KitchenAid mikserləri adətən ev aşpazları üçün status simvolu olur. Parlaq və gözəl rəngləri ilə parıldayan, demək olar ki, hər kəs onları şkafda gizlətmək əvəzinə piştaxtada nümayiş etdirməyə ehtiyac duyur. Bu günlərdə KitchenAid mikseri düzgün qoşma ilə demək olar ki, hər şeyi edə bilər, məsələn, dondurma hazırlamaq, makaronları yuvarlamaq və doğramaq və hətta ət üyütmək. KitchenAid stend mikseri ilə ətin üyüdülməsini öyrənmək üçün oxumağa davam edin.

Çətinlik

Müddət

Sizə nə lazımdır

• KitchenAid stend mikseri

• Ətçəkən qoşqu

• Orta qarışdırma qabı

Əgər heç özünüzə "Görəsən, evdə öz ətimi çəkməliyəmmi?" deyə düşünmüsünüzsə. lakin heç vaxt tətiyi çəkmədik, biz sizə demək üçün buradayıq ki, bəli, bəli, etməlisiniz. Öz ətinizi evdə üyütməyin bir çox üstünlükləri var, məsələn:

• Öyünmək hüququ - Öz burger ətini çəkən hər kəs əlavə olduğuna görə kürəyini vurmağa layiqdir. sərin.
• Daha yaxşı ləzzət - Sizi heyrətamiz qiymə əti ilə təmin edən zəhmli qəssabınız yoxdursa, siz ərzaq mağazasında mövcud olanlarla bağlı qalacaqsınız. Orada nə olduğunu kim bilir, çünki etiketdə verilən yeganə məlumat adətən yalnız yağ faizidir. Özünüzü üyütmək o deməkdir ki, hansı kəsiklərdən istifadə edəcəyinizi idarə edirsiniz (biz ət və döş ətini sevirik) bu da öz növbəsindəburgerlər qrildən hər zamankindən daha dadlı çıxır.
• Daha təhlükəsizdir - Ərzaq mağazasından alınan o kiloluq qiymə mal əti çox güman ki, birdən çox heyvandandır və yəqin ki, ən gözəl heyvandan deyil. hissələri. Evdə özünüzü üyütməklə, siz nəinki daxil olub, nə çıxdığını yox, həm də çarpaz çirklənməni təmin edən sanitar şəraitə nəzarət edirsiniz.
• Daha yaxşı Tekstura - Elm bizə deyir ki, həddindən artıq işləmək və ya qiymə ətini əzmək pis bir şeydir. Zülal zəncirlərini sıxaraq, bir-birinə bağlanaraq daha süngər burger köftəsi əmələ gətirirlər. Öz mal ətinizi üyüdərək və üyüdülməsini gözəl və tüklü saxlayaraq, siz həyatınızın ən şirəli burgerlərini yeyəcəksiniz.

The Hissələri

İstər bir ət ilə işləyirsiniz. xüsusi ətçəkən maşın və ya KitchenAid üçün əlavə, bütün dəyirmanlar mahiyyətcə eyni hissələrə malikdir:

• Plunger və Tabla - Əti dəyirmana əlavə etdiyiniz yer budur. Yem borusuna ət verərkən nimçəni dolu saxlamaq işləri bir az daha səmərəli edir. Əti aşağı və vintin içinə itələmək üçün pistondan istifadə edin.
• Vida - Bu, maşının ürəyi və işçi qüvvəsidir. Bu hissə əti bıçaq və boşqaba doğru irəli aparır.
• Bıçaq və Plitələr - Bunlar ətin parçalarını üyüdülmüş ətə çevirir. Bıçaq boşqaba qarşı fırlanır (həmçinin kalıp kimi tanınır) və əti çatdıqca doğrayırboşqab vasitəsilə ekstrüde edilir. Plitə incə (3 mm), orta (4,5 mm) və kurs (8 mm) daxil olmaqla, müxtəlif diametrli delikləri olan düz bir metal parçasıdır. Lövhənin ölçüsü son üyüdmənin incəliyini müəyyən edir.
• Qapaq - Bu, əməliyyat zamanı bıçağı və lövhəni yerində saxlamaq üçün istifadə olunur.

Proses

Gəlin bir saniyəlik real olaq. Evdə ət üyütmək raket elmi deyil. Düzünü desəm, sizə lazım olan tək şey maşını yığmaq, işə salmaq və kub şəklində ətinizi boruya yedirməyə başlamaqdır. KitchenAid qoşqu üçün maşını 6-8 sürətə təyin etmək ən yaxşısıdır. Optimal nəticələr üçün nə etməli olduğunuz budur.

Addım 1: Hər şeyi soyuq saxlayın.

Ət çəkərkən istilik düşməndir, ona görə də əlavə əmlakınız varsa. , dəyirman hissələrini dondurucuda saxlayın. Yoxdursa, hər hansı bir şeyi üyütməyi planlaşdırmazdan əvvəl ən azı bir saat ərzində onları çıxarın.

Addım 2: Əti çox yaxşı kəsin.

Sinew və birləşdirici toxuma kriptonitdir. ətçəkən maşınlara, buna görə başlamazdan əvvəl ətinizi çox yaxşı təmizlədiyinizə əmin olun. Şəxsi təcrübədən danışsaq, vida və bıçağın ətrafına lif dolandıqda orta üyüdməni dayandırmaq, maşını sökmək və hər şeyi təmizləmək həqiqətən xoşagəlməzdir.

• Tepache ananas qarışdırıcısıdır. bu yaza ehtiyac var
• İçki ilə uçmaq: Pivə və şərabı baqajınıza necə yığmaq
• Necəcaipirinha hazırlayın, mükəmməl bir gün içkisi

Addım 3: Əti üyütmədən əvvəl soyudun.

Əti kəsdikdən sonra (lakin başlamazdan əvvəl) üyüdülməsi), kub şəklində doğranmış əti 30-45 dəqiqə dondurucuya qoyun. Yarım dondurulmuş ətin üyüdülməsi maşın üçün daha asandır və həmçinin üyüdərkən əşyaların soyuq olmasına kömək edir.

Addım 4: Böyükdən kiçiyə doğrayın.

İki üyüdülmə yerinə yetirilməlidir. adətən yalnız kolbasa hazırlamaq üçün, lakin biz bunun hələ də vacib bir qeyd olduğunu hiss etdik. Bir dəfə qaba boşqabdan və bir dəfə incə boşqabdan iki dəfə üyüdülməsi incə, daha emulsiyalaşmış üyüdülmə ilə nəticələnir.

Addım 5: Temperatur dəyişiklikləri əlamətlərinə baxın.

Daha əvvəl dediyimiz kimi, istilik üyüdülməni məhv edəcək. Əzərkən boşqabdan çıxan ətə diqqət yetirin. Qırmızı ət və ağ yağı ayrı-ayrılıqda görə bilməlisiniz. Çəhrayı və yapışqan görünməyə başlayırsa, bu o deməkdir ki, işlər çox istiləşir, yağ əriyir və problem yaşayırsınız. Maşını söndürün, ayırın və hər şeyi soyudun.

Təmizləyin

Təmizləmə aparatınızı təmiz saxlamaq prosesin ən vacib hissəsidir. Düzgün təmizlənməsəniz, çarpaz çirklənmə və bakterial infeksiyalardan çox xəstələnmək riskiniz var. Taşlama maşınının hissələri kiçik olduğundan və bəzən təmizlənməsi çətin olduğundan, onun düzgün yerinə yetirildiyinə əmin olmaq üçün əlavə vaxt sərf etmək vacibdir.

Təmizləməüyütmə prosesindən dərhal sonra həyata keçirilərsə, proses daha asan olar. Əks halda, ət parçaları daxili hissələrə yapışa bilər. Hissələrin qabyuyan maşında yuyula biləcəyi bildirilsə belə, biz yenə də hər şeyi əl ilə yumağı tövsiyə edirik.

Addım 1: Qapağı boşqab yığımının ucundan çıxarın.

Addım 2: Öğütmə qoşqusunu mikserdən çıxarın.

Addım 3: Plitəni, bıçağı və vinti çıxararaq korpusu ayırın.

Addım 4: Bütün hissələri lavaboya yerləşdirin.

Lavabonu isti, sabunlu su ilə doldurun və inadkarlığı aradan qaldırmaq üçün hissələri yumşaq tüklü fırça ilə ovuşdurun. ət parçaları. Püskürtücü bu addımda kömək edə bilər.

Addım 5: Saxlamadan əvvəl bütün hissələri tamamilə qurutun.

Əvvəlcə dediyimiz kimi, saxlamaq üçün yeriniz varsa. hissələri dondurucuya qoyun, bunu edin. Əks halda, onların təmiz və quru qalmasına əmin olun.

KitchenAid mikseri üçün getdikcə artan əlavələr siyahısı sayəsində evdə öz ətinizi üyütmək heç vaxt asan olmayıb. Həm də düşünməyin ki, siz burgerləri yalnız dəyirman əlavəsi ilə edə bilərsiniz! Gnocchi, parmesan kimi sərt pendirlər və ya humus üçün noxud hazırlamaq üçün bişmiş kartofu əzin.