeljék a bevételüket! Segítünk nekik, hogy perceken belül online felszabadítsák ezeket a többletértékesítéseket, új piacokhoz való hozzáféréssel, rugalmasabb ellátási láncokat létrehozva. És ez megváltoztatja a játékot" - mondta Moseley a Global AgInvestingnek az év elején.

Ez az a vállalat, amely megérdemli, hogy a terményrészlegben a figyelem középpontjába kerüljön.

Azok számára, akik nem a professzionális élelmiszerüzletben dolgoznak, rengeteg otthoni szállítási lehetőség van a kevésbé tökéletes élelmiszerek számára. Ilyen például a Misfits Market, egy online élelmiszerbolt, amely szintén az ilyen hibás rendszer javításának szentelte magát. A Misfits Market a felesleges és a furcsa kinézetű termékeket, amelyek nem feltétlenül felelnek meg a kemény kiskereskedelmi szabványoknak, és az otthoni vásárlók számára biztosítja őket aszállítási szolgáltatás.

A Misfits Market "közvetlenül együttműködik a gazdákkal és az élelmiszer-termelőkkel, hogy biotermékeket, kiváló minőségű húsokat és tenger gyümölcseit, fenntartható éléskamrai alapanyagokat és egyéb élelmiszereket szerezzen be, amelyek egyébként kárba vesznének, és akár 40%-kal olcsóbban szállítja őket Önnek" - olvasható a weboldalukon. Ha ez nem lenne elég lenyűgöző, a Misfits szenvedélyesen támogatja a közösségeket és a közösségeket.segítve az olyan szervezeteket, mint a Feeding America.

"Hogy továbbra is elkötelezettek maradjunk az élelmiszerhez való hozzáférés és az élelmiszerek megfizethetőségének országos kiterjesztése mellett, társultunk a Feeding America-val, hogy támogassuk azokat a közösségeket, amelyek ugyanezt teszik értünk. Nem lehetnénk itt nélkületek: A helyi közösségi hűtőszekrényekkel való partnerségünk, a kihagyott dobozok adományozási programunk és a nyári mobil turnénk révén ti segítettetek nekünk több mint 155 000 dollárt gyűjteni és több mint 1,5 millió ételt adományozni.a Feeding Americán keresztül. Hogy ezt egy kis kontextusba helyezzük, a 2021-ben eddig adományozott élelmiszer teljes mennyisége nagyjából 796 413 font volt, szemben a 2020-ban adományozott 576 088 fontnyi élelmiszerrel" - olvasható a 2021-es évértékelőjükben.

Az ingyenes előfizetéssel és ilyen hatalmas megtakarításokkal ez a leleményes, folyamatosan növekvő cég segít a köztünk élő környezettudatosaknak, a jótékonykodóknak és a takarékoskodóknak, hogy okosabban vásároljanak. Büszkén kiállnak a csúnya termékek, a kulináris világ mellőzöttjei és az élelmiszerboltok kirakatának bohémjei mellett. Ami még fontosabb, küldetésük lényege, hogy segítsenek megmenteni a bolygót.és adjunk vissza a rászorulóknak.

Manapság, különösen a világjárvány óta, egyre többen rendelnek élelmiszert online. A legtöbb nagy élelmiszerbolt-lánc kínálja ezt a szolgáltatást, és a népszerű dobozos ételkészlet-előfizetések, mint a Blue Apron és a HelloFresh, úgy tűnik, háttérbe szorították a hagyományos élelmiszervásárlás napjait a sarki boltban. Így egyszerűen nincs okunk arra, hogy ne élvezzük a megtakarítást, a kényelmet és a bolygót kímélőa Misfits Markethez hasonló cégek jósága.

A mindennapi környezeti lábnyomunkkal kapcsolatos egyre növekvő aggodalmak miatt az olyan cégek, mint a Full Harvest és a Misfits Market segítenek nekünk abban, hogy egy-egy "rossz almával" hozzájáruljunk bolygónk javításához.