1870. gados kāds Vilhelms Masts pārcēlās uz Volfenbitellu Vācijā, cerībā uzlabot ģimenes stāvokli. 1878. gadā Masts izveidoja etiķa rūpnīcu. 1918. gadā Vilhelmu slimības dēļ nomainīja viņa tobrīd divdesmit vienu gadu vecais dēls Kērts. 1918. gadā Vilhelma vietā stājās viņa tobrīd divdesmit vienu gadu vecais dēls Kērts. Šī varas maiņa ir vieta, kur stāsts par Jägermeister patiešām ir sācies.sākas.

Laika gaitā Mastu uzņēmumam bija izveidojušās parādsaistības, un Kērts Masts nolēma pārtraukt etiķa ražošanu un pārorientēt uzņēmuma darbību uz vīna biznesu, kas bija viņa tēva aizraušanās. Tas palīdzēja, taču 1930. gados Masts saprata, ka, lai ģimenes bizness būtu veiksmīgs, viņam ir nepieciešams kas cits.

Veicot virkni izmēģinājumu un kļūdu, Masts izgatavoja Jägermeister, Kräutorlikör - zāļu liķieri, kas sastāv no piecdesmit sešām dažādām sastāvdaļām, tostarp zvaigžņu anīsa, magoņu sēklām, lakrica, ingvera, žeņšeņa un kadiķiem. Lai gan visa recepte ir rūpīgi glabāts noslēpums, šīs ir dažas no sastāvdaļām, kuras uzņēmums ir atzinis, ka izmanto receptei, kas nav mainījusies kopš 1934. gada,Tolaik produktu lietoja kā ārstniecisku līdzekli, kas, kā apgalvoja, ārstēja visu, sākot no saaukstēšanās līdz kuņģa darbības traucējumiem un daudz ko citu.

• Īsa Oktoberfest vēsture
• Jägermeister jaunie Coolpacks ļaus jums šovasar visur ņemt līdzi Jäger
• Īsa čili vēsture ar šefpavāru iedvesmotām receptēm: Teksasa pret Ziemeļkarolīnu

Nosaukums Jägermeister, kas tulkojumā nozīmē "mednieku meistars", bija amata nosaukums diezgan ilgu laiku - līdz pat 1934. gadam, kad ar Imperatora medību likumu ( Reichsjagdgesetz ) tika pārdefinēts, lai to attiecinātu uz vecākajiem mežsargiem, medību uzraugiem un medību pārziņiem, kas bija Vācijas civildienesta darbinieki.

Lai noskaidrotu, kāda pudele viņa jaunajam alkoholiskajam dzērienam ir vispiemērotākā, viņš veica vienu no desmit stilīgākajiem faktu noskaidrošanas procesiem alkohola vēsturē: viņš nopirka vairākas pudeles un nometa tās uz virtuves grīdas.

Būtu nepieciešama arī etiķete, jo Masts vēlējās produktu pārdot, nevis tikai ražot liķieri sev un savai ģimenei, tāpēc viņš nolēma izmantot nosaukumu, lai izveidotu ikonisko logotipu, ko mēs visi uzreiz atpazīstam šodien. Lielākā daļa piekrīt, ka briedis un mirdzošais krusts ir atsauce uz svēto Hubertusu, 7./8. gadsimta katoļu svēto, kurš (kā vēsta leģenda) Lielajā piektdienā, kad vajājaStarp brieža ragiem bija spīdošs krucifikss, kas uzrunāja viņu un nepārprotami teica, lai viņš sameklē konkrētu bīskapu un izmaina savu dzīvi, citādi viņš brauks ar vilcienu taisnā ceļā uz elli. (Lai gan etiķete vairāk vai mazāk ir palikusi nemainīga, uzņēmums izlaida jaunu etiķeti, kas redzama galvenajā attēlā.)

Attiecībā uz spirta ražošanu, kas no sākotnējās ražošanas līdz nogatavināšanai un iepildīšanai pudelēs aizņem aptuveni gadu, tiek veiktas gandrīz četri simti dažādu kvalitātes pārbaužu, lai nodrošinātu viendabīgu produktu (precīzāk, trīs simti astoņdesmit trīs). Tās ietver visu, sākot no pārbaudes, vai macerācijas (procesi, kas no garšaugiem un garšvielām neitrālā spirtā pārnes garšas sastāvdaļas) ir notikušas pareizi, līdznodrošināt, lai katras sastāvdaļas proporcijas būtu vienādas, un, protams, pārliecināties, ka garša ir tāda, kādai tai jābūt.

Nākamreiz, kad pietuvosieties pie bāra, gaidot ledus šotu kārtu ar Jäger, lai dalītos ar saviem mīļajiem, nedomājiet par Džersijas šoru, bet gan par to, ka šots, ko gatavojaties lietot, ir jūsu veselībai. Kad pacelsiet glāzi, pievērsiet acis tam, ar ko kopā dzerat, un sirsnīgi " Prost !" par labu veselību un vairāk šāvienu.