Mixology handler om å være eventyrlysten. Det er det som skapte fantastiske cocktailer som Corpse Reviver, og hvorfor vi møter uventede forfriskninger som cocktailer laget av Marsala. Enkelt sagt, prøving og feiling kan få deg til noen virkelig smakfulle nye grenser.

Vis 1 gjenstand til

For de fleste regnes øl som noe du nyter alene, helst i en kald halvliter glass. Vel, det er en viss sannhet i det, men det høres litt fast i tradisjonen for oss. Tross alt er det så mange øl der ute, fra lette og forfriskende pilsner til vinterklare stouts. Øl kan nytes pent, men det kan også blandes inn i noen deilige, skumbaserte blandinger. Her er noen anbefalinger.

Juice (eller brus)

Shandy

I 2007 ga Wisconsins Leinenkugel Brewing Co. ut Summer Shandy, en blanding av limonade og tradisjonell tysk Weiss-øl. Både ølet og stilen ble populær over hele USA – ni av ti shandies som selges i Amerika er Leinenkugel, og bryggeriet har siden lansert appelsin-, grapefrukt- og bærvarianter.

Du kan eksperimentere med shandies – eller radlere, som de ble kjent som i Tyskland - hjemme ved å blande limonade, limeade eller sitron-lime-brus for å gi brygget ditt en sur punch. Hveteøl og saisons smelter godt sammen med sitron- og lime-forward-drikkene.

Men smaken varierer, så prøv forskjellige typer øl med forskjellige typer juice.Grapefruktjuice passer godt sammen med sitrushumle i IPA og pale ale, mens andre IPAer og pales kan ha mer tropisk humle som passer med ananasjuice.

Bloody Mary Mix

Michelada

Elsker en Bloody Mary? En michelada er en god måte å starte en morgen på ved innsjøen. Bare bland en flaske eller boks av ølet du ønsker med ønsket mengde tomatjuice eller Bloody Mary-miks, og kjør det opp slik du vil ha en cocktail – tilsett litt varm saus, en sylteagurk, masse limejuice, hva som helst! Salt kanten som du vil.

De fleste lette øl vil fungere - Anheuser Busch og Modelo lager til og med hermetiske versjoner - men micheladas lages vanligvis med meksikanske pilsner, som Modelo eller Corona. En 'chelada trekker fra tomatjuicen, med fokus på limejuice og krydder.

Margarita Mix

Beergarita

For virkelig å forsterke ølet og festen, kombinere øl og en Margarita.

En flaske - igjen, gjerne en meksikansk pilsner - kan med fordel tippes i et glass Margarita. Hvis du serverer mer enn én, lag en mugge ved å blande ølet med tequila- og margaritablandingen eller limeade. Ikke en fan av tequila eller trenger ikke styrken? Fortsett og trekk fra brennevinet.

Champagne

Black Velvet

Hvis du tilfører litt gnisten til en øl, kan den gjøre den enda mer forfriskende. Black Velvet er tradisjonelt laget med Champagne og en stout, så hvis det ernoen ekstra tunge øl liggende i kjøleskapet som må lettes opp for det varme været, dette er en fin måte å gjøre det på. Selvfølgelig kan litt tørr musserende vin gi en fin touch av forfriskning og sprudling til enhver ølstil.

Coca-Cola

Colabier

Putting alt med øl kan få noen bryggentusiaster til å riste på hodet, men Coca-Cola kan være et av de rarere forslagene. Det er en trendy blanding i Tyskland, der den heter Colabier.

Igjen, som med alle ølcocktailer, vil forskjellige mengder føre til forskjellige resultater. En 50/50 blanding av øl og Cola vil være ekstremt søt, så foreslå et forhold som bruker mindre brus. Når det gjelder øl, hold det enkelt og ikke humlet — prøv lyse pilsner eller karamelllignende brune og ravgule øl.

Andre øl

Black and Tan

Det stemmer, bland ølet ditt med andre øl. Det er begrunnelsen bak den ganske berømte Black and Tan, en britisk blanding av en del pale ale, en del stout eller porter. I Irland kalles det ganske enkelt en halv og en halv og det er ikke bare en velsmakende drink, men ser kjølig ut i glasset, spesielt hvis du senere det mørkere ølet på toppen (heller det over baksiden av en barskje for å få en skikkelig fade).

Men ikke stopp der. Prøv å blande noen av dine favorittsurøl med humlealternativer som IPA'er. Tenk på komplementære smaker, som sjokolade og bær, og bruk fantasien. En finstout kan fint dele seg jevnt med en huckleberry- eller bringebærhveteøl.

Nå vet du det, og det er bare en del av eventyret. Kom i gang med å blande, og når du gjør det, ikke overse øl som ryggraden i drikken din.