През 70-те години на XIX в. Вилхелм Маст се премества във Волфенбютел, Германия, с надеждата да подобри положението на семейството си. По това време Волфенбютел е предимно земеделски и миньорски град и затова Маст създава фабрика за оцет през 1878 г. През 1918 г. Вилхелм е наследен от двадесет и една годишния си син Кърт поради заболяване. Тази смяна на властта е мястото, където историята на Jägermeister наистиназапочва.

С течение на времето компанията "Маст" натрупва известен дълг. За да намери начин да се справи с него, Кърт Маст решава да прекрати производството на оцет и да насочи усилията на компанията към бизнеса с вино - страст на баща му. Това помага, но през 30-те години на ХХ век Маст разбира, че се нуждае от нещо друго, за да може бизнесът на семейството му да бъде успешен.

Чрез поредица от опити и грешки Маст произвежда Jägermeister, Kräutorlikör - билков ликьор - съставен от 56 различни съставки, включително звезден анасон, маково семе, женско биле, джинджифил, женшен и хвойна. Въпреки че цялата рецепта е строго пазена тайна, това са само някои от съставките, които компанията признава, че използва в рецептата, която остава непроменена от 1934 г. насам,По онова време продуктът се използва като лекарство, за което се твърди, че лекува всичко - от настинка до стомашно разстройство и др.

• Кратка история на Октоберфест
• Новите хладилни раници на Jägermeister ще ви позволят да носите Jäger навсякъде това лято
• Кратка история на чилито с рецепти, вдъхновени от готвача: Тексас срещу Северна Каролина

Името Jägermeister, което в превод означава "майстор на лова", е било длъжностно наименование за доста дълъг период от време - до 1934 г., когато Имперският закон за лова ( Reichsjagdgesetz ) е преформулирана така, че да се прилага за висшите лесничеи, ловни надзиратели и пазачи на дивеч, които са били на работа в германската държавна служба.

Следващото нещо, което Маст трябваше да обмисли, беше бутилката. За да разбере коя бутилка е най-подходяща за новия му алкохол, той направи нещо, което може да се нарече един от десетте най-яки процеса на установяване на факти в историята на алкохола: купи няколко бутилки и ги пусна на пода в кухнята си.

Щеше да е необходим и етикет, тъй като Маст искаше да продава продукта, а не само да прави ликьор за себе си и семейството си, и затова реши да използва името, за да създаде емблематичното лого, което днес всички веднага разпознаваме. Еленът и светещият кръст се отнасят, както повечето са съгласни, до Свети Хуберт, католически светец от 7/8 век, който (според легендата) на Разпети петък преследвалМежду рогата на елена имало светещо разпятие, което му говорело и недвусмислено му казвало да потърси конкретен епископ и да промени живота си, защото в противен случай щял да се качи на влака право в ада. (Въпреки че етикетът е останал почти същият, компанията пусна нов етикет, който можете да видите на заглавната снимка.)

Що се отнася до производството на самата спиртна напитка, което отнема около година от първоначалното производство до отлежаването и бутилирането, се извършват почти четиристотин различни проверки на качеството, за да се гарантира постоянство на продукта (по-точно триста осемдесет и три). Това включва всичко - от проверка дали мацерациите (процесите, които пренасят ароматите от билките и подправките в неутрална спиртна напитка) са наред догарантира, че пропорциите на всяка съставка са постоянни и, естествено, гарантира, че вкусът е такъв, какъвто трябва да бъде.

Следващия път, когато се приберете до бара в очакване на рунд ледени шотове Jäger, за да ги споделите с близките си, не мислете за "Джърси Шор". Вместо това помислете, че шотът, който ще изпиете, е за вашето здраве. Prost !" за добро здраве и повече изстрели.