La mexicana es una de las grandes cocinas del mundo, al igual que la italiana y la francesa, llena de diversidad, dinamismo, increíbles recetas y técnicas ancestrales y mucha diversión.

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Sí, nuestro país alberga fantásticos restaurantes mexicanos, desde locales familiares hasta establecimientos de alta gama que redefinen el género. Y no sólo en estados fronterizos como Texas, Arizona y California, sino en todo Estados Unidos.

Así que, aunque esta no es la lista definitiva de los mejores restaurantes mexicanos del país, sí es una recopilación de algunos de los mejores. Si busca una experiencia emblemática, platos auténticos o simplemente una comida estupenda, estas opciones nunca le decepcionarán.

Plaza Azteca

Un viaje por la Costa Este no está completo sin un chapuzón en Plaza Azteca. Esta cadena mexicana del Atlántico Medio fue abierta en 1990 en Virginia Beach, VA por un chef de Jalisco, México. La franquicia se convirtió rápidamente en una de las favoritas de la comunidad, celebrada por su decoración festiva, ingredientes frescos y sabor auténtico. Pregúntale a un local y te dirá que siguen volviendo por las patatas fritas y la salsa de la casa,especialmente la salsa blanca de Plaza Azteca.

Guelaguetza

Guelaguetza ha sido descrito por muchos escritores gastronómicos como el mejor restaurante mexicano de América. Y con razón, ya que esta institución de Los Ángeles elabora algunos de los mejores mole fuera de Oaxaca. Situado en Koreatown, el lugar es cálido, acogedor y está impregnado de vibrantes platos oaxaqueños. Los cócteles de mezcal son increíbles y los platos de estilo familiar, con un surtido de moles galardonados, sonSi no puede ir, puede encargar algunos de sus magníficos artículos por Internet.

Nuestra Cocina

Nuestra Cocina de Portland ha sido un modelo de consistencia durante años. Los especiales de mariscos son siempre fantásticos y la casa Margaritas zona fácilmente algunos de los mejores en el negocio. El restaurante es responsable de uno de los mejores platos de chile relleno en existencia, un pimiento poblano perfectamente asado lleno de carne de cerdo desmenuzada, pasas y almendras. Cuando cene de nuevo, agarra un asiento en ely disfrutar de las deliciosas tortillas de maíz hechas a mano.

Café del Barrio

Fundado en 2002, Barrio Cafe se ha convertido en uno de los mejores restaurantes mexicanos del suroeste de EE.UU. El restaurante de Phoenix goza de atención nacional casi siempre. A la chef Silvana Salcido Esparza se le hace la boca agua con su Cochinita Pibil, elaborada con carne de cerdo ahumada durante 12 horas, aderezada con cítricos y servida con pico de gallo al estilo yucateco.El guacamole es legendario. Es una parada obligada para cualquier alma hambrienta que se encuentre en el Valle del Sol o cerca de él.

Coni'Seafood

Para ser franco, hay un montón de buena comida mexicana en Los Ángeles. Coni'Seafood, sin embargo, se destaca por encima de la multitud, un restaurante de Inglewood que se especializa en mariscos inspirados en Nayarit. En lo que ha estado haciendo desde 1987, el restaurante de segunda generación todavía importa la mayor parte de sus mariscos de México, por lo que los platos son muy auténticos. Los ceviches son mágicos, junto con una serie de platos principales centrados en el camarón. SiSi le gustan las cosas frescas del mar con el toque perfecto de estilo latino, este lugar es para usted.

Taquería Coatzingo

Este discreto local neoyorquino sirve algunos de los mejores tacos de la costa este, si no de cualquier otro lugar. Con sede en Queens, la Taquería Coatzinga se especializa en comida del sur de la frontera. Es un lugar sencillo, con servicio de mostrador, pero la comida sería digna de un lugar mucho más elegante. Hay una leyenda urbana que sugiere que no hay buena comida mexicana en Nueva York, pero este lugar lo refuta.al instante.

La Ninfa Original

Ninfa's, un restaurante de Houston con mucha historia, es adorado por su surtido de tamales y enchiladas. El restaurante empezó en 1973, cuando se cree que Mama Ninfa inició el amor de Estados Unidos por las fajitas. El establecimiento ofrece deliciosa comida mexicana reconfortante junto con un eslogan que no tiene precio: "la mejor comida mexicana de Texas desde que Texas era México".

No todos podemos escaparnos a Ciudad de México o a Baja California para pasar unas vacaciones basadas en la comida, pero podemos acercarnos a ese tipo de calidad aquí mismo, en Estados Unidos, sobre todo si vamos a cualquiera de los restaurantes mencionados. La comida no sólo satisface, sino que nos lleva al sur, al lugar que nos trajo tantos fantásticos platos de autor.