Procesi i plakjes së birrës është po aq art aq edhe shkencë. Disa nga ndryshimet janë më të parashikueshme; HOPS do të tërhiqet, shijet do të zbuten dhe do të shkrihen. Por kur birra plaket në një fuçi alkooli të përdorur më parë, ndonjëherë ndodh pak magji.

Alkooli origjinal i mbajtur më parë brenda fuçisë mund të depërtojë nga shufrat dhe t'i japë birrës cilësi specifike. Fuçitë e burbonit të lisit janë të njohura për dhënien e shijes së birrës së vaniljes dhe djegies së ëmbël të alkoolit. Fuçitë e rumit japin pak aromë kokosi dhe çokollatë të zezë. Fuçitë e verës së kuqe mund t'i japin birrës një ngrohtësi të ngatërruar dhe të rrumbullakosur.

Një lloj fuçie që përdoret më rrallë në vjetërimin e birrës është fuçi i tekilës. Ashtu si fuçitë e tjera të përmendura, fuçitë e tekilës japin karakterin e tyre të përzierjes, shpesh të përshkruar si një goditje bimore dhe pikante.

Herën tjetër që do të shikoni raftin e sipërm të birrave të vjetruara në fuçi në shishe në dyqanin tuaj lokal të shisheve, mbani një sy për këto bukuroshe të vjetëruara tekila.

Abbey e Humbur Agave Maria Ale

Çfarë ndodh kur merrni një ale të fortë dhe e vjetëroni në fuçitë Anejo dhe Reposado për dhjetë muaj? Abbey e Humbur e bëri këtë pyetje dhe përgjigja ishte Agave Maria Ale. Është e ëmbël, pikante dhe komplekse unike me nota shtesë të piperit dhe çokollatës.

Westbrook Brewing Company Mexican Cake Imperial Stout Tequila Fuçi

Një nga pikante më të mëdha (dhe më të mira)stout në Amerikë, Torta meksikane e Westbrook është gjithashtu e disponueshme në një seri variantesh me një fuçi. Sigurimi i kësaj birre shpesh nënkupton një udhëtim në fabrikën e birrës në Mount Pleasant, SC (ose një mik i gatshëm të ndajë), por ia vlen përpjekja shtesë. Notat e gëlqeres dhe piperit ndriçojnë kafenë dhe specin djegës të trashë e të errët.

Siren Craft Brew Siren Maiden Tequila me një fuçi

Shumëllojshmëria kryesore e Siren Maiden të Siren Craft Brew është një përzierje luksoze me fuçi, por kini vëmendje për opsionin e tekilës me një fuçi. Lëshimi vetëm me draft derdh një kafe të thellë të errët me kokë të nxirë. Shija pason me një malt me ​​dhëmbë, karamele të ëmbël, fruta të errëta dhe po, një nuancë tequila të pagabueshme.

Rare Barrel Pa Salt

Rare Barrel's No Salt fillon me një birrë të thartë me bazë ale të artë të fermentuar me Brettanomyces dhe Lactobacillus. Ky trup dhe profil i lehtë lejojnë djegien e ëmbël të agave dhe alkoolit të depërtojnë dhe të krijojnë një pije të thartë, komplekse gjatë verës me një aromë delikate gëlqereje.

Bottle Logic Brewing Leche Borracho

E krijuar për plakjen e fuçive, kjo forte perandorake nga Bottle Logic Brewing është mjaft e fortë për të mbajtur veten kundër ndikimit të dukshëm të pijeve alkoolike dhe fuçisë. Shtesat e specave ancho, kanellës, sheqerit laktozë dhe majave të kakaos rezultojnë në një kënaqësi shurupi dhe pikante.