કાર્થુસિયન સાધુઓથી માંડીને હર્બલ ઇલીક્સીર્સ ગાળતા સરહદી ડોકટરો સુધી વ્હિસ્કીને એનેસ્થેટિક તરીકે નિયુક્ત કરે છે, આલ્કોહોલ હંમેશા દવા સાથે ગાઢ સંબંધ ધરાવે છે. આધુનિક અમાન્ય લોકો હજુ પણ તેમના બારટેન્ડરને જ્યારે તેઓ નિરાશા અનુભવતા હોય ત્યારે ગરમ ટોડી માટે પૂછશે, અને ઘણા લોકો તેમના મનપસંદ કોકટેલના ઉપચારાત્મક ગુણધર્મો દ્વારા શપથ લે છે. તમારા કફ સિરપમાં પણ થોડો હૂચ છે. પરંતુ પછી ભલે તમે તમને જે બિમારીઓ છે તેના માટેના ઉપાય અથવા સામાન્ય કોકટેલનો ઈલાજ કરતા હોવ, પેનિસિલિન સારી દવા છે.

એક આધુનિક ક્લાસિક, પેનિસિલિનની શોધ ઓસ્ટ્રેલિયન બારટેન્ડર સેમ રોસ દ્વારા મિલ્ક એન્ડ amp; હની, લોઅર ઇસ્ટ સાઇડ સ્પીસીસી કે જેણે શરૂઆતના ઓટ્સની કોકટેલ ક્રાંતિને આગળ વધારવામાં મદદ કરી. તમામ પીણાંની જેમ કે જે બારમાં તેઓની શોધ કરવામાં આવી હતી તેનાથી વધુ જીવંત છે, પેનિસિલિન એક સરળ કોકટેલ ફોર્મ્યુલા - વ્હિસ્કી સોર- પર બે વિચારશીલ ફેરફારો સાથે બનાવે છે જે તેને તેના ભાગોના સરવાળા કરતા વધારે બનાવે છે. યાદગાર નામ પણ નુકસાન કરતું નથી.

અમેરિકન વ્હિસ્કીને બદલે, રોસ યાદીમાં સ્કોચ કોકટેલ ઉમેરવા માંગતો હતો, અને તેણે આદુ, મધ અને લીંબુના કોલ્ડ-ક્યોરિંગ કોમ્બો સાથે પીણાની ઔષધીય થીમને બમણી કરી. અંતિમ સ્પર્શ તરીકે, તેણે ફિનિશ્ડ ડ્રિંકની ટોચ પર ભારે પીટેડ ઇસ્લે સ્કોચનો ક્વાર્ટર-ઔંસ તરતો મૂક્યો, ખાતરી કરી કે દરેક ચુસ્કી ગરમ, સ્મોકી સુગંધથી શરૂ થશે.

પેનિસિલિન

સેમ રોસ દ્વારા, બારટેન્ડર એટ મિલ્ક &મધ

સામગ્રી:

• 2 ઔંસ. મિશ્રિત સ્કોચ
• .75 ઔંસ. હની-જીન્જર સીરપ*
• .75 ઔંસ. તાજા લીંબુનો રસ
• .25 ઔંસ. ઇસ્લે સિંગલ માલ્ટ સ્કોચ

પદ્ધતિ:

1. કોકટેલ શેકરમાં મિશ્રિત સ્કોચ, મધ-આદુની ચાસણી અને લીંબુના રસને બરફ સાથે ભેગું કરો અને શેક કરો જોરશોરથી
2. તાજા બરફ પર ડબલ જૂના જમાનાના ગ્લાસમાં તાણ કરો
3. બાર ચમચીની પાછળ રેડીને પીણાની ટોચ પર ઇસ્લે સ્કોચને ફ્લોટ કરો

*મધ-આદુની ચાસણી માટે, 1 કપ પાણીમાં 1 કપ મધ અને આદુની 6-ઇંચની ગાંઠ, છોલીને કાપીને ભેગું કરો. બોઇલ પર લાવો, પછી ગરમીને ઓછી કરો અને 10 મિનિટ સુધી ઉકાળો. રાતોરાત પલાળીને રાખો, પછી ઘન પદાર્થોને ગાળી લો અને સીલબંધ કન્ટેનરમાં એક મહિના સુધી સ્ટોર કરો.

તમારે શું જાણવાની જરૂર છે

આ પીણુંનો જાદુ એ છે કે તે એકબીજા સાથે સરસ રમવા માટે આવા બોલ્ડ ઘટકો મેળવે છે. આદુ અને ઇસ્લે સ્કોચ ઓછા કોકટેલને પરાજિત કરશે, પરંતુ અહીં તેમના નાજુક સંતુલનનો અર્થ એ છે કે સમાધાન માટે કોઈ જગ્યા નથી. તાજા આદુના મસાલેદાર ડંખને બનાવટી બનાવી શકાતો નથી, તેથી તમારી તરફેણ કરો અને વાસ્તવિક વસ્તુ બનાવવા માટે સમય કાઢો (તે દસ મિનિટ લે છે, અને તમે રાહ જુઓ ત્યારે તમે તમારું સ્કોચ પી શકો છો). અને જ્યારે આધાર માટે મિશ્રિત સ્કોચ અંતિમ ઉત્પાદનના સ્વાદમાં આવશ્યક ભૂમિકા ભજવી શકે નહીં, ત્યારે સિંગલ માલ્ટ પર કંજૂસાઈ ન કરો. તે તમારા પેનિસિલિનને ઉન્નત કરશેસારાથી મહાન સુધી, ઉપરાંત કટોકટી, તબીબી અથવા અન્ય સંજોગોમાં હાથમાં રાખવા માટે તે શ્રેષ્ઠ વ્હિસ્કી છે.