നമ്മുടെ കഴിവിന്റെ പരമാവധി പരിസ്ഥിതിയെ സംരക്ഷിക്കാൻ നാമെല്ലാവരും ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിലും, നിങ്ങളുടെ ജീവിതം മുഴുവനും പുനഃപരിശോധിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദ ഹോവലിൽ ഗ്രിഡിന് പുറത്തായി ജീവിക്കുകയോ ചെയ്യാതെ അത് എങ്ങനെ ചെയ്യണമെന്ന് അറിയുന്നത് ആശയക്കുഴപ്പമുണ്ടാക്കാം. . നിങ്ങൾ പാരിസ്ഥിതിക ശാസ്ത്രത്തിൽ ക്ലാസുകൾ എടുത്തില്ലെങ്കിൽ, ഏതൊക്കെ പാരിസ്ഥിതിക സമ്പ്രദായങ്ങളാണ് ഏറ്റവും ഫലപ്രദവും അവയിൽ ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്നതും ഒരുമിച്ച് ചേർക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നത്. ജൈവ ഭക്ഷണം മാത്രം കഴിക്കണോ? ധാർമ്മിക ഉറവിടം എന്താണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്? ഫെയർ ട്രേഡ് സർട്ടിഫൈഡ് എന്നത് ഒരു ഉൽപ്പന്നം പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദമാണെന്ന് അർത്ഥമാക്കുന്നുണ്ടോ?

1 ഇനം കൂടി കാണിക്കൂ

സുസ്ഥിരത എന്നത് ഗ്രഹത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്ന കാര്യത്തിലെ പ്രധാന വാദങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, സുസ്ഥിരമായ ഭക്ഷണരീതികളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ കേട്ടിട്ടുണ്ടാകാം, എന്നാൽ അത് എന്താണ് അർത്ഥമാക്കുന്നതെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കൃത്യമായി അറിയില്ലായിരിക്കാം. ഭാഗ്യവശാൽ, സുസ്ഥിരമായ ഭക്ഷണങ്ങളും സുസ്ഥിരമായ ഭക്ഷണ രീതികളും പ്രധാന പാരിസ്ഥിതിക പ്രതിഫലങ്ങളുള്ള ലളിതമായ ആശയങ്ങളാണ്. സുസ്ഥിരമായ ഭക്ഷണരീതികളുടെയും സുസ്ഥിരമായ ഭക്ഷണങ്ങളുടെയും അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങളും നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിലൂടെ ഗ്രഹത്തിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ എങ്ങനെ ആരംഭിക്കാമെന്നും അറിയാൻ വായന തുടരുക.

എന്താണ് സുസ്ഥിരത?

ഒരു ചുരുക്കത്തിൽ, സുസ്ഥിരത എന്നത് ഗ്രഹവുമായും അതിന്റെ വിഭവങ്ങളുമായും യോജിച്ച് ജീവിക്കുന്നതിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. സുസ്ഥിരത ഭാവി തലമുറകൾക്കായി ഗ്രഹത്തിന്റെ നിലവിലെ അവസ്ഥയെ സംരക്ഷിക്കുന്നു.

എന്താണ് സുസ്ഥിര ഭക്ഷണംസമ്പ്രദായങ്ങൾ?

സുസ്ഥിരമായ ഭക്ഷണരീതികൾ ഭക്ഷ്യ സുസ്ഥിരതയുടെ അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ്. ഏതെങ്കിലും പാരിസ്ഥിതിക ആഘാതം കുറയ്ക്കിക്കൊണ്ട് നമ്മുടെ പോഷക ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുകയും കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിനെയാണ് ഭക്ഷ്യ സുസ്ഥിരത സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, സുസ്ഥിരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ പ്രകൃതിവിഭവങ്ങളെ ഇല്ലാതാക്കുകയോ കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനത്തിനോ മറ്റ് പ്രതികൂല പാരിസ്ഥിതിക പ്രത്യാഘാതങ്ങൾക്കോ ​​സംഭാവന നൽകുകയോ ചെയ്യുന്നില്ല. ഭക്ഷ്യ സുസ്ഥിരതയിൽ കൃഷി, മാലിന്യ സംസ്‌കരണം, ഭക്ഷ്യ വിതരണ സംവിധാനങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

സുസ്ഥിര ഭക്ഷ്യ സമ്പ്രദായങ്ങളുടെ ഉദാഹരണങ്ങൾ

സുസ്ഥിര ഭക്ഷ്യ സമ്പ്രദായങ്ങളിൽ കൃഷി, ഗതാഗതം, പാക്കേജിംഗ്, ഭക്ഷണം കഴിക്കൽ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. പരിസ്ഥിതി ആഘാതം കുറയ്ക്കുന്നു. സുസ്ഥിരമായ ഭക്ഷണരീതികളുടെ ഉദാഹരണങ്ങളിൽ ഇനിപ്പറയുന്നവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• കൃഷി സമയത്ത് ജലസംരക്ഷണം: ഗ്രഹത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ശുദ്ധജലത്തിന്റെ ഏതാണ്ട് 70% കാർഷിക ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നു. പരമ്പരാഗത ജലസേചന രീതികൾ ധാരാളം വെള്ളം പാഴാക്കുന്നു, അതേസമയം ഡ്രിപ്പ് ഇറിഗേഷൻ കൂടുതൽ സുസ്ഥിരമാണ്.
• ജൈവവൈവിധ്യം സംരക്ഷിക്കൽ: മറ്റ് ആവാസവ്യവസ്ഥകളെയും ആവാസവ്യവസ്ഥകളെയും കൃഷിയിടങ്ങളാക്കി മാറ്റുന്നത് ജൈവവൈവിധ്യത്തിന്റെയും പ്രകൃതി വിഭവങ്ങളുടെയും നഷ്ടത്തിന് കാരണമാകും. സുസ്ഥിരമായ കൃഷിരീതികൾ ഭൂമിയുടെ പ്രയോജനം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും, ഭൂപ്രദേശം സംരക്ഷിക്കുകയും, പ്രകൃതിദത്ത ആവാസവ്യവസ്ഥയുടെ തടസ്സം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• പുനരുപയോഗ ഊർജം: സൗരോർജ്ജം, കാറ്റ്, ഭൂതാപ ഊർജം തുടങ്ങിയ പുനരുപയോഗ ഊർജ സ്രോതസ്സുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഫാമുകൾ , ഫോസിൽ ഇന്ധനങ്ങൾ കത്തുന്നതിൽ നിന്നുള്ള കാർബൺ ബഹിർഗമനം കുറയ്ക്കുക, പരിമിതമായ പ്രകൃതിദത്തമായത് ഉപയോഗിക്കരുത്വിഭവങ്ങൾ.
• ജൈവ കൃഷി: കീടനാശിനികളും വളങ്ങളും വിഷലിപ്തമായ ഒഴുക്ക് സൃഷ്ടിച്ച് മണ്ണിനെയും വെള്ളത്തെയും മലിനമാക്കുന്നു. ജൈവകൃഷി ഈ രാസവസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല, പരിസ്ഥിതിക്ക് വളരെ ആരോഗ്യകരവുമാണ്.
• ഏകകൃഷി പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നു: വർഷം മുഴുവനും നിങ്ങളുടെ ഭൂമിയിൽ ഒരുതരം വിള മാത്രം വളർത്തുന്ന കാർഷിക രീതിയെയാണ് ഏകവിള സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് ചില പോഷകങ്ങളുടെ മണ്ണിനെ ഇല്ലാതാക്കുന്നു, മണ്ണൊലിപ്പിന് കാരണമാകുന്നു, വിളയെ രോഗബാധിതരാക്കുന്നു. ഓരോ സീസണിലും വ്യത്യസ്ത വിളകളിലൂടെ സൈക്കിൾ ചവിട്ടുന്നത് കൂടുതൽ സുസ്ഥിരമായ ഒരു കൃഷിരീതിയാണ്.
• ഭക്ഷണം പാഴാക്കുന്നത് കുറയ്ക്കുക: എല്ലാ വർഷവും ഉൽപ്പാദിപ്പിച്ച് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗണ്യമായ ഭാഗം പാഴായിപ്പോകുന്നു. കൃഷി മുതൽ പാക്കേജിംഗ് വരെ, ഷിപ്പിംഗ് മുതൽ വീട്ടിലെ ഉപഭോഗം വരെ, ഭക്ഷ്യ ഉൽപാദന ശൃംഖലയുടെ ഓരോ ഘട്ടത്തിലും ഭക്ഷണം പാഴാക്കുന്നു. ഭക്ഷണം തയ്യാറായാലുടൻ വിളവെടുക്കുക, അമിതമായ അളവിൽ വിളകൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാതിരിക്കുക, സമയബന്ധിതമായി പാക്കേജിംഗ് എന്നിവയിലൂടെ സുസ്ഥിര ഭക്ഷണരീതികൾ ഭക്ഷ്യ പാഴാക്കൽ കുറയ്ക്കുന്നു. ഉപഭോഗത്തിന്റെ വശത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാനാകുന്നവ മാത്രം വാങ്ങുന്നതിലൂടെയും, അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സർഗ്ഗാത്മകതയോടെയും, നിങ്ങളുടെ കൈയിലുള്ള ഭക്ഷണത്തിന് ചുറ്റും ഭക്ഷണം ആസൂത്രണം ചെയ്തും, ഭക്ഷണത്തിന്റെ എല്ലാ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗങ്ങളും ഉപയോഗിച്ചും, അധിക ഭക്ഷണം മരവിപ്പിച്ച് സൂക്ഷിച്ച് വയ്ക്കുന്നതിലൂടെയും നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണം പാഴാക്കുന്നത് കുറയ്ക്കാം. കൊള്ളയടിക്കുന്നു.
• സുസ്ഥിരമായ പാക്കേജിംഗ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്: റീസൈക്കിൾ ചെയ്തതോ കമ്പോസ്റ്റുചെയ്‌തതോ ആയ വസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് അല്ലെങ്കിൽ പാക്കേജിംഗ് തന്നെ (ഗ്ലാസ് ബോട്ടിലുകൾ, മരം ആപ്പിൾ ക്രേറ്റുകൾ മുതലായവ) പുനരുപയോഗിക്കുന്നത് ഒരു ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നത്തെ കൂടുതൽ സുസ്ഥിരമാക്കുന്നു.
• വാങ്ങുന്നത്കൂടാതെ പ്രാദേശികമായി വിൽക്കുന്നതും: രാജ്യത്ത് നിന്ന് രാജ്യത്തേക്കോ തീരങ്ങളിലേക്കോ ഭക്ഷണങ്ങൾ കയറ്റി അയയ്‌ക്കുന്നത് കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനത്തിന് കാരണമാകുന്നു.

എന്തുകൊണ്ടാണ് സുസ്ഥിര ഭക്ഷണരീതികൾ പ്രധാനം?

ഞങ്ങൾക്ക് ഒന്ന് മാത്രമേയുള്ളൂ. ഗ്രഹം, അതിനാൽ നമ്മൾ അതിനെ സംരക്ഷിക്കുകയും പ്രകൃതി വിഭവങ്ങൾ പാഴാക്കുകയോ നശിപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യാതിരിക്കാൻ പരമാവധി ശ്രമിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. സുസ്ഥിരമായ ഭക്ഷണരീതികൾ പ്രതികൂല പാരിസ്ഥിതിക പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, പ്രാദേശികമായി വളർത്തുന്ന പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കുന്നത് കാർബൺ കാൽപ്പാടുകൾ കുറയ്ക്കുകയും ആഗോളതാപനത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, കാരണം ഭക്ഷണം രാജ്യത്തുടനീളം കൊണ്ടുപോകേണ്ടതില്ല.

സുസ്ഥിരമായ ഭക്ഷണരീതികൾ മണ്ണിന്റെ പോഷകഗുണവും സംരക്ഷിക്കുന്നു, അത് ആത്യന്തികമായി. അവയിൽ വളരുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളെ കൂടുതൽ പോഷകപ്രദമാക്കുന്നു. ആസിഡ് മഴ, പോഷകാഹാരക്കുറവ്, ജൈവവൈവിധ്യത്തിന്റെ നഷ്ടം, ജലമലിനീകരണം എന്നിവയും ഇത് കുറയ്ക്കുന്നു.

സുസ്ഥിരമായ ഭക്ഷണം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

നിങ്ങളുടെ ജീവിതശൈലി, നിങ്ങൾ താമസിക്കുന്ന സ്ഥലം, നിങ്ങളുടെ സാമ്പത്തികം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് സാഹചര്യം, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണ ആവശ്യങ്ങൾ, സുസ്ഥിരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ മാത്രം കഴിക്കാൻ കഴിഞ്ഞേക്കില്ല. എന്നിരുന്നാലും, മിക്കവാറും എല്ലാവർക്കും നിലവിൽ ഉള്ളതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ സുസ്ഥിരമായ ഭക്ഷണ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ നടത്താനും നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളുടെ സുസ്ഥിരതയെക്കുറിച്ച് ബോധവാന്മാരാകാനും ശ്രമിക്കാം. സുസ്ഥിരമായ ഭക്ഷണരീതികളെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിനും കൂടുതൽ സുസ്ഥിരമായ ഭക്ഷണ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ നടത്തുന്നതിനും നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്ന ചില നുറുങ്ങുകളും തന്ത്രങ്ങളും ഇതാ:

സസ്യങ്ങൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഭക്ഷണക്രമം സ്വീകരിക്കുക

കൂടുതൽ കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ സസ്യാഹാരം കഴിക്കേണ്ടതില്ല സുസ്ഥിരമായ ഭക്ഷണക്രമം,സസ്യാഹാരത്തിന് ആരോഗ്യപരവും പാരിസ്ഥിതികവുമായ നിരവധി ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിലും. അതായത്, ഫാമിൽ വളർത്തുന്ന മത്സ്യം, മാംസം, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കിക്കൊണ്ട് സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണങ്ങളെ കേന്ദ്രീകരിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം കേന്ദ്രീകരിക്കാൻ പ്രവർത്തിക്കുക.

പ്രാദേശിക, സീസണൽ ഭക്ഷണങ്ങൾ വാങ്ങുക

കഴിയുമ്പോഴെല്ലാം, വളർത്തിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ വാങ്ങുക. പ്രാദേശികമായി അവർ സീസണിൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ. നിങ്ങൾക്ക് ശൈത്യകാലത്ത് ബ്ലൂബെറിയോ മസാച്യുസെറ്റ്‌സിൽ വാഴപ്പഴമോ വാങ്ങാമെങ്കിലും, കൊണ്ടുപോകേണ്ടതില്ലാത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ കൂടുതൽ സുസ്ഥിരമാണ്. സുസ്ഥിരമായ സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ, ഫ്രീ-റേഞ്ച് മുട്ടകൾ, ഫ്രീ-റേഞ്ച് മാംസം എന്നിവയും വാങ്ങുക.

ഭക്ഷണമാലിന്യം കുറയ്ക്കുക

മാംസത്തിന്റെയും മത്സ്യത്തിന്റെയും കാര്യത്തിൽ മൂക്ക് മുതൽ വാൽ വരെ പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക, ഉപയോഗിക്കുക പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഉള്ള ചെടിയുടെ എല്ലാ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗങ്ങളും. സൂപ്പുകളിലും സ്റ്റോക്കുകളിലും പച്ചക്കറി അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക, അവ വലിച്ചെറിയുന്നതിനുപകരം ബാക്കിയുള്ളവ സംരക്ഷിച്ച് കഴിക്കുക. ഭക്ഷണം ആസൂത്രണം ചെയ്യുന്നതിലൂടെയും നിങ്ങളുടെ കൈയിലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഒരു ഇൻവെന്ററി എടുക്കുന്നതിലൂടെയും നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണം പാഴാക്കുന്നത് കുറയ്ക്കാം, അവ കേടാകുന്നതിന് മുമ്പ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണം മോശമാകുന്നതിന് മുമ്പ് ദാനം ചെയ്യുക.

സുസ്ഥിര പാക്കേജിംഗിൽ ഭക്ഷണം വാങ്ങുക

ഭക്ഷ്യ വ്യവസായം പരിസ്ഥിതിയെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുന്ന മറ്റൊരു സ്ഥലമാണ് ഭക്ഷ്യ പാക്കേജിംഗ്. റീസൈക്കിൾ ചെയ്‌തതും പുനരുപയോഗിക്കുന്നതുമായ പാക്കേജിംഗിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ തിരയുക, പുനരുപയോഗിക്കാവുന്ന ഷോപ്പിംഗ് ബാഗുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.

സുസ്ഥിര ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉദാഹരണങ്ങൾ

അറിയാൻ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ചില ലേബലുകൾ നോക്കേണ്ടതില്ല സുസ്ഥിരമാണ്. പകരം, ചില വിളകളും ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളും മറ്റുള്ളവയേക്കാൾ സ്വാഭാവികമായും കൂടുതൽ സുസ്ഥിരമാണ്. എഴുതിയത്നിർവചനം, സുസ്ഥിര ഭക്ഷണങ്ങൾ പാരിസ്ഥിതിക ആഘാതം കുറയ്ക്കുന്നതിനൊപ്പം മനുഷ്യന്റെ പോഷക ആവശ്യങ്ങൾ തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നു. അതുപോലെ, സുസ്ഥിരമായ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഭൂരിഭാഗവും മാംസം, കോഴി തുടങ്ങിയ മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങളേക്കാൾ പച്ചക്കറികളും പയർവർഗ്ഗങ്ങളും പോലുള്ള സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണങ്ങളാണ്. സുസ്ഥിരമായ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉദാഹരണങ്ങളിൽ ഇനിപ്പറയുന്നവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ: ബീൻസ്, പയർ, കടല എന്നിവ ഏറ്റവും സുസ്ഥിരമായ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. അവർക്ക് കുറച്ച് വെള്ളം മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ, കൂടാതെ കുറഞ്ഞ കാർബൺ കാൽപ്പാടുകളുമുണ്ട്. നൈട്രജൻ അധിഷ്‌ഠിത വളങ്ങളില്ലാതെ അവ എളുപ്പത്തിൽ വളർത്താം, കൂടാതെ നൈട്രജൻ ഫിക്‌സറുകളായി പ്രവർത്തിക്കുകയും, പോഷകങ്ങളാൽ മണ്ണിനെ ശക്തിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• ക്രൂസിഫറസ് പച്ചക്കറികൾ: ബ്രോക്കോളി, ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ, കോളിഫ്‌ളവർ തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ സുസ്ഥിര ഭക്ഷണങ്ങളാണ്, കാരണം അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കീടങ്ങളെ സ്വാഭാവികമായി പ്രതിരോധിക്കുന്ന സംയുക്തങ്ങൾ, കീടനാശിനികൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകത കുറയ്ക്കുന്നു.
• ചിപ്പികൾ: ചിപ്പികൾ പോലെയുള്ള ബിവാൾവുകൾ സാധാരണയായി താരതമ്യേന സുസ്ഥിരമായ ഭക്ഷണങ്ങളാണ്. അവയുടെ കൃഷി യഥാർത്ഥത്തിൽ പാരിസ്ഥിതിക നാശം കുറയ്ക്കുന്നു, കാരണം അവ സൂക്ഷ്മ ജൈവ പദാർത്ഥങ്ങളിൽ വളരുന്നു, അവയിൽ ചിലത് മറ്റൊരു മലിനീകരണമാണ് (ഉദാഹരണത്തിന്, കാർഷിക ഒഴുക്ക് പോലെ).

ഭക്ഷണത്തിന്റെ തരം മാത്രമല്ല അതിനെ സ്വാധീനിക്കുന്നത്. സുസ്ഥിരത, അതിനാൽ എല്ലാ സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണങ്ങളും സുസ്ഥിരമാകണമെന്നില്ല. ഒരു ഭക്ഷണത്തിന്റെ സുസ്ഥിരത വിളയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, ഉപയോഗിച്ച കൃഷിരീതികൾ, അത് എവിടെയാണ് വളർന്നത്, ഉപഭോഗം, കൂടാതെ ഉൽപാദനത്തിന്റെ മറ്റ് വശങ്ങൾ എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.