આપણે બધાએ તેનો અનુભવ કર્યો છે. તે ક્ષણે જ્યાં તમારા જીવનસાથી અથવા મિત્ર તમને અમુક પ્રકારના અજાણ્યા, કથ્થઈ-લીલા, ગઠ્ઠાવાળા ગૂનો ગ્લાસ આપે છે, જેને તેઓ સ્મૂધી કહે છે - અપેક્ષા રાખે છે કે તમે તેને આનંદથી હલાવો. તેમની લાગણીઓને ઠેસ ન પહોંચાડવા માટે, તમે આંસુઓ અને તમારા ગૅગ રિફ્લેક્સને રોકી રાખો.

3 વધુ આઇટમ્સ બતાવો

એક મોટી ગેરસમજ એ છે કે તમે તંદુરસ્ત ઘટકોના કોઈપણ સંયોજનને મિશ્રિત કરી શકો છો અને પરિણામ તમારા મનપસંદ સ્થાનિક રસ બારમાંથી સ્મૂધીની જેમ સ્વાદની અપેક્ષા રાખો. દુર્ભાગ્યે, આવું નથી.

કોઈપણ ફૂડ રેસીપીની જેમ, સ્મૂધીને પણ શ્રેષ્ઠ અંતિમ ઉત્પાદન મેળવવા માટે ચોક્કસ માર્ગદર્શિકાઓનું પાલન કરવું જરૂરી છે. તમારે પૂરક સ્વાદો સાથે ઘટકો ઉમેરવાની પણ જરૂર છે.

• ઘરે ચીઝ કેવી રીતે બનાવવી તે અંગે શિખાઉ ચીઝમેકરની માર્ગદર્શિકા
• હાર્ડ સાઇડર કેવી રીતે બનાવવું (તે તમને લાગે તેટલું જટિલ નથી )
• ટોચના બાર્ટેન્ડર્સ અનુસાર, માર્ગારીટા કેવી રીતે બનાવવી તે અહીં છે

તમારા સ્મૂધી જ્ઞાનને વધારવામાં મદદ કરવા માટે, અમે બોસ્ટન બ્રુઇન્સ (જ્યાં તેમણે સ્ટેનલી મેળવ્યું) માટે ભૂતપૂર્વ રસોઇયા સાથે જોડાણ કર્યું. કપ રિંગ), ક્લેવલેન્ડ ઇન્ડિયન્સ (જેના માટે તેણે અમેરિકન લીગ ચેમ્પિયનશિપ રિંગ મેળવી હતી), પ્રમાણિત ડાયેટરી મેનેજર અને ગો બુદ્ધા મીલ્સના સહ-માલિક - જોશુઆ ઇન્ગ્રાહામ. જો તે પૂરતો પુરાવો નથી કે તે તેની સામગ્રીને જાણે છે, તો તે ખૂબ ખરાબ છે કારણ કે તે એક માસ્ટર માર્શલ આર્ટિસ્ટ પણ છે.

જો તમે ચોક્કસ સ્મૂધી રેસીપી માટે અહીં છો, તો તમે નિરાશ થઈ શકો છો. અમે છીએસંપૂર્ણ સ્મૂધીની લાક્ષણિકતાઓને તોડીને અને તમે બનાવેલી દરેક સ્મૂધીમાં તે છે તેની ખાતરી કેવી રીતે કરવી. જ્યાં સુધી તમે સ્વાદિષ્ટ સ્મૂધી બનાવવા માટે નીચેની અમારી ચેકલિસ્ટને અનુસરો છો, ત્યાં સુધી તમે ઘટકો સાથે રમી શકો છો. છેવટે, સ્મૂધી બનાવવાના શ્રેષ્ઠ ભાગોમાંનો એક સ્વાદ સાથે પ્રયોગ છે.

તમારી રોજિંદી સ્મૂધી બનાવતી વખતે ધ્યાનમાં લેવાના પાંચ મુખ્ય પાસાઓ છે; રચના, મીઠાશ, રંગ, એસિડિટી અને પોષણ. ચાલો અંદર જઈએ.

ટેક્ષ્ચર

જ્યારે ટેક્ષ્ચરની વાત આવે છે, ત્યારે તમે આદર્શ રીતે ઇચ્છો છો કે તમારી સ્મૂધી સારી રીતે… સ્મૂથ હોય. આનો અર્થ થાય છે પ્રવાહી અને ઘનનું સંપૂર્ણ સંતુલન. જે સ્મૂધી ખૂબ જાડી હોય તે પીવાનું કામ છે, અને જે સ્મૂધી ખૂબ પાતળી હોય તે જ્યુસ જેવી છે. ઉપરાંત, ધારો કે તમે રેસાવાળા ફળો અને શાકભાજી ઉમેરીને તમારી સ્મૂધીની પોષક સામગ્રીને વધારવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છો. તે કિસ્સામાં, તે પીવા યોગ્ય છે તેની ખાતરી કરવા માટે તમારે શક્તિશાળી બ્લેન્ડરની જરૂર પડશે. સ્મૂધી માટે યોગ્ય ટેક્સચર મેળવવું એ માસ્ટર થવા માટેના સૌથી મુશ્કેલ ભાગોમાંનું એક છે અને પ્રેક્ટિસ લે છે. રસોઇયા ઇન્ગ્રાહમ પાસે શાનદાર ટેક્સચર સાથે સ્મૂધી કેવી રીતે બનાવવી તે અંગે એક સરસ ટિપ છે.

મીઠાશ

મસાલેદારતા, ખાટાપણું, ખારાશ અથવા સ્વાદિષ્ટતા એ ખરેખર સ્વાદની પ્રોફાઇલ નથી જે મનમાં આવે ત્યારે સ્મૂધી મીઠાશ, જોકે, લગભગ હંમેશા અમુક અંશે અપેક્ષિત છે. જ્યારે સ્મૂધીઝની વાત આવે છે, ત્યારે વિચાર એ છે કે તેને રસ અને ફળો દ્વારા કુદરતી રીતે મધુર બનાવવાનો છે. તમે અન્યનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છોમધ અથવા રામબાણ અમૃત જેવા કુદરતી રીતે બનતા મીઠાઈઓ મધ્યસ્થતામાં હોય છે.

રંગ

કોઈપણ વાનગીની જેમ, સ્મૂધીમાં પણ પ્રસ્તુતિ મહત્વની છે. તમે વિશ્વની સૌથી સ્વાદિષ્ટ સ્મૂધી બનાવી શકો છો, પરંતુ જો તે એક અસ્પષ્ટ રંગ છે, તો તમે તેને પીવા માટે તૈયાર જ છો.

એસિડિટી

શ્રેષ્ઠ રસ્તો સ્મૂધીની મીઠાશને સંતુલિત કરવા અને થોડી એસિડિટી ઉમેરીને સરસ, ચપળ આફ્ટરટેસ્ટ ઉમેરવાનું છે. સાઇટ્રસ એસિડિટીનો સારો સ્ત્રોત છે અને વધારાના ફાઇબર માટે રસ અથવા ફળમાંથી જ મેળવી શકાય છે. તમે ભલે ગમે તે કરો, તમારી સ્મૂધીમાં વિનેગર ઉમેરશો નહીં.

પોષણ

તમારા માટે બધી સ્મૂધી સારી નથી હોતી. છેવટે, મિલ્કશેક તકનીકી રીતે સ્મૂધીનું એક સ્વરૂપ છે. જો કે, જો તમે ફળો, શાકભાજી અને ડેરીનું સરસ સંતુલન વાપરતા હોવ તો તમને કુદરતી રીતે પોષક તત્વોથી ભરપૂર પીણું મળશે. વધારાના પોષણ માટે તમારા આહારમાં સપ્લીમેન્ટ્સ સામેલ કરવાની સ્મૂધી પણ એક સરસ રીત છે. કોઈપણ સપ્લિમેન્ટ મિક્સમાં ઉમેરવામાં આવેલી ખાંડ વિશે ફક્ત ધ્યાન રાખો જે તમારી સિસ્ટમને આંચકો આપી શકે છે.

પર્ફેક્ટ સ્મૂધી માટે શેફ ઈન્ગ્રાહમની સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ગાઈડ

ટેક્ષ્ચર: શ્રેષ્ઠ ટેક્સચર હાંસલ કરવા માટે, તમારા જ્યુસને બરફના ક્યુબ્સમાં ફ્રીઝ કરવાનો પ્રયાસ કરો, નાની સેન્ડવીચ બેગમાં ભાગ કરો અને સ્મૂધી દીઠ એક સમયે એક-એક ગુસ્સા માટે તેને બહાર કાઢો," ટેમ્પરિંગ ક્યુબ્સને ઓગળે નહીં; તેના બદલે, તે તમને શ્રેષ્ઠ સ્મૂધી હાંસલ કરવામાં મદદ કરવા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં નરમ થવા દેશેરચના.

મીઠાશ: મીઠાશને પૂરક બનાવવા માટે પાકેલાથી ખૂબ જ પાકેલા ફળનો ઉપયોગ કરો. કેલરીલી ગાઢ મીઠાશ ઉમેરવાની કોઈ જરૂર નથી જે તમારી બ્લડ સુગરને નષ્ટ કરશે. તમારા શરીરમાં વધારાના પોષક તત્ત્વો મેળવવા માટે સ્મૂધીઝ એક ઉત્કૃષ્ટ રીત હોઈ શકે છે. બીજી ટિપ મીઠી કરવામાં મદદ કરવા માટે સ્થિર દ્રાક્ષ ઉમેરવાની છે. આખી દ્રાક્ષના ફાઇબર તમારા ગ્લાયકેમિક ભારને હળવો કરવામાં મદદ કરશે.

રંગ: એક નિયમ છે જે હું મારા બાળકોને કહું છું જ્યારે તેઓ પેઇન્ટિંગ કરે છે, અને તે એ છે કે બધા રંગોને મિશ્રિત ન કરવા એકસાથે; તમે હંમેશા બ્રાઉન મેળવો છો. સોડામાં, રંગ મહત્વપૂર્ણ છે. રંગોની જેમ એકસાથે રાખવાનો પ્રયાસ કરો. કેળા એકમાત્ર અપવાદ છે.

એસીડીટી: તમારા સ્મૂધીને યોગ્ય સાઇટ્રસ સાથે સંતુલિત કરવું એ તેજસ્વી સ્વાદવાળું પીણું મેળવવાની ચાવી છે. વધુ ચરબીવાળા દૂધ અથવા નાળિયેરના દૂધ સાથે સ્મૂધી રેસીપીમાં વધુ પડતા એસિડ ઉમેરવાથી સાવચેત રહો કારણ કે પરિણામો અલગ થઈ શકે છે અથવા વધુ ખરાબ, દહીં પડી શકે છે.

પોષણ: આખો ખોરાક ખાવાનું અદ્ભુત છે આપણા શરીરના પાચનને ટ્રિગર કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ; જો કે, દિવસમાં એક સ્મૂધી, ખાસ કરીને તમારા ઉપવાસ (નાસ્તો) તોડ્યા પછી, તમારા શરીરને જાગવા અને દિવસને કચડી નાખવાની જરૂર હોય તે બરાબર હોઈ શકે છે!

પ્રો લાઈક બ્લેન્ડિંગ માટેના યોગ્ય પગલાં:

હવે જ્યારે તમે પરફેક્ટ સ્મૂધીની રચનાને સમજો છો, અને તમે તમારામાં કયા ઘટકોનો સમાવેશ કરવા માંગો છો તેનો ખ્યાલ છે, ચાલો યોગ્ય મિશ્રણ તકનીક પર જઈએ. જેમ કે માછલી સાફ કરવી અથવા કેક પકવવી, વસ્તુઓશ્રેષ્ઠ પરિણામો મેળવવા માટે ચોક્કસ ક્રમમાં કરવાની જરૂર છે. નીચે આપેલ છે કે રસોઇયા ઇન્ગ્રાહમ દર વખતે તેની સ્મૂધી કેવી રીતે બનાવે છે.

1. 1/2 પ્રવાહી ઉમેરો; આ તમારા મશીનને મોટા ઘટકોને ગ્રાઇન્ડીંગ કરતા પહેલા શક્ય તેટલું કેન્દ્રત્યાગી બળ બનાવતા મિશ્રણમાં સરળતા કરવામાં મદદ કરશે.
2. જો કોઈ હોય તો પાંદડાવાળા ઘટકો ઉમેરો. આનાથી બ્લેડને અન્ય મોટા ઘટકોના બળથી વજન ઘટાડવા માટે એક સ્તર બનાવવામાં આવશે.
3. રેસીપીમાં મોટા, મોટાભાગે સ્થિર ભાગો ઉમેરો. આ ઘટકો પાંદડાવાળા ઘટકોને નીચે ધકેલવા માટે તેમની પોતાની ગુરુત્વાકર્ષણનો ઉપયોગ કરશે.
4. બે વાર તપાસો કે બધું બંધ છે અથવા સૌથી નીચી સેટિંગ પર નીચે છે.
5. તમારા માટે પૂરતી જગ્યા રાખીને ટોચને ઢાંકી દો. તમારા પ્રવાહીના બાકીના અડધા ભાગમાં સ્ટ્રીમ કરવા માટે.
6. મશીનને નિર્ધારિત વમળ સ્થાપિત કરવાની મંજૂરી આપવા માટે મધ્યમ ગતિએ પ્રારંભ કરો, બાકીના મિશ્રિત ઘટકોને વમળમાં ખવડાવવા માટે ધીમે ધીમે તમારા પ્રવાહીનો બીજો ભાગ ઉમેરો.
7. શીર્ષને 20 સેકન્ડ માટે અથવા સરળ ન થાય ત્યાં સુધી બંધ રાખીને, ઝડપને ઊંચી કરો.

નોંધ: જો તમે ખૂબ જ ઝડપથી પ્રારંભ કરો છો અને વમળ ગુમાવો છો, બસ મશીન બંધ કરો અને વમળ ફરી દેખાય ત્યાં સુધી ફરીથી ઝડપ વધારવાનું શરૂ કરો.

અંતિમ ટિપ્સ

તમારી પાસે તે છે, સંપૂર્ણ સ્મૂધી બનાવવા માટે તમારે જે જાણવાની જરૂર છે તે બધું છે. અમે વચન આપીએ છીએ કે જ્યાં સુધી તમે આ દિશાનિર્દેશોનું પાલન કરો ત્યાં સુધી તમારી સ્મૂધી ઉત્તમ રહેશે. અહીં કેટલીક અંતિમ વિદાયની ટીપ્સ છેરસોઇયા ઇન્ગ્રાહમ.

• એકંદરે, જો તમે કરી શકો, તો આખા ફળોના ટુકડાઓનો ઉપયોગ કરો.
• પાઉડરથી દૂર રહો (યોગ્ય ઘટકો સાથે, તમે પોષણથી ભરપૂર સારી રીતે સંતુલિત સ્મૂધી બનાવી શકો છો ).
• કંઈક અલગ શોધી રહ્યાં છો? તમારા બગીચામાંથી જડીબુટ્ટીઓ તમારી સ્મૂધી સાથે જોડવાનો પ્રયાસ કરો. તે તેમના માટે અદ્ભુત ફ્લોરલ પાસા ઉમેરે છે, જે, જ્યારે યોગ્ય રીતે જોડવામાં આવે છે, ત્યારે એક ઉત્કૃષ્ટ સ્મૂધી અનુભવ બનાવી શકે છે.